灵芝黄茶加工工艺的制作方法
【专利说明】
一:技术领域
[0001]I ;本发明属于茶叶加工领域，更具体涉及一种灵芝黄茶的配方及其加工制作工
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二:【背景技术】
[0002]I ;黄茶属于高香茶类，原料以茶树的鲜叶为主，茶叶经过杀青，锅揉，摊放，初烘与摊放，初包，复烘与摊放，复包，干燥，检验包装，就制得黄茶，等典型工艺过程精制而成。因其冲泡的茶汤以金黄色为主调，香味为高香，故名黄茶。我国黄茶种类较多，产地较广，我国主要有君山银针、北港毛尖、沩山毛尖、鹿苑茶、蒙顶黄芽、霍山黄芽。黄茶中含有丰富的糖类、类胡萝卜素、黄酮醇、氨基酸等，是由茶多酚及其衍生物氧化缩合而成的产物。不仅是一种有效的自由基消除剂和抗氧化剂，而且具有抗癌、抗突变、抑菌、抗病毒、改善和治疗心血管疾病和糖尿病等多种生理功能。黄茶的作用:可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。
[0003]2 ;灵芝自古以来就有“仙革”、“瑞草”之称，中华传统医学长期以来一直视灵芝为滋补强壮、固本扶正、延年益寿的珍贵中草药。我国现存最古老的中医药典籍《神农本草经》里记载365种中药，分为上、中、下三品，在上品的120种中药中，灵芝排列高于人参，为上上药，灵芝及其有效成分具有广泛的药理作用，可用于防治慢性支气管炎、神经衰弱、高血脂症、冠心病、肝炎、白细胞减少症、肿瘤等多种疾病。其“扶正固本”作用尚可用于久病体虚及中老年保健，可增强体质、延缓衰老。灵芝作为药物已于2000年正式被《中华人民共和国药典》收载，同时它又是国家卫生部批准的新资源食品，无毒副作用，可以药食两用。
[0004]3 ;现有技术中对于黄茶中加灵芝还没有这款茶叶产品。
三:
【发明内容】
[0005]I ;本发明的目的是提供一种灵芝黄茶及其加工艺，丰富茶叶行业茶叶品种，发扬中国茶文化。本发明制作工艺是将灵芝切成颗粒与黄茶混合而制成灵芝黄茶，丰富了茶叶的内在品质，提高了茶的保健功能，该茶可以护肝、养胃、宁心安神、明目、降血压、降血脂、降血糖，提高人体免疫力，延缓衰老、保健美容等功效，并且口感好，汤色佳、对人体没有副作用。
[0006]2;本发明的灵芝黄茶的原料配方中各组分的重量百分比为:原茶鲜叶20% -99%，灵芝颗粒1-80% ;各组分最佳的重量百分比:原茶鲜叶85%，灵芝颗粒15%。
[0007]3 ;本发明的灵芝黄茶的加工步骤为，把灵芝切为0.1-4立方公分的颗粒，茶叶经过杀青，与灵芝一并锅揉，摊放，初烘与摊放，初包，复烘与摊放，复包，干燥，检验包装，等典型工艺过程精制而成灵芝黄茶。
[0008]4;本发明的显著优点是；
[0009](I)灵芝是切成颗粒，在制茶过程中，不会对茶叶的外形造成影响，所以本发明的灵芝黄茶外形条索紧结匀称。
[0010](2)灵芝黄茶里的灵芝是颗粒，在冲泡时不会有粉剂浮于茶汤里面，不会影响茶汤颜色、透明度，不会饮入口时，因粉剂影响口感，本发明的灵芝黄茶，汤色金黄，清澈透亮，滋味甘醇，叶底鲜艳明亮。
[0011](3)本发明的灵芝黄茶，因灵芝采用颗粒，并且与茶叶一并制作，经多次试验证明，茶香中夹杂灵芝一并制作的菌香，口感奇特；此外，色泽金黄与少许乌黑相间，具有灵芝和茶叶的尚香，
[0012]本发明选用黄茶与灵芝，采用混合工艺精制而成，使灵芝和茶叶的有效活性成分充分的结合在一起，并且使产品中的有效活性成分更容易被人体所吸收，更加丰富茶的保健功能，本发明的灵芝黄茶不仅具有顶级黄茶的口感和保健的优点，还结合了灵芝的药用功能，具有护肝、养胃、宁心安神、明目、降血压、降血脂、降血糖，提高人体免疫力，延缓衰老、保健美容等功效，采用该加工工艺还保留了茶叶原有外形，并使灵芝黄茶在冲泡时不会有粉剂掉落而影响汤色，更使茶汤清澈明亮，明显提升了黄茶的保健价值和附加值，具有显著的经济效益和社会效益。
四:【具体实施方式】
[0013]I ;灵芝黄茶的加工工艺路线为；
[0014](I)将灵芝切成颗粒。
[0015](2)选择原茶鲜叶-杀青。
[0016](3)与灵芝一并锅揉。
[0017](4)摊放。
[0018](5)初烘与摊放。
[0019](6)初包。
[0020](7)复烘与摊放。
[0021](8)复包。
[0022](9)干燥
[0023](10)成品验收。
[0024]2;灵芝黄茶的原料配方中各组分的重量百分比为，原茶鲜叶20% -99%，灵芝颗粒 1% -80% ο
[0025]3 ;各组分的最佳重量百分比，原茶鲜叶85%，灵芝颗粒15%。
[0026]4;灵芝颗粒的加工工艺为，取干燥、无霉变的灵芝菌盖或菌柄进行加工，加工的颗粒大小为0.1-4立方公分。
[0027]5 ;加工步骤包括，把灵芝切为0.1-4立方公分的颗粒，茶叶经过杀青，与灵芝一并锅揉，摊放，初烘与摊放，初包，复烘与摊放，复包，干燥，检验包装，等典型工艺过程精制而成灵芝黄茶。
[0028]6:采用这种新工艺精制而成的灵芝黄茶，具有以下几个显著特点；
[0029](I)外形:本发明的灵芝黄茶里的灵芝是切成颗粒状，虽然与茶叶一同制作，经多次试验证明，不影响茶叶外形，并且有灵芝颗粒点缀，更显灵芝黄茶的特别，也不会有灵芝粉剂附予茶叶表面。外形条索紧结匀称，干茶色泽幽绿与少许乌黑相间，叶底鲜艳明亮，
[0030](2)汤色:本发明的灵芝黄茶汤色金黄，清澈透亮。
[0031](3) 口感:干茶与茶汤都具有菌香味，口感奇特，滋味甘醇。
[0032](4)健康:本灵芝黄茶只加入原茶鲜叶与灵芝，不添加其他任何物质，更符合国家卫生标准，对身体更健康。
[0033](5)营养成分:本发明方法采用灵芝与茶叶一同混合制作而成，更容易将灵芝与茶叶的有效活性成分充分结合。
[0034](6)价值:本发明的灵芝黄茶，具有灵芝和黄茶的独特菌香味，，明显提升了黄茶的保健价值和附加值，并且具有显著的经济效益和社会效益。
[0035]五:以下是本发明的几个实施例，进一步说明本发明，但是本发明不仅限于此。
[0036]I ;实施例1
[0037](I)选用优质灵芝
[0038](2)选用新鲜完整的原茶鲜叶。
[0039](3)重量百分比，原茶鲜叶90% 99%，灵芝0.1 %—10%。
[0040](4)将灵芝切为0.1-4立方公分颗粒。
[0041](5)把灵芝切为0.1-4立方公分的颗粒，茶叶经过杀青，与灵芝一并锅揉，摊放，初烘与摊放，初包，复烘与摊放，复包，干燥，检验包装，等典型工艺过程精制而成灵芝黄茶。
[0042]2 ;实施例2
[0043](I)选用优质灵芝
[0044](2)选用新鲜完整的原茶鲜叶。
[0045](3)重量百分比，原茶鲜叶80% —89%，灵芝11% —20%。
[0046](4)将灵芝切为0.1-4立方公分颗粒。
[0047](5)把灵芝切为0.1-4立方公分的颗粒，茶叶经过杀青，与灵芝一并锅揉，摊放，初烘与摊放，初包，复烘与摊放，复包，干燥，检验包装，等典型工艺过程精制而成灵芝黄茶。
[0048]3 ;实施例3
[0049](I)选用优质灵芝
[0050](2)选用新鲜完整的原茶鲜叶。
[0051](3)重量百分比，原茶鲜叶70% 79%，灵芝21% 30%。
[0052](4)将灵芝切为0.1-4立方公分颗粒。
[0053](5)把灵芝切为0.1-4立方公分的颗粒，茶叶经过杀青，与灵芝一并锅揉，摊放，初烘与摊放，初包，复烘与摊放，复包，干燥，检验包装，等典型工艺过程精制而成灵芝黄茶。
[0054]4 ;实施例4
[0055](I)选用优质灵芝
[0056](2)选用新鲜完整的原茶鲜叶。
[0057](3)重量百分比，原茶鲜叶60% 69%，灵芝31%——40%。
[0058](4)将灵芝切为0.1-4立方公分颗粒。
[0059](5)把灵芝切为0.1-4立方公分的颗粒，茶叶经过杀青，与灵芝一并锅揉，摊放，初烘与摊放，初包，复烘与摊放，复包，干燥，检验包装，等典型工艺过程精制而成灵芝黄茶。
[0060]5 ;实施例5
[0061](I)选用优质灵芝
[0062](2)选用新鲜完整的原茶鲜叶。
[0063](3)重量百分比，原茶鲜叶50% 59%，灵芝41%——50%。
[0064](4)将灵芝切为0.1-4立方公分颗粒。
[0065](5)把灵芝切为0.1-4立方公分的颗粒，茶叶经过杀青，与灵芝一并锅揉，摊放，初烘与摊放，初包，复烘与摊放，复包，干燥，检验包装，等典型工艺过程精制而成灵芝黄茶。
【主权项】
1.一种灵芝黄茶的加工工艺，其特征在于:所述灵芝黄茶的原料配方中各组分的重量百分比为:原茶鲜叶20-99%，灵芝1-80%。2.一种灵芝黄茶的加工工艺，其特征在于:所述灵芝黄茶的原料配方中各组分的重量百分比为:原茶鲜叶90%，灵芝10%。3.一种灵芝黄茶的加工工艺，其特征在于:所述灵芝黄茶的最佳原料配方中重量百分比为:原茶鲜叶80%，灵芝20%。4.一种灵芝黄茶的加工工艺，其特征在于:所述灵芝黄茶的原料配方中各组分的重量百分比为:原茶鲜叶70%，灵芝30%。5.一种灵芝黄茶的加工工艺，其特征在于:所述灵芝黄茶的原料配方中各组分的重量百分比为:原茶鲜叶60%，灵芝40%。6.一种灵芝黄茶的加工工艺，其特征在于:所述灵芝黄茶的原料配方中各组分的重量百分比为:原茶鲜叶50%，灵芝50%。7.所述的加工制作工艺步骤包括:把灵芝切为0.1-4立方公分的颗粒，原茶选用鲜叶；茶叶经过杀青，与灵芝一并锅揉，摊放，初烘与摊放，初包，复烘与摊放，复包，干燥，检验包装，就制得灵芝黄茶。8.根据权利要求7所述的加工制作工艺，其特征在于，所述灵芝颗粒加工工艺为，取干燥、无霉变的灵芝，切为0.1-4立方公分的颗粒。
【专利摘要】本发明属于茶叶加工领域，主要提供一种灵芝黄茶及其加工工艺，此发明的产品将丰富中国茶叶行业品种，为广大消费者提供多功能的茶饮料，发扬光大中国的茶文化。本发明的原料包括原茶鲜叶、灵芝颗粒；加工工艺路线为：把灵芝切为0.1-4立方公分的颗粒，茶叶经过杀青，与灵芝一并锅揉，摊放，初烘与摊放，初包，复烘与摊放，复包，干燥，检验包装，等典型工艺过程精制而成灵芝黄茶。本发明将灵芝与原茶混合而制备成灵芝黄茶，丰富了茶叶的内在品质，提高了茶的保健功能，该茶可以护肝、养胃、宁心安神、明目、降血压、血脂、血糖，提高人体免疫力，延缓衰老等功效，并且汤色清澈、口感极佳，并丰富我们国家的黄茶品种。
【IPC分类】A23F3/14
【公开号】CN105053310
【申请号】CN201510386092
【发明人】詹聪
【申请人】詹聪
【公开日】2015年11月18日
【申请日】2015年7月6日