具有润肺止咳功效的百合保健营养粉的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品技术领域，具体是涉及一种具有润肺止咳功效的百合保健营养粉。
【背景技术】
[0002]营养是人体不断从外界摄取食物，经过消化、吸收、代谢和利用食物中身体需要的物质来维持生命活动的全过程，它是一种全面的生理过程，而不是专指某一种营养成分。各种营养素在人们的体内都扮演着重要的角色，缺少了任何一种都会对人的身体产生严重的后果。但任何一种营养素也不是越多越好的，营养素的过剩也会引起人们身体各种各样的疾病。而合理营养由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。缺乏某些营养素会引起营养缺乏病，如缺钙引起的佝偻病，缺铁引起的贫血等等。某些营养素如脂肪和碳水化合物摄入过多又会导致肥胖症、糖尿病、心血管病等“富贵病”。营养缺乏和营养过剩引起的病态统称为营养不良，都是营养不合理的后果，对健康都是十分有害的。由于没有一种食物能供给人们身体所需的合理均衡营养素，所以在安排膳食时要尽量采用多样化的食物，根据各种食物中不同的营养成分恰当地调配全面满足身体对各种营养素的需要。营养粉是有各种营养材料制成的混合粉，是目前较为流行的营养补充品。
[0003]现代社会随着生活压力的增加，现代人的身体大多处于亚健康的状态，且身活节奏逐渐加快，人们很难有时间坚持服药调理身体，且药物口感不佳还有一定的副作用。通过中药和食物有机地结合起来进行食疗，不仅方便快捷，还有调理身体的保健作用。
【发明内容】
[0004]本发明的目的是提供一种具有润肺止咳功效的百合保健营养粉，其润肺止咳效果明显，风味独特，口感好，适合普通大众人群食用。
[0005]实现本发明目的的技术方案是:
[0006]—种具有润肺止咳功效的百合保健营养粉，由下述重量份配比的原料组成:
[0007]百合100-150，赤小豆50-60，小麦粉400-500，麦冬20-30，红枣15-20，无花果20-30，梨20-30，罗汉果5-10，菊花10-15，金银花10-15，薄荷3-5，玉竹3-5，川贝2-4，蜂蜜10-15，清水适量。
[0008]上述具有润肺止咳功效的百合保健营养粉，优选地，由下述重量份配比的原料组成:
[0009]百合120，赤小豆55，小麦粉450，麦冬25，红枣18，无花果25，梨25，罗汉果8，菊花12，金银花12，薄荷4，玉竹4，川贝3，蜂蜜12，清水适量。
[0010]上述百合保健营养粉的制备方法，包括如下步骤:
[0011 ] 1、将百合、赤小豆、麦冬、红枣和川贝洗净，晾干后放入锅中，倒入清水和蜂蜜，加盖用小火焖润20-30min，再去盖小火翻炒至干燥，磨粉，备用；
[0012]2、将新鲜无花果和梨去皮去核洗净，混合与4-5倍清水打浆，小火煮沸20-30min，冷却后加入浆重1-2%的果浆酶，在30-35°C下酶解3-4h，过滤后灭酶，再冷冻干燥，磨粉备用；
[0013]3、将罗汉果、菊花、金银花、薄荷和玉竹洗净混合切碎，加入8-10倍的清水，放入容器中煮沸，后用小火煎煮40-50min，过滤，滤液喷雾干燥，得中药粉，备用；
[0014]4、将步骤1、2、3制得的粉末与小麦粉混合均匀，粉碎至100-120目细度，灭菌包装，制得成品。
[0015]上述原料均为市售产品。
[0016]配方中的百合主要含秋水碱等多种生物碱和蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C、β—胡萝卜素等营养物质，具有润肺止咳、清心安神、营养滋补的功效，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。
[0017]赤小豆含糖类、三萜皂甙、蛋白质、碳水化物和多种对人体有意的微量元素。能利湿消肿(水肿，脚气，黄疸，泻痢，便血，痈肿)、清热退黄、解毒排脓。
[0018]小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维身素Α及维身素C等。具有益气，除热，止汗的功效。可治心神不宁，失眠等症。
[0019]麦冬、无花果、梨、罗汉果、菊花、金银花、薄荷、玉竹和川贝均含有各种人体所需营养物质，且都具有润肺止咳，滋阴安神的功效。
[0020]与现有技术相比，本发明的有益效果在于:
[0021](1)本发明百合保健营养粉，风味独特，口感好，营养全面，且不添加任何食品添加剂，老少咸宜；
[0022](2)该产品精选多种药食同源的原料加以熬制，各原料之间相互作用，协同发挥各自在食材和药材上的作用，制成一种风味独特、口感好、营养全面、保健功效好且具有润肺止咳功效的养生粉；
[0023](3)生产工序简单，制作方便，成本较低，能满足工业化生产的需求。
[0024](4)便于携带和食用，开袋冲水即可食用。
【具体实施方式】
[0025]以下结合实施例对本发明进一步说明，但本发明并不局限于这些实施例。
[0026]实施例1
[0027]—种具有润肺止咳功效的百合保健营养粉，由下述重量份配比的原料组成:
[0028]百合100g，赤小豆50g，小麦粉400g，麦冬20g，红率15g，无花果20g，梨20g，罗汉果5g，菊花10g，金银花10g，薄荷3g，玉竹3g，川贝2g，蜂蜜10g，清水适量。
[0029]上述百合保健营养粉的制备方法，包括如下步骤:
[0030]1、将百合、赤小豆、麦冬、红枣和川贝洗净，晾干后放入锅中，倒入清水和蜂蜜，加盖用小火焖润20min，再去盖小火翻炒至干燥，磨粉，备用；
[0031]2、将新鲜无花果和梨去皮去核洗净，混合与4倍清水打浆，小火煮沸20min，冷却后加入浆重1%的果浆酶，在30°C下酶解3h，过滤后灭酶，再冷冻干燥，磨粉备用；
[0032]3、将罗汉果、菊花、金银花、薄荷和玉竹洗净混合切碎，加入8倍的清水，放入容器中煮沸，后用小火煎煮40min，过滤，滤液喷雾干燥，得中药粉，备用；
[0033]4、将步骤1、2、3制得的粉末与小麦粉混合均匀，粉碎至100目细度，灭菌包装，制得成品。
[0034]食用时，打开包装用热水冲泡即可食用。
[0035]对本实施例所得百合保健营养粉进行口味评分试验，经过20人感官评价，有17人表示喜欢本实施例的味道，有1人表示不喜欢本实施例的味道，其余2人表示本实施例味道一般。可见，大众对本实施例口感与味道接受程度较高。
[0036]实施例2
[0037]—种具有润肺止咳功效的百合保健营养粉，由下述重量份配比的原料组成:
[0038]百合120g，赤小豆55g，小麦粉450g，麦冬25g，红率18g，无花果25g，梨25g，罗汉果8g，菊花12g，金银花12g，薄荷4g，玉竹4g，