专利名称：野坝蒿香茶及制作工艺的制作方法
技术领域：
本发明属于饮料，尤其是一种药型的野坝蒿香茶及制作工艺。
背景技术：
目前市场上销售的保健型饮料名目繁多，五花八门，良莠不齐，如销量很大的知名 品牌产品“王老吉”就是其中的一种，由于口感好，老少皆宜，不仅能解渴，而且还有一定的 保健作用，因此很受消费者青睐，但亦有其不足之处因配方中含有糖，对于患高血糖、糖尿 病的人群来说就不宜饮用，此外由于是瓶装或罐装，虽说饮用方便，但也就增加了成本。
发明内容
对于上述饮料存在的不足，本发明提出了一种不含糖、包装轻便、口感好、保健作 用明显的药茶饮料及制作工艺。本发明的主要原料是一种产于云贵川西南三省及广西区的唇形科野生植物野坝 蒿Elsholtzia ruglosa Hemsl，性辛凉，有清热解毒、消食化积的功效，作为草药人们常用 于治疗伤风感冒、消化不良、腹胀、腹痛等疾病。具体制作工艺流程为每年8-11月在野坝蒿尚未开花前适时采收，割取当年抽发的新稍，留下根及下部 茎杆以待来年再萌发。采割时必须及时摊晾以防堆捂变质，摊晾2-3小时后将其切碎为 l-3mm小节放进刹青机内以150-200°C温度，30转/分转速，保持3_4分钟进行刹青，分筛出 碎末备用，余下者仍放入分层烘焙机控制温度150-20(TC，保持10-20分钟进行分层烘焙提 香，待其凉后与筛下备用的碎末充分混勻再用滤纸泡袋分装，最后装入塑料包装袋即得到 泡袋松装野坝蒿香茶成品。此外也可以将混勻后的野坝蒿香茶放入蒸锅内在95-100°C温度 下蒸5-10分钟后取出后机压成型2g重片饼状或8g重块状，分装入滤纸泡袋再用塑料袋包 装。分装时可以只装野坝蒿香茶，还可以同时装入分别盛有盐及蜂蜜的塑料小袋就成了加 味野坝蒿香茶。饮用时只须把装有野坝蒿香茶的泡袋放入容器内注入适量开水，一般2g装注水 200-400ml适于一人饮用，8g装用水IOOOml适于多人饮用，加开水待泡开后即可得到透明 清亮、绿黄色有特殊香味的野坝蒿香茶饮料。如果冲泡加味野坝蒿香茶时，先将装有野坝蒿 香茶的泡袋放进容器，再分别开启装有盐及蜂蜜的小袋并倒入容器，最后注入开水，稍后 就可得到香甜可口的加味野坝蒿香茶饮料。用本工艺制作成的野坝蒿香茶，除加味野坝蒿香茶外，因其不含糖，可适于各种人 饮用，且包装轻便成本低易于运输携带，有一定保健防病功效、没有任何添加剂，是一种纯 天然的色香味俱佳的饮料。
图1为本发明制作工艺流程图。下面是实施例将对本发明作进一步说明
实施例一 8月份采割野坝蒿当年抽发新稍，每株长30cm随采随摊晾，2小时晾后 节碎为3mm粒度细节，放进烘焙机先控温200°C，转速30转/分，刹青4分钟，取出筛下碎末 备用，其它的又放进分层烘焙机控温180°C，分层烘焙提香15分钟，取出待凉与先筛下备用 碎末充分混勻，再分装进5 X 6cm或6 X 8cm的滤纸泡袋，每小袋盛2g，每大袋盛8g，盛好后 的小袋大袋分别装进塑料袋并及时封口，即可获得小袋或大袋松装野坝蒿香茶。实施例二 9月份采割野坝蒿当年抽新稍，注意摊晾切忌堆捂，晾3小时后，将每枝 长30cm的原料切碎为25mm的细节，放入刹青机内控温180°C，转速30转/分，进行3_5分 钟刹青后取出筛下碎末备用，其余放入分层烘焙机内控温180°C，分层烘焙4分钟，取出后 与筛下备用的碎末充分混勻再放进蒸锅用100°C蒸汽蒸5分钟，取出后乘软尽快用机子压 紧成型，饼状重2g，块状重8g，晾干后分装进3 X km的小滤纸袋或5 X 6cm的大滤纸袋，再 装进塑料袋封装，即可得到片状或块状野坝蒿香茶。实施例三于10月份割取当年萌生的野坝蒿新稍，每枝长30cm，随割随晾，2小时 后切碎成3mm的细节，放入刹青机，温度控制在200°C转速30转/分进行3分钟刹青取出筛 下碎末备用，余下的放入分层烘焙机控制湿度200°C分层烘焙提香3分钟，取出与原先筛下 备用碎末充分混勻放入蒸锅控温100°C蒸5分钟，待其软化随即移入压机，挤压成片状，每 片重2g，晾干后分装进3 X km的小滤纸袋中，再放进大塑料包装袋，分装时，每个塑料包装 袋内再装进分别盛有0. 2g食盐和5g蜂蜜的小塑料袋的加味剂，每种加味剂的数量与野坝 蒿泡袋的数量相等，最后封口大包装袋，即得到加味野坝蒿香茶成品。
权利要求
1.野坝蒿香茶是一种药茶饮料，以野生植物野坝蒿为原料加工而成，其特征在于制作 工艺流程为每年8-11月采收未开花的野坝蒿当年生新稍，每枝长30cm，及时摊晾2-3小时，切碎为 l-3mm小节，放入刹青机控温150-200°C控速30转/分刹青3_4分钟，取出筛下碎末备用， 余下的放入分层烘焙机内升温150-200°C分层烘焙提香3-4分钟，取出与原筛下的碎末充 分混勻，冷却后用滤纸袋分装得到松装成品，还可在混勻后入蒸锅用95-10(TC蒸汔加热10 分钟，取出紧压成型，冷却后分装入滤纸袋而得片状、块状成品。
2.按权利要求1所述的野坝蒿香茶及制作工艺，其特征是分装时还可同时装入分别有 盐及蜂蜜的密封袋成为加味野坝蒿香茶。
3.按权利要求1所述的野坝蒿香茶及制作工艺，其特征是小袋装为2g，大袋装为Sg。
全文摘要
本发明属于饮料，特别是一种药茶型的野坝蒿香茶及制作工艺，采取当年生野坝蒿新稍经摊晾、切节、刹青、提香等工序制作而成，纯绿色不含糖及添加剂，适于各类人饮用，有一定保健防病功能，是色香味俱佳的饮品。
文档编号A23F3/34GK102125138SQ201010591260
公开日2011年7月20日 申请日期2010年12月14日 优先权日2010年12月14日
发明者谢上磊 申请人:谢上磊