用；所得浸泡液过滤后备用；
[0047] (3)胶汁工艺：按配比将胶料放入锅中，加入质量为胶料质量的1-1. 5倍的水，小 火慢熬15-18h，再冷却静置10-12h，得到胶汁；银耳在放入前先进行浸泡10-12h ;
[0048] (4)龟苓糊：按配比称取龟苓粉，将龟苓粉与水按照重量比1:1-1:1. 5混合均匀， 得到龟苓糊备用；
[0049] (5)融合工艺：将步骤⑵中制得的浸泡液煮沸后，边搅拌边将步骤⑶中制得的 胶汁加入煮沸后的浸泡液中，混合均匀后，加入浸泡海参；加入龟苓糊；停止加热，自然冷 却，即得成品；
[0050] 其中，将干料放入上述混合物中的放入顺序为：待温度降为40_50°C时向上述混 合物中按配比放入奇异子，25-35Γ时按配比放入葡萄干，10-15Γ时按配比放入松子仁， 5-10 °C时按配比放入枸杞。
[0051] 成品进行真空包装，杀菌处理，速冻保存。
[0052] 该组合物在这里被称作样品7、8和9。
[0053] 表2实施例二中各原料添加量（单位：克）
[0056] 本发明即食海参，利用常规鲜活海参制备即食海参方法即可。具体可为，将海里打 捞出的鲜活海参就地进行去内脏、清洗处理，再放入锅中水煮，捞出开腹后二次水煮，沥干 即可。所采用鲜活海参是长岛野生海参，俗称刺参，体呈圆筒形，背面隆起有4行大小不等、 排列不规则的圆锥形肉刺。长岛海参的营养成分和特异性的生理活动物质含量极高，是海 参中的上品。《长岛海参馆记》中载："海参如阶，亦有品级，自秦汉始，长岛产参屡为历朝贡 品，谓之上品，民间鲜得一尝。"
[0057] 本发明汤料中含有丰富的营养成分。玫瑰、菊花、茶和玛卡相生融合，优选的，茶中 可夏天多使用白茶，春秋多使用红茶，冬天多使用绿茶。四季保健作用效果显著。如实施例 一中的样品4、5和6,分别更适合于夏天、春秋和冬天食用。
[0058] 本发明干料为更好释放其中营养成分以及与其他原料很好的融合，经上百次试验 验证，不同温度放不同干果，四五十度放奇异子，三十度左右放索索葡萄干，十度左右放松 子仁，五度左右放枸杞。奇异子在融合工艺中加入混合物时，由于其组织变成凝胶状，起到 更好的融合作用，并且增加产品口感。但是奇异子长期食用有衰弱的副作用，将奇异子和玛 卡组合，具备很好的消除疲劳的作用。
[0059] 本发明可用其他的不违背本发明的精神或主要特征的具体形式来概述。因此，无 论从哪一点来看，本发明的上述实施方案都只能认为是对本发明的说明而不能限制本发 明，权利要求书指出了本发明的范围，而上述的说明并未指出本发明的范围，因此，在与本 发明的权利要求书相当的含义和范围内的任何改变，都应认为是包括在本发明的权利要求 书的范围内。
【主权项】
1. 一种龟苓海参组合物，其特征在于，所述组合物的原料包括即食海参，汤料和胶料； 其中 所述原料按重量份计为： 即食海参1000-1500份； 龟苓粉75-100份； 所述汤料包括红玫瑰100-150份，黄玫瑰10-20份，紫玫瑰8-10份，白玫瑰2-5份，贡菊 100-150份，雪菊15-20份，米菊5-10份，玛卡50-100份，金银花150-200份，白茶50-100 份，红茶30-50份，绿茶30-50份； 所述胶料包括银耳200-300份，大枣200-300份，桂花蜜500-600份。2. 如权利要求1所述的龟苓海参组合物，其特征在于，所述组合物的原料还包括干料， 所述干料包括枸杞5-10份，葡萄干5-10份，奇异子5-10份，松子仁5-10份。3. 如权利要求1所述的龟苓海参组合物，其特征在于，所述原料按重量份配比为： 即食海参1000份，龟苓粉75份；银耳200份，大枣200份，桂花蜜500份；红玫瑰100 份，黄玫瑰10份，紫玫瑰8份，白玫瑰2份，贡菊100份，雪菊15份，米菊5份，玛卡50份， 金银花150份，白茶50份，红茶30份，绿茶30份。4. 如权利要求2所述的龟苓海参组合物，其特征在于，所述原料按重量份配比为： 即食海参1000份，龟苓粉75份；银耳200份，大枣200份，桂花蜜500份；红玫瑰100 份，黄玫瑰10份，紫玫瑰8份，白玫瑰2份，贡菊100份，雪菊15份，米菊5份，玛卡50份， 金银花150份，白茶50份，红茶30份，绿茶30份；枸杞5份，葡萄干5份，奇异子5份，松子 仁5份。5. -种如权利要求1或3所述的龟苓海参组合物的制备方法，其特征在于，步骤如下： (1) 汤汁工艺：按配比将汤料放入锅中，加入质量为汤料质量的1-1. 5倍的水，小火慢 熬W-Uh，再冷却静置10-12h，经沉淀后进行过滤处理，得到的滤液即为汤汁； (2) 浸泡海参：按配比将即食海参置入步骤（1)所述汤汁中，浸泡10-12h，得到浸泡海 参，浸泡海参沥干后备用；所得浸泡液过滤后备用； (3) 胶汁工艺：按配比将胶料放入锅中，加入质量为胶料质量的1-1. 5倍的水，小火慢 熬15-18h，再冷却静置10-12h，得到胶汁； (4) 龟苓糊：按配比称取龟苓粉，将龟苓粉与水按照重量比1:1-1:1. 5混合均匀，得到 龟苓糊备用； (5) 融合工艺：将步骤（2)中制得的浸泡液煮沸后，边搅拌边将步骤（3)中制得的胶汁 加入煮沸后的浸泡液中，混合均匀后，加入浸泡海参；加入龟苓糊；停止加热，自然冷却，即 得成品。6. -种如权利要求2或4所述的龟苓海参组合物的制备方法，其特征在于，步骤如下： (1) 汤汁工艺：按配比将汤料放入锅中，加入质量为汤料质量的1-1. 5倍的水，小火慢 熬W-Uh，再冷却静置10-12h，经沉淀后进行过滤处理，得到的滤液即为汤汁； (2) 浸泡海参：按配比将即食海参置入步骤（1)所述汤汁中，浸泡10-12h，得到浸泡海 参，浸泡海参沥干后备用；所得浸泡液过滤后备用； (3) 胶汁工艺：按配比将胶料放入锅中，加入质量为胶料质量的1-1. 5倍的水，小火慢 熬15-18h，再冷却静置10-12h，得到胶汁； (4) 龟苓糊：按配比称取龟苓粉，将龟苓粉与水按照重量比1:1-1:1. 5混合均匀，得到 龟苓糊备用； (5) 融合工艺：将步骤（2)中制得的浸泡液煮沸后，边搅拌边将步骤（3)中制得的胶汁 加入煮沸后的浸泡液中，混合均匀后，加入浸泡海参；加入龟苓糊；停止加热，按配比将干 料放入上述混合物中，搅拌均匀，即得成品。7. -种如权利要求6所述的龟苓海参组合物的制备方法，其特征在于，步骤（4)中按配 比将干料放入上述混合物中的放入顺序为：待温度降为40-50°C时向上述混合物中按配比 放入奇异子，25-35Γ时按配比放入葡萄干，10-15Γ时按配比放入松子仁，5-10°C时按配比 放入枸杞。8. 如权利要求5或7所述的龟苓海参组合物的制备方法，其特征在于，将步骤（4)中制 备的成品进行真空包装，杀菌处理，速冻保存。9. 如权利要求5或7所述的龟苓海参组合物的制备方法，其特征在于，所述步骤（3)中 银耳在放入前先进行浸泡l〇-12h。
【专利摘要】本发明涉及一种龟苓海参组合物，所述组合物的原料按重量份计：即食海参1000-1500份；龟苓粉75-100份；红玫瑰100-150份，黄玫瑰10-20份，紫玫瑰8-10份，白玫瑰2-5份，贡菊100-150份，雪菊15-20份，米菊5-10份，玛卡50-100份，金银花150-200份，白茶50-100份，红茶30-50份，绿茶30-50份；银耳200-300份，大枣200-300份，桂花蜜500-600份。本发明龟苓海参组合物为四季养颜滋补甜品，通过本发明配方和制备方法得到的产品，从根本上解决了食材凝结问题。本发明产品润燥护肤、调理脏腑、清热解毒。
【IPC分类】A23L17/00, A23L33/10, A23L23/00, A23L23/10
【公开号】CN105285759
【申请号】CN201510600195
【发明人】钟平
【申请人】钟平
【公开日】2016年2月3日
【申请日】2015年9月18日