一种含益生菌的乳仔猪专用酶制剂及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于酶制剂领域，具体涉及一种乳仔猪专用酶制剂及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 乳仔猪生理发育不健全，自身分泌的消化酶明显不足，尤其在断奶后，食物由母乳 转为固体饲料，乳仔猪出现较大应急反应，其自身分泌的消化酶无法满足对食糜中营养物 质的消化吸收，造成饲料浪费，影响其生长性能。而饲料中普遍存在非淀粉多糖抗营养因 子，会使食糜黏度增大，减少消化酶和食糜中营养素的接触，降低利用率。食糜在消化道内 阻滞并利于微生物发酵，打破消化道菌群平衡。另外，非淀粉多糖等大分子具有强大的吸水 功能，可致使肌体严重缺水，表现为仔猪腹泻，致病菌在肠道中大量繁殖、滋生疾病，同时食 糜黏度大蠕动困难导致消化器官肥大增生，影响肌体健康。
[0003] 现有外国某公司通过采用复合酶制剂技术针对性解决上述问题取得一定成效，即 合理添加科学配伍由木聚糖酶、纤维素酶、葡聚糖酶、蛋白酶、淀粉酶组成的复合酶制 剂，一定程度上改善了饲料利用率，并在乳仔猪腹泻率、皮肤毛色、死淘率方面有了一定改 观。但是目前酶制剂考虑较多的是酶的理论作用，即在理想化的环境中酶所发挥的作用，而 动物的消化道环境是一个较为复杂的系统，现有技术较少考虑和研究消化道环境菌群活动 对酶作用体系的影响，加上国内日粮配方差异大，不同日粮抗营养因子存在差异，单纯酶制 剂的针对性会有所欠缺，养殖效果改善空间十分有限。
[0004] 由于现有酶制剂存在上述缺点，势必影响其作为乳仔猪专用酶制剂的应用和推 广，因此，研制开发新型乳仔猪专用酶制剂已经成为目前畜牧业生产和科技人员关注的焦 点。
【发明内容】
[0005] 有鉴于此，本发明的目的在于提供一种含益生菌的乳仔猪专用酶制剂及其制备方 法，充分考虑到乳仔猪断奶前后自身分泌酶不足和消化道菌群平衡需求，提高饲料利用率， 改善养殖效果。
[0006] 为了实现上述目的，本发明提供以下技术方案：一种含益生菌的乳仔猪专用酶制 剂，由以下重量份数的组分组成：
[0007] 木聚糖酶30-50份、纤维素酶7-15份、甘露聚糖酶5-10份、β -葡聚糖酶20-30 份、蛋白酶20-35份、淀粉酶20-30份、α -半乳糖苷酶10-20份、地衣芽胞杆菌培养物5-15 份、耐高温乳酸菌15-28份、酵母细胞壁多糖110-130份。
[0008] 优选的，所述一种含益生菌的乳仔猪专用酶制剂，由以下重量份数的组分组成：
[0009] 木聚糖酶40份、纤维素酶10份、甘露聚糖酶8份、β-葡聚糖酶份25份、蛋白酶26 份、淀粉酶25份、α -半乳糖苷酶15份、地衣芽胞杆菌培养物10份、耐高温乳酸菌20份、 酵母细胞壁多糖120份。
[0010] 一种如上所述一种含益生菌的乳仔猪专用酶制剂的制备方法，包括如下步骤：
[0011] (1)地衣芽孢杆菌培养物的制备
[0012] a种子培养
[0013] 将地衣芽胞杆菌经斜面菌种摇瓶和一级种子罐培养，培养温度35_45°C， pH4. 5-7. 0。
[0014] 所述种子罐培养的培养基由以下组分组成：蛋白胨1%，酵母粉0.5%，可溶性淀 粉 1%，NaCll% ;于 121-123°c灭菌 30-40min。
[0015] b发酵罐发酵
[0016] 将一级种子罐发酵液以3%接种量接入含有发酵培养基的发酵罐中，通气量（V/ V)1 : 2. 5,搅拌速度200-300r/min，培养温度35-45°C，恒温培养时间10_16h，溶解氧 16-32%〇
[0017] 所述发酵培养基由以下组分组成：麦麸76g，玉米粉55g，豆饼粉21g，玉米浆4g，粗 米糠26g，酵母粉8g，海藻糖35g，磷酸二氢钾2g，磷酸氢二钾I. 5g，硫酸铵2g，柠檬酸钠3g， 消泡剂0. 5g，纯净水1000ml。
[0018] 所述发酵培养基的制备方法如下：按比例称取原料，先将玉米粉，豆饼粉和水按 比例投入配料罐中，调PH为4. 0,按照5u/g玉米粉的比例加入中温淀粉酶，搅拌升温至 65°C，保温30min，再按照30u/g玉米粉的比例加入高温淀粉酶，继续搅拌升温至90°C，保 温30min，然后按比例加入培养基组分中的其他原料，调pH为5. 5,升温至123°C，保温灭菌 30-40min〇
[0019] c发酵液经粗滤，超滤后冷冻干燥，超微粉碎得地衣芽孢杆菌培养物。
[0020] (2)各组分的混合
[0021] 称取木聚糖酶30-50份、纤维素酶7-15份、甘露聚糖酶5-10份、β -葡聚糖酶 20-30份、蛋白酶20-35份、淀粉酶20-30份、α -半乳糖苷酶10-20份、地衣芽胞杆菌培养 物5-15份、耐高温乳酸菌15-28份、酵母细胞壁多糖110-130份，将耐高温乳酸菌和地衣芽 胞杆菌按比例和酵母细胞壁多糖混合，再与其余成分混合均匀。
[0022] 本发明符合中华人民共和国农业行业标准ΝΥ/Τ722-2003。本发明所添加的益生菌 为耐高温乳酸菌、地衣芽胞杆菌培养物，益生菌的添加能调整肠道菌群，抑制大肠杆菌、沙 门氏菌、霍乱弧菌等有害菌的生长，增进肠道健康。组合酶起到补充乳仔猪断奶后自身分泌 消化酶不足，降低饲料中非淀粉多糖等抗营养因子副反应的作用，提高饲料利用率。
[0023] 本发明配比合理，不仅考虑到乳仔猪断奶前后自身分泌酶不足、消化道菌群平衡 需求和对饲料充分消化吸收原则，有效补充了内源酶的不足，并添加益生菌来平衡体内环 境。相较于市售的组合酶制剂，在相同的添加成本下，本发明对乳仔猪日增重、料肉比，腹泻 率上表现得更为优异，说明本发明能更大程度的提升乳仔猪的生产性能。
【具体实施方式】
[0024] 下面结合实施例对本发明进行详细描述，本部分的描述仅是示范性和解释性，不 应对本发明的保护范围由任何的限制作用。
[0025] 本发明配方中：木聚糖酶、纤维素酶、甘露聚糖酶、葡聚糖酶、蛋白酶、淀粉酶、 α -半乳糖苷酶、酵母细胞壁多糖均采用湖南鸿鹰祥生物工程股份有限公司产品；耐高温 乳酸菌为台湾亚芯生物科技有限公司产品产品。
[0026] 实施例1 :一种含益生菌的乳仔猪专用酶制剂
[0027] 配方如下：
[0028] 木聚糖酶30份、纤维素酶7份、甘露聚糖酶5份、β -葡聚糖酶份20份、蛋白酶20 份、淀粉酶20份、a -半乳糖苷酶10份、地衣芽胞杆菌培养物5份、耐高温乳酸菌15份、酵 母细胞壁多糖110份、耐高温乳酸菌15份、地衣芽胞杆菌培养物5份、酵母细胞壁多糖110 份。
[0029] 制备方法如下：
[0030] (1)地衣芽孢杆菌培养物的制备：
[0031] a种子培养
[0032] 将地衣芽胞杆菌经斜面菌种摇瓶和一级种子罐培养，培养温度35_45°C， pH4. 5-7. 0。
[0033] 所述种子罐培养的培养基由以下组分组成：蛋白胨1%，酵母粉0.5%，可溶性淀 粉 1%，NaCll% ;于 121-123°c灭菌 30-40min。
[0034] b发酵罐发酵
[0035] 将一级种子罐发酵液以3%接种量接入含有发酵培养基的发酵罐中，通气量（V/ V)1 : 2. 5,搅拌速度200-300r/min，培养温度35-45°C，恒温培养时间10_16h，溶解氧 16-32%〇
[0036] 所述发酵培养基由以下组分组成：麦麸76g，玉米粉55g，豆饼粉21g，玉米浆4g，粗 米糠26g，酵母粉8g，海藻糖35g，磷酸二氢钾2g，磷酸氢二钾I. 5g，硫酸铵2g，柠檬酸钠3g， 消泡剂0. 5g，纯净水1000ml。
[0037] 所述发酵培养基的制备方法如下：按比例称取原料，先将玉米粉，豆饼粉和水按 比例投入配料罐中，调pH为4. 0,按照5u/g玉米粉的比例加入中温淀粉酶，搅拌升温至 65°C，保温30min，再按照30u/g玉米粉的比例加入高温淀粉酶，继续搅拌升温至90°C，保 温30min，然后按比例加入培养基组分中的其他原料，调pH为5. 5,升温至123°C，保温灭菌 30-40min〇
[0038] c发酵液经粗滤，超滤后冷冻干燥，超微粉碎得地衣芽孢杆菌培养物。
[0039] (2)按比例称取各成分，将耐高温乳酸菌和地衣芽胞杆菌按比例和酵母细胞壁多 糖混合，再与其余成分混合均匀。
[0040] 实施例2 :-种含益生菌的乳仔猪专用酶制剂
[0041] 配方如下：
[0042] 木聚糖酶40份、纤维素酶10份、甘露聚糖酶8份、β-葡聚糖酶份25份、蛋白酶26 份、淀粉酶25份、α -半乳糖苷酶15份、耐高温乳酸菌20份、地衣芽胞杆菌培养物10份、 酵母细胞壁多糖120份。
[0043] 制备方法如下：
[0044] (1)地衣芽孢杆菌培养物的制备：
[0045] a种子培养
[0046] 将地衣芽胞杆菌经斜面菌种摇瓶和一级种子罐培养，培养温度35_45°C， pH4. 5-7. 0。
[0047] 所述种子罐培养的培养基由以下组分组成：蛋白胨1%，酵母粉0.5%，可溶性淀 粉 1%，NaCll% ;于 121-123°c灭菌 30-40min。
[0048] b发酵罐发酵
[0049] 将一级种子罐发酵液以3%接种量接入含有发酵培养基的发酵罐中，通气量（V/ V)1 : 2. 5,搅拌速度200-300r/min，培养温度35-45°C，恒温培养时间10_16h，溶解氧 16-32%〇
[0050] 所述发酵培养基由以下组分组成：麦麸76g，玉米粉55g，豆饼粉21g，玉米浆4g，粗 米糠26g，酵母粉8g，海藻糖35g，磷酸二氢钾2g，磷酸氢二