一种富硒虾油的制作方法
【技术领域】
[0001] 本发明设及富砸食品技术领域，具体设及一种富砸邮油。
【背景技术】
[0002] 邮油是用鲜邮为原料，经发酵提取的汁液。亦把用小青鱗鱼、Ξ角绮、小杂鱼、蛛肉W及鱼制罐头的下脚料加工制成鱼邮油、绮油等，统称为邮油。邮油是我国沿海各地城乡食 用的一种味美价廉的调味品，是我国传统海产调味品之一。砸是人体必需的微量元素之一， 在人体内含量极微量，却有很重要生理功效，主要有：抗氧化作用，促进糖份代谢、降低血糖 和尿糖，改善糖尿病患者的症状，可保护视网膜，增强玻璃体的光洁度，提高视力，有防止白 内障的作用，对屯、脏肌体有保护和修复的作用，能对预防屯、脑血管疾病、高血压、动脉硬化 等都有较好的作用，还能解毒、排毒，防治肝病、保护肝脏，且能调节甲状腺功能，参与氨基 酸等合成，由于我国72%地区缺砸，所W大部分人群都处于缺砸状态，在人类饮食中，调味 品是必不可少的，所W在调味品中添加砸是补砸的最佳方式。
【发明内容】
[0003] 本发明的目的在于提供一种富砸邮油。
[0004]本发明采用的技术方案为，一种富砸邮油，每10ml邮油中添加亚砸酸钢2-2. 2mg、 乙基麦芽酪1-1.Img、乳酸亚铁6-8mg、聚谷氨酸1. 8-2mg、番茄红素8-lOmg、维生素 b21-l. 2mg〇 制作时，将亚砸酸钢、乙基麦芽酪、乳酸亚铁、聚谷氨酸、番茄红素、维生素b2粉碎至 10-15μm，放入邮油中，在30W超声波下，用500-60化/min的揽拌速率揽拌2-5min。
[0005]本发明每10ml邮油中含砸1. 8-2.化g，添加合理，不会造成砸中毒，能提高人类日 常摄食砸含量，同时，在邮油中添加乙基麦芽酪、乳酸亚铁、聚谷氨酸、番茄红素、维生素b2， 能显著提高人体对砸的吸收。
【具体实施方式】
[0006] 一种富砸邮油，其特征在于，每10ml邮油中添加亚砸酸钢2.Img、乙基麦芽酪 1. 05mg、乳酸亚铁7mg、聚谷氨酸1. 9mg、番茄红素9mg、维生素b21.Img。 W下结合具体实验对本发明进行说明： 选择4-5周龄，体重20-30g、健康状况好的小白鼠50只，分两组处理，实验组和对照组 各25只，对照组每千克日粮中添加亚砸酸钢4-5mg，实验组每千克日粮中添加20-23ml邮 油。 试验动物饲养管理：饲喂方式：自由采食与饮水。
[0007] 连续饲喂一个月。
[0008] 实验结果； 小鼠血液砸含量测定：吸取1ml抗凝血（肝素抗凝）放于烧杯中，按比例加入混合酸， 在电炉上消化，用原子吸收分光光度计检测，其结果见表二。
[0009] 小鼠血液砸含量测定结果：
小白鼠腿部肌肉砸含量：将小白鼠腿上的肌肉剪下，剔除其上多余结缔组织，放于烧杯 中，按比例加入混合酸，在电炉上消化，用原子吸收分光光度计检测砸含量。 小鼠腿部肌肉砸含量（ppm)
【主权项】
1. 一种富硒虾油，其特征在于，每l〇ml虾油中添加亚硒酸钠2-2. 2mg、乙基麦芽酚 1-1.lmg、乳酸亚铁6-8mg、聚谷氨酸1. 8-2mg、番前红素8-10mg、维生素b21-l. 2mg。2. 根据权利要求1所述的一种富硒虾油，其特征在于，每10ml虾油中添加亚硒酸钠 2mg、乙基麦芽酸lmg、乳酸亚铁6mg、聚谷氨酸1. 8mg、番前红素8mg、维生素b21mg。3. 根据权利要求1所述的一种富硒虾油，其特征在于，每10ml虾油中添加亚硒酸钠 2. 2mg、乙基麦芽酚1.lmg、乳酸亚铁8mg、聚谷氨酸2mg、番茄红素10mg、维生素b21. 2mg。
【专利摘要】本发明涉及富硒食品技术领域，具体涉及一种富硒虾油，每10ml虾油中添加亚硒酸钠2-2.2mg、乙基麦芽酚1-1.1mg、乳酸亚铁6-8mg、聚谷氨酸1.8-2mg、番茄红素8-10mg、维生素b21-1.2mg，本发明每10ml虾油中含硒1.8-2.2ug，添加合理，不会造成硒中毒，能提高人类日常摄食硒含量，同时，在虾油中添加亚硒酸钠、乙基麦芽酚、乳酸亚铁、聚谷氨酸、番茄红素、维生素b2，能显著提高人体对硒的吸收。
【IPC分类】A23D9/007
【公开号】CN105410199
【申请号】CN201510820249
【发明人】尹成飞
【申请人】全椒县尹氏油脂有限公司
【公开日】2016年3月23日
【申请日】2015年11月24日