一种调经止痛蔬菜茶及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及蔬菜加工技术领域，特别是涉及一种调经止痛蔬菜茶及其制备方法。
【背景技术】
[0002]蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物(多属于草本植物)。蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。
[0003]据国际粮农组织1990年统计，人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，如:类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等。目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质正在被人们研究发现。
[0004]随着人们生活水平的提高，人们对自身健康的意识不断增强，对于食品的要求不断提高，要求其不仅仅具有可口的味道，还需要其具有一定的保健效果，目前，市场上的蔬菜加工多为基础加工，从其开发研究上看，并无多少成果，无法满足人们的要求。
[0005]月经可谓是女性的〃老朋友”了，女人一生平均会有400次月经，如果以每次经期持续五天来估算，则将有67月(也就是五年半以上的时间)是在生理期间了。然而伴随生理期而来的经痛，却也是困扰女性最多的“副”作用，从社会经济层面来看，每年在职业和学校，因生理痛而导致的时间浪费损失，达一亿四千万小时。女人一生中大约有2000个日子有月经伴随，所以如何愉快而健康地度过经期，对女性而言是非常重要的一件事。有不少女性她们错误地认为，月经痛苦是月经周期的自然部分，故默默忍受，还有些少女不是她们没有病痛，也不能说她们讳疾忌医，而是不好意思将自己的青春秘密暴露在医护人员的面前。同样，她们宁可忍受某些痛苦，也不愿意告诉自己的父母，不少女患着一种难以启齿的病痛，这就是痛经。随着科学的发展，观念的更新，相信患有病痛的女性会直面人生，积极自我保健，做一个身心健康的新女性。
[0006]目前市场上存在着多种调经止痛的药物，但是大多数药物都带有一定的副作用，会对人体健康造成伤害。因此，目前市场上急需一种纯天然无毒副作用的调经止痛蔬菜茶及其制备方法。
【发明内容】
[0007]本发明的目的是提供一种具有调经止痛、活血行气、温经化瘀功效的调经止痛蔬菜茶及其制备方法。
[0008]本发明的目的通过以下技术方案来实现:
一种调经止痛蔬菜茶及其制备方法，由蔬菜组合物、浸膏、茶叶制成，所述的蔬菜组合物由冬苋菜、菠菜、木耳菜、芥菜、大叶菊花菜制成；所述的浸膏由川桂皮、益母草、川穹、香附、麦瓶草、乌金草、柴胡、丁香、地血香果、桃仁制成。
[0009]所述的蔬菜组合物、浸膏、茶叶的质量比为10:5:3。
[0010]所述的蔬菜组合物中，冬苋菜、菠菜、木耳菜、芥菜、大叶菊花菜的质量比为1:3:2:1:10
[0011]所述的浸膏中原料按重量份数，川桂皮22-32份、益母草14-20份、川穹14-20份、香附6-12份、麦瓶草6-12份、乌金草6-12份、柴胡1_5份、丁香1_5份、地血香果1_5份、桃仁1_5份。
[0012]所述的浸膏中原料按优选重量份数，川桂皮25-28份、益母草16-18份、川穹16-18份、香附8-10份、麦瓶草8-10份、乌金草8-10份、柴胡2-4份、丁香2_4份、地血香果2_4份、桃仁2-4份。
[0013]所述的浸膏中原料按最佳重量份数，川桂皮26份、益母草17份、川穹16份、香附10份、麦瓶草9份、乌金草8份、柴胡4份、丁香3份、地血香果3份、桃仁2份。
[0014]所述的茶叶为红茶、绿茶、普洱茶中的一种。
[0015]所述的一种调经止痛蔬菜茶，其制备方法包括以下步骤:
步骤1、制备蔬菜组合物:
(1)选料:按质量比，选取新鲜的、无病虫害、无损伤的冬苋菜、菠菜、木耳菜、芥菜、大叶菊花菜，分别置于清水中浸泡1-2小时，取出后冲洗干净，备用；
(2)漂烫:取洗净后的冬苋菜、菠菜、木耳菜、芥菜、大叶菊花菜，分别置于85-95度的水中烫漂2-3次，每次烫漂15-30秒，烫漂后甩干水分，备用；
(3)晾晒:取烫漂后的冬苋菜、菠菜、木耳菜、芥菜、大叶菊花菜置于阳光下晾晒，晒至含水量40%左右，备用；
步骤2、制备浸膏:
(I)原料预处理:按重量份数，选取优质的川桂皮、益母草、川穹、香附、麦瓶草、乌金草、柴胡、丁香、地血香果、桃仁，洗净并除杂，备用；
(2 )粉碎:将除杂后的川桂皮、益母草、j 11穹、香附、麦瓶草、乌金草、柴胡、丁香、地血香果、桃仁混合置于粉碎机中粉碎，得到混合细粉；
(3)提取:取混合细粉，加水提取三次，第一次加12倍的水，小火煎煮2-3小时，过滤，得第一次提取液；滤渣加10倍的水，中火煎煮1-1.5小时，过滤，得第二次提取液；滤渣加8倍的水，小火煎煮0.5-1小时，过滤，得第三次提取液；将第一次提取液、第二次提取液、第三次提取液混合搅拌均匀，得混合提取液；
(4)过滤:取混合提取液，使用孔径为50nm-200nm的超微滤膜滤过，过滤压力控制在
0.2-0.4Mpa，温度控制在30_60°C，得超滤液；
(5)真空浓缩:取超滤液，置于真空浓缩机中进行真空浓缩，浓缩至相对密度为
1.16-1.21的清膏，制得浸膏；
步骤3、涂抹浸膏:取冬苋菜、菠菜、木耳菜、芥菜、大叶菊花菜，切成大小均匀的片状，在菜片表面均匀涂抹浸膏，晾至2-3小时，备用；
步骤4、烘炒:取涂抹浸膏后的菜片，置于炒锅中，于60-70度的温度条件下，小火烘炒3-5分钟；
步骤5、揉捻成型:取烘炒后的菜片，置于揉捻成型机中，揉捻菜叶；
步骤6、烘烤:取揉捻成型后的菜叶，置于烘箱中，于60-65度的温度条件下，烘烤至含水量为4%-5% ； 步骤7、混合、灭菌、包装:按质量比，选取优质的茶叶，将茶叶与烘烤后的菜叶按质量比混合均匀，然后采用紫外线灭菌的方式进行灭菌，灭菌后包装成品，制得一种调经止痛蔬菜茶。
[0016]在蔬菜组合物中:
冬苋菜，富含蛋白质、脂肪、糖类、烟酸、磷、铁、钙、胡萝卜素、维生素C等多种营养素，具有很高的营养价值和食疗保健作用。
[0017]菠菜，菠菜含水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钾、钠、钙、磷、铣、镁等营养元素。
[0018]木耳菜，富含维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效。
[0019]芥菜，芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。
[0020]大叶菊花菜，富含蛋白质、脂肪、维生素等，并含有黄酮类和挥发油等，每100克食用部分含蛋白质4.33克、脂肪0.34克、总酸0.09克、粗纤维1.13克、干物质10.7克、还原糖0.40克、维生素cl3.0毫克、氨基酸总量3.74克、铁1.68毫克、钙113.1毫克、锌0.62毫克。
[0021]在浸膏的药物中:川桂皮，温经散寒，行气活血，止痛，主风寒感冒，胃脘冷痛，痛经，风湿关节疼痛，益母草，活血调经，利尿消肿，清热解毒，用于月经不调，痛经经闭，恶露不尽，水肿尿少，疮疡肿毒，川穹，活血行气，祛风止痛，用于月经不调，经闭痛经，症瘕腹痛，胸胁刺痛，跌扑肿痛，头痛，风湿痹痛，香附，疏肝解郁，理气宽中，调经止痛，用于肝郁气滞，胸胁胀痛，疝气疼痛，乳房胀痛，脾胃气滞，脘腹痞闷，胀满疼痛，月经不调，经闭痛经，麦瓶草，清热凉血，止血调经，用于鼻衄，吐血，尿血，肺痈，月经不调，乌金草，平肝风，强心养血，调经，治头晕，神经衰弱，贫血，高血压症，月经不调，柴胡，和解表里，疏肝升阳之功效，用于感冒发热、寒热往来、疟疾、肝郁气滞、胸肋胀痛、脱肛、子宫脱垂、月经不调，丁香，有温中降逆，补肾助阳的功效，地血香果，强心补肾，止咳祛痰，治肾虚腰痛，气管、支气管炎，神经衰弱，桃仁，活血祛瘀，润肠通便，止咳平喘的功效，用于经闭痛经，瘕瘕痞块，肺痈肠痈，跌扑损伤，肠燥便秘，咳嗽气喘
本发明的有益效果:本发明的一种调经止痛蔬菜茶，将多种蔬菜中的营养成分与中药组合物中的药物有效成分组合，制成了一种以蔬菜为主要原料的新型茶品，不仅为人们提供了一种具有调经止痛、活血行气、温经化瘀功效的调经止痛蔬菜茶及其制备方法，更是为蔬菜的深加工提供了新方向。
[0022]本发明的工艺优点在于:
1、选择原料科学，生产工艺先进，其产品不仅具有浓郁的复合香气，并且味道鲜美、绵甜爽净、余味悠长，方便存放；
2、产品中不添加香料及防腐剂，保持原料本身