八工位节能环保高效烤箱的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种烧烤器具，尤其涉及一种节能环保高效烤炉。
【背景技术】
[0002]在现有传统的烧烤设备和烧烤过程中，空气污染环保问题、碳烤低效、占地空间大、操作人员劳动条件差、不适用室内工作间操作的问题较为突出，四工位节能环保高效烤箱针对上述问题做了一定的改进，但依然存在许多不足:四工位烤箱生产能力依然不足、食材油脂滴落易着火、净化器的净化质量及维修手段不足、炉门结构晃动运行不稳定、炭火加热的炉温不稳定。
【发明内容】
[0003]针对上述【背景技术】所述的四工位环保高效烤箱实践显示的不足，本发明的目的在于提供一种性价比更高、生产能力更大、杜绝食材油脂滴落易着火、烟气净化系统净化质量更高、更简易实用便于清洗维修、炉门结构运行稳定可靠、炭火加热的炉温控制稳定的新一代节能环保高效烤箱。
[0004]本发明的目的是通过以下技术方案实现:
[0005]所述一种八工位节能环保高效烤箱，将四工位的“节能环保高效烤箱”两个单元组合成为八工位烤箱。每单元烤箱依然采用中部加热，烧烤物在两侧，设置在中部的火盒两侧各安置两个夹具，电动驱动的链式传动系统带动夹具绕夹具自身轴心同步同向或逆向旋转，互不干涉，八工位烤箱共含有八个烧烤夹具、两个火盒，两套独立的驱动系统，扩大产量的同时也避免单独一套难免出现机械故障时全部停产的可能性。两单元组合共用的排烟净化系统、共用鼓风助燃系统、共用冷却系统、提高了性价比。
[0006]所述八工位节能环保高效烤箱结构设计中控制、杜绝食材油脂流进火盆着火燃烧的现象、采用烤箱的火盒两侧安置两个夹具的旋转轴的中垂线下方炉室底部低温区设置有带一定容水容量的长方形水盆。该设计既保证了被烧烤食物的受热要求，又保证了当含油脂较多的食物烧烤过程中产生的油脂滴落入水盆快速冷却，而不会滴落进火盒内燃烧起火。当水盆内水被蒸发余水不多时，从面板水盆抽屉将水盆拉出，并适当补水后继续工作。所述八工位烤箱共有八个烧烤夹具、两个火盒，四个水盆。
[0007]所述八工位节能环保的高效烤箱的炉门采用刚性焊接平行四边形框架结构，炉门水平自由旋转位移稳定，开启时炉门的高温内衬面能有效屏蔽对操作人员的高温辐射。确保不被烫伤。炉门可绕刚性焊接的平行四边形框架的轴水平旋转，刚性焊接的四边形框架又能绕支撑边的轴水平旋转。实现炉门开启式可做水平平移外摆不摆动、运行可靠、高温辐射面不对操作人员形成高温辐射的开启过程。
[0008]八工位烤箱共有4个炉门。
[0009]为降低热气流动对炉门的热变形的影响及操作区域的高温，该节能高效烤箱在炉门结构上采用了双重迷宫结构的热阻隔措施。阻隔了炉腔内热气流的对外流窜。
[0010]所述八工位节能环保高效烤箱在四工位烤箱单元的烤炉的炉室内左右两侧设置有测温热电偶，两路温度显示，进行炉温监控。八工位烧烤炉共设有四路温度显示，当炉温到达设定温度，自动控制助燃鼓风机停止鼓风。温度不够时自动启动助燃鼓风机鼓风助燃。
[0011]所述节能环保高效烤箱在炉室内的每个烧烤夹夹好生料插入转轴卡扣开始旋转烧烤时，可手动接通时间继电器并开始计时。按不同食品物料所需的烧烤时间由电气系统的时间继电器人工设定。烧烤到达预定时间自动蜂鸣器蜂鸣报告操作人员。以保证烧烤质量。
[0012]与传统的现有烧烤技术和四工位节能环保高效烧烤炉相比较:本发明有以下优点:发扬其长处克服其不足，提供了一种进一步解决烧烤空气污染、碳烤低效、占地空间大、操作人员劳动条件差、不适用室内工作间操作的问题的节能环保高效烤炉。
【附图说明】
[0013]图1、图2、图3为本发明八工位节能环保高效烤箱的示意图。
其中图1八工位节能环保高效烤箱的正面结构视图
图2八工位节能环保高效烤箱的背面结构视图图3烟气净化系统
【具体实施方式】
[0014]下面结合示意图1、图2和实施例对本发明作进一步详述，以下实施例只是描述性的，不是限定性的，不能以此限定本发明的保护范围。
[0015]—种八工位节能环保高效烤箱，将两组四工位节能环保高效烤箱单元组合成为八工位烤箱。四工位烤箱单元采用中部加热，烧烤物在两侧，含有左右两室的烤箱炉1，设置上下左右布置四个同步旋转又错开一定旋转角度的烧烤夹具2。设置在中部的火盒3两侧各安置两个夹具，此上下布局的夹具的旋转错位一定角度，同步同向或逆向旋转，互不干涉。八工位烤箱含有两组四工位烤箱单元。共含有八个烧烤夹具2、两个火盒3。两套独立的链式驱动系统。共用的排烟净化系统及共用的助燃鼓风系统、共用的冷却系统与烧烤炉室、炉体通过管道联通。
[0016]所述的火盒3两侧各安置两个夹具的旋转轴的中垂线下方炉室底部低温区设置有带一定容水容量的长方形水盆20。该设计既保证了被烧烤食物的受热要求，又保证了当含油脂较多的食物烧烤过程中产生的油脂滴落入水盆快速冷却，而不会滴落进火盒内燃烧起火。当水盆内水被蒸发余水不多时，从面板水盆抽屉将水盆20拉出，并适当补水后继续工作。八工位烤箱共有八个烧烤夹具2、两个火盒3，四个水盆20。
[0017]所述的八工位节能环保高效烤箱的炉门组件22采用了水平自由旋转位移的结构23，开启时炉门的高温内衬面能有效屏蔽对操作人员的高温辐射。确保不被烫伤。
[0018]所述炉门水平自由旋转位移的结构23由平行四边形框架23-1炉门23_2炉门框23-3有机组合。平行四边形框架23-1由厚不锈钢板折成的支撑边23-1-1多孔螺丝固定在炉门框体23-3上，支撑边的上下端折弯90度并开Φ6孔在上下孔内穿Φ6的实心不锈钢棒料23-1-2作为炉门上下支拐板23-1-3旋转的转轴。上下支拐的一端开孔Φ6并焊接于支撑边的不锈钢轴23-1-2上，上下支拐板23-1-3另一端开孔并焊接Φ6不锈钢棒料23-1-4，形成刚性的平行四边形。可以支撑边23-1-1为固定边水平旋转。而炉门23-2通过可套于焊接在上下支拐板23-1-3不锈钢轴23-1-4上的两个活动轴套23_1_5用螺丝固定炉门23-2。炉门23-2可绕平行四边框架23-1的轴23_1_4水平旋转，四边形框架23_1又能绕支撑边23-1-1水平旋转。实现炉门23-2开启式可做水平平移外摆、高温辐射面不对操作人员形成高温辐射的开启过程。八工位烤箱共有4个炉门组件22。
[0019]所述炉门框23-3因炭火温度较高，炉膛气温将近500_600°C。为降低热气流动对炉门组件22的热变形的影响，在炉门22结构上采用了双重热阻隔措施:
1)在炉门保温层与炉室框口之间设置了迷宫式阻隔结构24。该结构由保温层的长四方形罩盒25，与炉框架口形成的尺寸略小的四方形罩盒26对扣形成密宫式密封刀，与框口的凹槽形成迷宫结构，阻隔了炉腔内热气流的对外流窜。
2)在炉门框架边缘，设置密封凹槽28，形成第二道阻隔结构，防止因保温层的迷宫式少量热变形可能出现的热气外窜。
[0020]所述的排烟-过滤净化-安全排空系统:在烤箱炉腔内底部左右两侧，设有两条排烟的吸气管道11。该两条吸气管道的吸气孔洞口深入炉室适当深度