一种人参蜜枣及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食品领域，涉及一种人参蜜枣及其制备方法。
【背景技术】
[0002]枣子中的维生素C含量特别高，所含大量的维生素P能对人体的毛细血管起健全作用，因此常吃枣子可以有效地预防和治疗高血压以及心血管疾病。多食枣子对营养不良、心慌失眠、贫血头晕、白细胞减少、血小板减少、心血管疾病、慢性肝病、过敏性疾病、免疫功能紊乱、癌症以及肿瘤患者因化疗、放疗而致的骨髓抑制之不良反应者都有好处。能提高人体免疫功能，增强抗病能力。枣中所含有黄酮一双一葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖栽类有中枢抑制作用，既降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，大枣具有安神、镇静之功。
[0003]新鲜的枣子营养丰富，但不耐贮藏。枣通常鲜食，但鲜枣有核，食用不方便。把鲜枣加工成蜜枣，可解决鲜枣不耐贮藏问题，且产品食用方便，有很多保健功效，人参属五加科人参属植物，具有提高机体免疫力、抗衰老、促进学习与记忆功能、解毒、抗菌等多种生理功能，也能够舒筋活血，降低人体的紧迫感，增强记忆力和延缓衰老的功效，本发明将两者结合，形成一种药膳同体的保健食品，人参蜜枣可促进机体免疫力，增强体质；寓药于食，药膳同体，常人健身，虚人滋补；食用方便，便于保存。
【发明内容】
[0004]本发明目的是为了提供一种食用安全、方便，营养丰富的人参蜜枣及其制备方法。
[0005]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案:
[0006]—种人参蜜枣，由下列重量份的成分混合组成:鲜枣100-120份、柠檬酸1-3份、人参5-7份、白术4-6份、麦芽糖15-25份、首乌3_5份、木糖醇15-25份、蜂蜜10-12份、甘草5-7份、枸紀子4-6份、水适量。
[0007]进一步，由下列重量份的成分混合组成:鲜枣100份、柠檬酸1份、人参5份、白术4份、麦芽糖15份、首乌3份、木糖醇15份、蜂蜜10份、甘草5份、枸杞子4份、水适量。
[0008]进一步，由下列重量份的成分混合组成:鲜枣110份、柠檬酸2份、人参6份、白术5份、麦芽糖20份、首乌4份、木糖醇20份、蜂蜜11份、甘草6份、枸杞子5份、水适量。
[0009]进一步，由下列重量份的成分混合组成:鲜枣120份、柠檬酸3份、人参7份、白术6份、麦芽糖25份、首乌5份、木糖醇25份、蜂蜜12份、甘草7份、枸杞子6份、水适量。
[0010]本发明的优点是:本发明制备的人参蜜枣可增强人体抗疲劳的能力，也能够舒筋活血，降低人体的紧迫感，增强记忆力和延缓衰老的功效；同时食用方便，便于保存。
【具体实施方式】
[0011]下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0012]实施例一
[0013]—种人参蜜枣，由下列重量份的成分混合组成:鲜枣100-120份、柠檬酸1-3份、人参5-7份、白术4-6份、麦芽糖15-25份、首乌3_5份、木糖醇15-25份、蜂蜜10-12份、甘草5-7份、枸紀子4-6份、水适量。
[0014]实施例二
[0015]—种人参蜜枣，由下列重量份的成分混合组成:鲜枣100份、柠檬酸1份、人参5份、白术4份、麦芽糖15份、首乌3份、木糖醇15份、蜂蜜10份、甘草5份、枸杞子4份、水适量。
[0016]实施例三
[0017]—种人参蜜枣，由下列重量份的成分混合组成:鲜枣110份、柠檬酸2份、人参6份、白术5份、麦芽糖20份、首乌4份、木糖醇20份、蜂蜜11份、甘草6份、枸杞子5份、水适量。
[0018]实施例四
[0019]—种人参蜜枣，由下列重量份的成分混合组成:鲜枣120份、柠檬酸3份、人参7份、白术6份、麦芽糖25份、首乌5份、木糖醇25份、蜂蜜12份、甘草7份、枸杞子6份、水适量。
[0020]此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
【主权项】
1.一种人参蜜枣，其特征在于，由下列重量份的成分混合组成:鲜枣100-120份、柠檬酸1-3份、人参5-7份、白术4-6份、麦芽糖15-25份、首乌3_5份、木糖醇15-25份、蜂蜜10-12份、甘草5_7份、枸紀子4_6份、水适量。2.根据要求1所述的一种人参蜜枣，其特征在于，由下列重量份的成分混合组成:鲜枣100份、柠檬酸1份、人参5份、白术4份、麦芽糖15份、首乌3份、木糖醇15份、蜂蜜10份、甘草5份、枸紀子4份、水适量。3.根据要求1所述的一种人参蜜枣，其特征在于，由下列重量份的成分混合组成:鲜枣110份、柠檬酸2份、人参6份、白术5份、麦芽糖20份、首乌4份、木糖醇20份、蜂蜜11份、甘草6份、枸紀子5份、水适量。4.根据要求1所述的一种人参蜜枣，其特征在于，由下列重量份的成分混合组成:鲜枣120份、柠檬酸3份、人参7份、白术6份、麦芽糖25份、首乌5份、木糖醇25份、蜂蜜12份、甘草7份、枸紀子6份、水适量。5.一种根据权利要求1至4任意一项所述的人参蜜枣的制备方法，其特征在于，包括如下步骤: (1)将上述的人参、首乌、甘草混合，加水，煮沸浸提，浸提后获得浓缩液； (2)将上述蜂蜜、木糖醇、麦芽糖、柠檬酸混合，加水煮沸，获得混合液； (3)将鲜枣洗净沥干水分后，去核投入切枣机切缝，缝隙深度为果肉的一半枣和步骤(1)获得的浓缩液加入到步骤(2)获得的混合液中，文火煮制l_3h，然后浸泡48h ; (4)将浸泡好的鲜枣捞出，烘干，杀菌后包装，即得所述人参蜜枣。
【专利摘要】本发明公开了一种人参蜜枣及其制备方法，由下列重量份的成分混合组成：鲜枣100-120份、柠檬酸1-3份、人参5-7份、白术4-6份、麦芽糖15-25份、首乌3-5份、木糖醇15-25份、蜂蜜10-12份、甘草5-7份、枸杞子4-6份、水适量。本发明制备的人参蜜枣可增强人体抗疲劳的能力，也能够舒筋活血，降低人体的紧迫感，增强记忆力和延缓衰老的功效；同时食用方便，便于保存。
【IPC分类】A23G3/36, A23G3/48
【公开号】CN105360551
【申请号】CN201510835806
【发明人】刘韶娜
【申请人】刘韶娜
【公开日】2016年3月2日
【申请日】2015年11月26日