一种具有降血压功能的饼干及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及中药应用领域，具体是一种具有降血压功能的饼干及其制备方法。
【背景技术】
[0002]高血压病是一种长期渐进的慢性疾病，伴有心，脑，肾和眼等器官功能或器质改变，如不能及时治疗，其并发症多可使人致残或致死。高血压发生时，不具有明显的病理症状，而使在不知不觉中随着血压的升高，心脑，肾等重要器官已开始受到不同程度的损伤。高血压可以由多种发病因素和复杂的发病机制引起，患者由于动脉压持续性升高，引发全身小动脉硬化，从而影响组织器官的血液供应，造成各种严重后果。据统计资料显示，中国三十五至七十五岁人群中，高血压的发病率高达百分之二十七，患者数已接近一亿五千万，且每年新增三百万以上，高血压已成为当今人类健康的第一杀手。
[0003]虽然有很多中药材可以治疗高血压，但中药味苦，影响了其应用。饼干是一种常见的点心，作为一种零食或添加饮食，食用方便又便于携带，已成为日常生活中不可或缺的一种食品。虽然已有将中药加入饼干，但中药饼干有浓重的中药味，口感差，目前还没出现具有降血压功能的饼干。
【发明内容】
[0004]本发明提供一种口感好、具有降血压功能的饼干，以解决上述【背景技术】中提出的问题。
[0005]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案:
[0006]—种具有降血压功能的饼干，由以下重量份原料制成:小麦粉40?60份、葛根粉10?20份、大豆粉5?20份、薏米粉5?15份、魔芋精粉2?6份、中药浸膏8?18份、蜂蜜5?10份、低聚糖6?15份、果酱5?10份、维生素C I?4份、维生素E I?3份、葡萄籽超微粉0.5?1.5份、发泡粉3?6份、橄榄油7?12份、水适量；
[0007]所述中药浸膏，由以下重量份原料制成:银杏叶5?10份、玄参5?10份、菊花I?5份、黄苳5?10份、川考' I?5份、凤尾蕨5?10份、甘草I?5份、臭梧桐I?5份、枸紀I?5份、薄荷I?5份、红花I?5份、钩藤I?5份、石决明5?10份、败酱草I?5份、白芍5?10份、杜仲5?10份；
[0008]所述果酱，由以下重量份原料制成:桑葚5?13份、山楂5?9份、梓檬汁5?10份、草莓5?10份、香蕉皮I?3份、蜂蜜5?10份、苹果3份、甜菊叶I份、麦芽糖5?10份、水10?50份。
[0009]优选地，所述低聚糖为麦芽低聚糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖中的任意一种或几种。
[0010]优选地，所述的一种具有降血压功能的饼干，由以下重量份原料制成:小麦粉50份、葛根粉15份、大豆粉12份、薏米粉7份、魔芋精粉4份、中药浸膏13份、蜂蜜7份、低聚木糖11份、果酱7份、维生素C 3份、维生素E2份、葡萄籽超微粉I份、发泡粉4份、橄榄油9份、水适量。
[0011]优选地，所述中药浸膏，由以下重量份原料制成:银杏叶8份、玄参6.5份、菊花3份、黄芩8份、川芎2份、凤尾蕨5.5份、甘草3份、臭梧桐4份、枸杞I份、薄荷2份、红花3份、钩藤5份、石决明6份、败酱草3份、白芍6份、杜仲7.5份；
[0012]所述中药浸膏的制备方法:将上述组分原料混合，加水煎煮两次，第一次加12倍重量的水，煎煮3小时，第二次加10倍重量的水，煎煮2小时，两次煎煮提取液分别以160?180目筛过滤，滤液浓缩至密度为1.2?1.24g/cm3，得浸膏。
[0013]优选地，所述果酱，由以下重量份原料制成:桑葚10份、山楂6份、柠檬汁5份、草莓10份、香蕉皮2份、蜂蜜7份、苹果3份、甜菊叶I份、麦芽糖8份、水30份；
[0014]所述果酱的制备方法:
[0015](I)将桑葚、山楂、草莓、苹果和香蕉皮放入盆中用淡盐水泡5分钟，用清水洗净，捞出；
[0016](2)桑葚去把，山楂去核，草莓去蒂，苹果削皮，切半、去核，香蕉皮切段，待用；
[0017](3)将水放在锅中煮沸，加入甜菊叶续煮10分钟，至水剩一半量；
[0018](4)捞除甜菊叶，将桑葚、山楂、草莓、苹果和香蕉皮放入，以中火煮，去浮沫；
[0019](5)再加入麦芽糖拌煮至溶化，煮时要时常用勺子搅拌，以避免烧焦；
[0020](6)用小火慢慢煮到水果软化，果粒变小，汁液变浓稠状，加入蜂蜜，搅拌均匀，即可熄火，装瓶放凉后冷藏保存。
[0021]—种具有降血压功能的饼干的制备方法，包括以下步骤:
[0022](I)将小麦粉、葛根粉、大豆粉、薏米粉、魔芋精粉、中药浸膏、蜂蜜、低聚糖、维生素C、维生素E、果酱和葡萄籽超微粉混合均匀，加入发泡粉和水适量，充分搅拌得到面团；
[0023](2)将面团加入饼干模具，压成饼形，喷上橄榄油，加入烤箱烤熟即可。
[0024]与现有技术相比，本发明的有益效果是:
[0025]本发明选用小麦粉、葛根粉、大豆粉、薏米粉为主要原料，辅以含多种中草药的药膏和多种水果的果酱，尤其对心脑血管疾病具有降血糖、降血压、降血脂等多种保健功效，还具有促进新陈代谢、改善肠胃功能、养血安神、清热解毒、疏肝健脾、美容养颜、改善睡眠和增强体质的功效，营养丰富均衡、口感倶佳，使得饼干在满足充饥要求的同时，更起到很好的保健作用，无任何人工合成的食品添加剂，适合各类人群食用，尤其对于三高人群非常适用，其无蔗糖产品更适合糖尿病人食用，是三高人群和糖尿病患者的首选。而且原料简单、制作方法简便。
【具体实施方式】
[0026]下面结合具体实施例对本发明作进一步的说明。
[0027]实施例1
[0028]—种具有降血压功能的饼干，由以下重量份原料制成:小麦粉40份、葛根粉10份、大豆粉5份、薏米粉5份、魔芋精粉2份、中药浸膏8份、蜂蜜5份、麦芽低聚糖6份、果酱5份、维生素C I份、维生素E I份、葡萄籽超微粉0.5份、发泡粉3份、橄榄油7份、水适量。
[0029]所述中药浸膏，由以下重量份原料制成:银杏叶8份、玄参6.5份、菊花3份、黄芩8份、川芎2份、凤尾蕨5.5份、甘草3份、臭梧桐4份、枸杞I份、薄荷2份、红花3份、钩藤5份、石决明6份、败酱草3份、白芍6份、杜仲7.5份；
[0030]所述中药浸膏的制备方法:将上述组分原料混合，加水煎煮两次，第一次加12倍重量的水，煎煮3小时，第二次加10倍重量的水，煎煮2小时，两次煎煮提取液分别以160?180目筛过滤，滤液浓缩至密度为1.2?1.24g/cm3，得浸膏。