一种具有清肝利胆抗癌功效的黑茶及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种茶叶，更具体地说，尤其涉及一种具有清肝利胆抗癌功效的黑茶；本发明还涉及该种茶的制备方法。
【背景技术】
[0002]黑茶属于后发酵茶，其独特的加工过程，尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效，其富含茶多糖类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢(防止糖尿病)、降血脂、血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫力。临床试验证明，黑茶之特殊功效显著，是其它茶类不可替代。此外，黑茶的提取物对胃癌细胞、肝癌细胞的扩散有抑制作用。现在随着人们生活方式和饮食结构的变化，摄取脂肪量越来越多，饮用黑茶越来越有必要。如果能够在黑茶中再添加一些具有保健功效的原料一起制备，将使黑茶的作用更丰富，更有利于人们的饮用。因此，如何将其他具有不同保健作用的原料合理搭配至黑茶中，使黑茶的口感和作用更好成为了茶类饮品的发展新方向。
【发明内容】
[0003]本发明的前一目的在于提供一种具有清肝利胆抗癌功效的黑茶，该种黑茶饮品具有清肝、利胆、抗癌的功效。本发明的后一目的是提供一种上述一种具有清肝利胆抗癌功效的黑茶的制备方法，利用该种方法制备的黑茶功效更好。
[0004]本发明前一技术方案如下:
[0005]—种具有清肝利胆抗癌功效的黑茶，它是由下述重量百分比的原料组成，灵芝1?3%，溪黄草27?34%，黑茶63?72%，各组分之和为100%。
[0006]优选的，所述的原料含量为:灵芝5%，溪黄草30%，黑茶65%。
[0007]本发明的后一技术方案如下:
[0008]上述一种具有清肝利胆抗癌功效的黑茶的制备方法，包括下述步骤:
[0009](1)选灵芝:选取品质好的灵芝清洗干净，放入切片机中切成薄片，将灵芝薄片放入烘干机烘干，将烘干后的灵芝薄片放入破壁粉碎机中粉碎成破壁灵芝粉后备用；
[0010](2)采溪黄草叶:采摘新鲜的溪黄草叶清洗干净，放入切片机中切成细条后，放于烘干机烘干至一定程度后得溪黄草细叶备用；
[0011](3)选茶叶:选黑茶茶树品种，采摘新鲜茶叶杀青、初揉后制成黑茶毛茶；
[0012](4)渥堆发酵:根据黑茶毛茶的含水量情况，将黑茶毛茶均匀喷水后与溪黄草细叶按比例混合均匀后得溪黄草黑茶茶叶，将溪黄草黑茶茶叶渥堆发酵；
[0013](5)混合复揉:将发酵后的溪黄草黑茶茶叶摊堆降温并与破壁灵芝粉按比例混合均匀，再将混合后的灵芝溪黄草黑茶进行复揉；
[0014](6)干燥:将复揉后的灵芝溪黄草黑茶干燥后即得。
[0015]优选的，在所述步骤(1)中，将灵芝切成厚度为1?2_的薄片，放于烘干机烘至完全干。
[0016]优选的，在所述步骤(2)中，将溪黄草叶切成2?4mm宽的溪黄草细叶。
[0017]优选的，在所述步骤⑵中，烘干机的温度控制在20?30 °C，湿度控制在70?80%，将溪黄草叶烘干至含水量范围在80?90%。
[0018]优选的，在所述步骤(4)中，发酵过程中，溪黄草黑茶茶叶的温度控制在45?50 °C，湿度控制在70?80%。
[0019]优选的，在所述步骤(4)中，溪黄草黑茶茶叶发酵时间为40?60天，在发酵时每隔三天翻堆一次。
[0020]优选的，在所述步骤(5)中，混合后的灵芝溪黄草黑茶复揉6?8分钟。
[0021]优选的，在所述步骤￠)中，使用松柴明火烘焙灵芝溪黄草黑茶至完全干燥。
[0022]与现有技术相比，本发明具有的有益效果为:
[0023]1.本发明的一种具有清肝利胆抗癌功效的黑茶，它是由下述重量百分比的原料组成，灵芝1?3 %，溪黄草27?34 %，黑茶63?72 %，各组分之和为100 %。黑茶发酵后富含茶多糖类化合物，可以调节体内糖代谢(防止糖尿病)、降血脂、血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫力；灵芝含多糖及多种对人体必需氨基酸等，对人体提高免疫力、抗病毒、降血脂、降血压、防癌、抑制癌细胞增长或扩散、预防糖尿病等功效；溪黄草有保肝、降转氨酶、促进肝细胞再生且具有护肝降酶等作用，还具有清除自由基、抑制胆固醇以及抗癌活性作用，并且对人宫颈癌细胞有显著的抑制作用。因此，由灵芝、溪黄草和黑茶配合炮制而成的茶叶，具有清肝、利胆、抗癌、增强免疫力的作用，适合烟酒过度、服用药物过多、抵抗力差的人群饮用。
[0024]2.本发明的一种具有清肝利胆抗癌功效的黑茶的制备方法，制作简单，并能使灵芝、溪黄草与黑茶更好的融合，使茶叶的功效更好。
【具体实施方式】
[0025]下面结合【具体实施方式】，对本发明的技术方案作进一步的详细说明，但不构成对本发明的任何限制。
[0026]实施例1
[0027]—种具有清肝利胆抗癌功效的黑茶各组分的百分比为:灵芝2%，溪黄草28%，黑茶 70 % ο
[0028]本发明的一种具有清肝利胆抗癌功效的黑茶的制备方法，包括下述步骤:
[0029](1)选灵芝:选取品质好的灵芝清洗干净，放入切片机中切成薄片，将灵芝薄片放入烘干机烘干，将烘干后的灵芝薄片放入破壁粉碎机中粉碎成破壁灵芝粉后备用。其中，将灵芝切成厚度为1?2_的薄片，放于烘干机烘至完全干，将灵芝切至这个厚度，更容易烘干，并且方便将灵芝破壁打粉。
[0030](2)采溪黄草叶:采摘新鲜的溪黄草叶清洗干净，放入切片机中切成细条，将溪黄草叶切成2?4_宽的溪黄草细叶，能使溪黄草细叶与黑茶毛茶更好的混合。切好的溪黄草细叶放于烘干机烘干至一定程度后得溪黄草细叶备用。在烘干过程中，烘干机的温度控制在20?30°C，湿度控制在70?80%，将溪黄草叶烘干至含水量范围在80?90%，将溪黄草叶制备至这个含水量时，有利于之后溪黄草叶与黑茶茶叶之间更好的混合。
[0031](3)选茶叶:选黑茶茶树品种，采摘新鲜茶叶，按照传统的黑茶加工方法将茶叶杀青、初揉后制成黑茶毛茶。黑茶茶叶可以选择茯茶、边茶、普洱茶、六堡茶或者老黑茶。
[0032](4)渥堆发酵:根据黑茶毛茶的含水量情况，将黑茶毛茶均匀喷水后与溪黄草细叶按比例混合均匀后得溪黄草黑茶茶叶，将溪黄草黑茶茶叶渥堆发酵。发酵过程中，溪黄草黑茶茶叶的温度控制在45?50°C，湿度控制在70?80%。溪黄草黑茶茶叶发酵时间为40?60天，在发酵时每隔三天翻堆一次，翻堆能够帮助茶叶发酵过程中积聚的热量散发，以防止茶叶的温度过高。
[0033](5)混合复揉:将发酵后的溪黄草黑茶茶叶摊堆降温并与破壁灵芝粉按比例混合均匀，再将混合后的灵芝溪黄草黑茶进行复揉，复揉时间为6?8分钟。
[0034](6)干燥:将复揉后的灵芝溪黄草黑茶使用松柴明火烘焙至完全干燥后即得。
[0035]实施例2
[0036]—种具有清肝利胆抗癌功效的黑茶各组分的百分比为:灵芝5%，溪黄草30%，黑茶 65%。
[0037]制备方法与实施例