一种糯米藕肉丸的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食物加工技术领域，具体涉及一种糯米藕肉丸。
【背景技术】
[0002]随着社会的发展，人民对物质文化生活的追求越来越高，“食”作为我们日常生活中重要的组成部分，在消费水平提高之后，对于“食”的要求不仅使以前的温饱和果腹，而是越来越追求高品质的饮食和色香味倶全的食物。
[0003]现有的肉丸系列中，大多数产品单纯的采用肉类，添加少部分香料，虽然符合大众口味，但是从营养价值上来讲，长期使用对人体并没有明显的好处，现有的同行业技术及丸子品种中缺乏绿色药、食两用的新原料，没有具备功能保健突出特色的产品，没能突出食疗的功效，本发明糯米藕肉丸清润爽口、风味独特，同时具有补心益肾，具有滋阴养血等药用价值。
【发明内容】
[0004]本发明的目的在于针对上述现有技术的不足之处，提供一种糯米藕肉丸。
[0005]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案:
[0006]—种糯米藕肉丸，由下列重量份的原料组成:猪肉糜60-70份、胡萝卜3-5份、沙姜5-7份、莲藕粉15-25份、食盐4-6份、青萝卜4_6份、糯米粉25-35份、米醋10-12份、鸡蛋清15-25份、蒜蓉6-10份。
[0007]进一步，所述糯米藕肉丸由下列重量份的原料组成:猪肉糜60份、胡萝卜3份、沙姜5份、莲藕粉15份、食盐4份、青萝卜4份、糯米粉25份、米醋10份、鸡蛋清15份、蒜蓉6份。
[0008]进一步，所述糯米藕肉丸由下列重量份的原料组成:猪肉糜65份、胡萝卜4份、沙姜6份、莲藕粉20份、食盐5份、青萝卜5份、糯米粉30份、米醋11份、鸡蛋清20份、蒜蓉8份。
[0009]进一步，所述糯米藕肉丸由下列重量份的原料组成:猪肉糜70份、胡萝卜5份、沙姜7份、莲藕粉25份、食盐6份、青萝卜6份、糯米粉35份、米醋12份、鸡蛋清25份、蒜蓉10份。
[0010]本发明的有益效果是:本发明配方科学合理，制作简单，清润爽口、风味独特，同时具有补心益肾、滋阴养血等药用价值，蒸制后清香扑鼻，软糯甘鲜。
【具体实施方式】
[0011]下面将结合实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0012]实施例一:
[0013]—种糯米藕肉丸，由下列重量份的原料组成:猪肉糜60-70份、胡萝卜3-5份、沙姜5-7份、莲藕粉15-25份、食盐4-6份、青萝卜4_6份、糯米粉25-35份、米醋10-12份、鸡蛋清15-25份、蒜蓉6-10份。
[0014]实施例二:
[0015]—种糯米藕肉丸，由下列重量份的原料组成:猪肉糜60份、胡萝卜3份、沙姜5份、莲藕粉15份、食盐4份、青萝卜4份、糯米粉25份、米醋10份、鸡蛋清15份、蒜蓉6份。
[0016]实施例三:
[0017]—种糯米藕肉丸，由下列重量份的原料组成:猪肉糜65份、胡萝卜4份、沙姜6份、莲藕粉20份、食盐5份、青萝卜5份、糯米粉30份、米醋11份、鸡蛋清20份、蒜蓉8份。
[0018]实施例四:
[0019]—种糯米藕肉丸，由下列重量份的原料组成:猪肉糜70份、胡萝卜5份、沙姜7份、莲藕粉25份、食盐6份、青萝卜6份、糯米粉35份、米醋12份、鸡蛋清25份、蒜蓉10份。
[0020]此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
【主权项】
1.一种糯米藕肉丸，其特征在于，所述糯米藕肉丸由下列重量份的原料组成:猪肉糜60-70份、胡萝卜3-5份、沙姜5-7份、莲藕粉15-25份、食盐4_6份、青萝卜4_6份、糯米粉25-35份、米醋10-12份、鸡蛋清15-25份、蒜蓉6-10份。2.根据权利要求1所述的一种糯米藕肉丸，其特征在于，所述糯米藕肉丸由下列重量份的原料组成:猪肉糜60份、胡萝卜3份、沙姜5份、莲藕粉15份、食盐4份、青萝卜4份、糯米粉25份、米醋10份、鸡蛋清15份、蒜蓉6份。3.根据权利要求1所述的一种糯米藕肉丸，其特征在于，所述糯米藕肉丸由下列重量份的原料组成:猪肉糜65份、胡萝卜4份、沙姜6份、莲藕粉20份、食盐5份、青萝卜5份、儒米粉30份、米醋11份、鸡蛋清20份、蒜蓉8份。4.根据权利要求1所述的一种糯米藕肉丸，其特征在于，所述糯米藕肉丸由下列重量份的原料组成:猪肉糜70份、胡萝卜5份、沙姜7份、莲藕粉25份、食盐6份、青萝卜6份、糯米粉35份、米醋12份、鸡蛋清25份、蒜蓉10份。
【专利摘要】本发明公开了一种糯米藕肉丸，所述糯米藕肉丸由下列重量份的原料组成：猪肉糜60-70份、胡萝卜3-5份、沙姜5-7份、莲藕粉15-25份、食盐4-6份、青萝卜4-6份、糯米粉25-35份、米醋10-12份、鸡蛋清15-25份、蒜蓉6-10份；本发明配方科学合理，清润爽口、风味独特，同时具有补心益肾、滋阴养血等药用价值，蒸制后清香扑鼻，软糯甘鲜。
【IPC分类】A23L19/10, A23L13/10, A23L33/00
【公开号】CN105410709
【申请号】CN201511008132
【发明人】苟秀芹
【申请人】苟秀芹
【公开日】2016年3月23日
【申请日】2015年12月29日