饮品调味剂的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及饮品技术领域，具体涉及一种的饮品调味剂。
【背景技术】
[0002]目前，我国生产各香型白酒的国家标准规定，凡执行纯粮固态发醇法国家标准生产的白酒，均不得添加非白酒发酵产生的呈香呈味物质。但在生产过程中，个别厂家的产品因基础酒质量和勾调技术水平所限，成品酒理化指标达不到国标相应指标或口感欠缺，却在悄悄加入化学食品添加剂，以期进行口感修正，这种情况的出现一是以次充好;二是加入化学食品添加剂的产品成本、质量与性价比不符;三是化学食品添加剂同白酒发酵产生的香味物质相比对人的身体健康影响明显。因此生产一种天然植物调味剂，以达到生产有益于人体健康口感卓越的优质佳酿白酒，是人们所期待的。
【发明内容】
[0003]本发明所要解决的技术问题在于提供一种组分简单，配制简单的饮品调味剂。
[0004]本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现:
[0005]—种饮品调味剂，由以下重量百分比的原料制成:蜂蜜20%，甜菊苷5%，小麯(米酒苷)75%;
[0006]制备方法如下:
[0007]1)将蜂蜜，甜菊苷和小麯混合拌匀，加温到32°C混匀，然后送入微波处理设备中，保持温度在65°C左右，间隔3分钟微波处理一次，连续进行6-8次；
[0008]2)将微波处理后的原料送入适当的容器中，维持恒温32°C，保持24小时，发酵成混合液；
[0009]3)将混合液加热至75°C，保持1.5小时，然后加入木瓜蛋白酶搅拌均匀并保持温度在40?60°C浸提1?4h，得到提取液待用；其中木瓜蛋白酶的添加量为每5千克混合液中添加l_2g;
[0010]4)将上述提取液加热至100°C，保持30分钟，冷却后利用循环水式多用真空栗进行真空抽滤，得到抽滤后的料液，对料液进行杀菌灌装即可。
[0011]在步骤4)中对提取液进行加热的同时在提取液中加入调味液，进行调味处理，gp在每10升提取液中加入调味液10-20毫升，使提取液更加香甜，提升营养价值，使其适合各类人群饮用。
[0012]上述调味液的加工方法为:在50kg温水中加入桔梗100g、荔枝核100g、桔皮100g、芦荟10g、桂花30g、绿茶100g、茼蒿叶20g、辣椒叶50g、人参花50g、南瓜叶150g、全脂乳粉50g、葡萄酒100ml、苦荞麦100g、咖啡豆50g、香椿叶50g、瓜蒌皮30g、苹果醋15ml及蜂蜜100g，密封浸泡2-3天，保持水温在30-35°C，浸泡完成后控出水液，即为调味液;该调味液根据国人口味专门配置，在不掩盖原有风味的基础上，又具有风味特色，且养分含量也较高。
[0013]作用:
[0014]1、调酒:任何原酒1斤，加入调味剂5—10ml左右，立刻使酒的适口性强烈增加，软绵绵，甜蜜蜜，余香满口。
[0015]2、调饮品，如白开水(冷热皆可)，一杯兑入调味剂5-10ml，可与任何饮料媲美。
[0016]3、调饭菜食品:饭菜适量添加，滋味大增。
[0017]4、因甜叶菊对血糖高的人群有益，蜂蜜天然养生，小麯米酒苷温中生津，所以它很适合各类人群食用。
[0018]注意事项:
[0019]由于它浓度大，不易直接食用，不易过量食用。
[0020]本发明的有益效果是:本发明以中草药为基础，精选纯天然原料的药食同源饮品，其配方科学，经现代加工技术制成的产品，效果明显，长期服用无副作用。
【具体实施方式】
[0021]为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。
[0022]实施例1
[0023]—种饮品调味剂，由以下重量百分比的原料制成:蜂蜜20%，甜菊苷5%，小麯75% ；
[0024]制备方法如下:
[0025]1)将蜂蜜，甜菊苷和小麯混合拌匀，加温到32°C混匀，然后送入微波处理设备中，保持温度在65°C左右，间隔3分钟微波处理一次，连续进行6-8次；
[0026]2)将微波处理后的原料送入适当的容器中，维持恒温32°C，保持24小时，发酵成混合液；
[0027]3)将混合液加热至75°C，保持1.5小时，然后加入木瓜蛋白酶搅拌均匀并保持温度在40?60°C浸提1?4h，得到提取液待用；其中木瓜蛋白酶的添加量为每5千克混合液中添加l_2g;
[0028]4)将上述提取液加热至100°C，保持30分钟，冷却后利用循环水式多用真空栗进行真空抽滤，得到抽滤后的料液，对料液进行杀菌灌装即可。
[0029]实施例2
[0030]—种饮品调味剂，由以下重量百分比的原料制成:蜂蜜20%，甜菊苷5%，小麯(米酒苷)75%;
[0031 ] 制备方法如下:
[0032]1)将蜂蜜，甜菊苷和小麯混合拌匀，加温到32°C混匀，然后送入微波处理设备中，保持温度在65°C左右，间隔3分钟微波处理一次，连续进行6-8次；
[0033]2)将微波处理后的原料送入适当的容器中，维持恒温32°C，保持24小时，发酵成混合液；
[0034]3)将混合液加热至75°C，保持1.5小时，然后加入木瓜蛋白酶搅拌均匀并保持温度在40?60°C浸提1?4h，得到提取液待用；其中木瓜蛋白酶的添加量为每5千克混合液中添加l_2g;
[0035]4)将上述提取液加热至100°C，同时在提取液中加入调味液，进行调味处理，保持30分钟，冷却后利用循环水式多用真空栗进行真空抽滤，得到抽滤后的料液，对料液进行杀菌灌装即可。
[0036]在步骤4)中对提取液进行加热的同时在提取液中加入调味液，进行调味处理，SP在每10升提取液中加入调味液10-20毫升，使提取液更加香甜，提升营养价值，使其适合各类人群饮用。
[0037]上述调味液的加工方法为:在50kg温水中加入桔梗100g、荔枝核100g、桔皮100g、芦荟10g、桂花30g、绿茶100g、茼蒿叶20g、辣椒叶50g、人参花50g、南瓜叶150g、全脂乳粉50g、葡萄酒100ml、苦荞麦100g、咖啡豆50g、香椿叶50g、瓜蒌皮30g、苹果醋15ml及蜂蜜100g，密封浸泡2-3天，保持水温在30-35°C，浸泡完成后控出水液，即为调味液;该调味液根据国人口味专门配置，在不掩盖原有风味的基础上，又具有风味特色，且养分含量也较高。
[0038]以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
【主权项】
1.一种饮品调味剂，其特征在于，由以下重量百分比的原料制成:蜂蜜20%，甜菊苷5%，小麯75%; 制备方法如下: 1)将蜂蜜，甜菊苷和小麯混合拌匀，加温到32°C混匀，然后送入微波处理设备中，保持温度在65°C，间隔3分钟微波处理一次，连续进行6-8次； 2)将微波处理后的原料送入适当的容器中，维持恒温32°C，保持24小时，发酵成混合液； 3)将混合液加热至75°C，保持1.5小时，然后加入木瓜蛋白酶搅拌均匀并保持温度在40?60°C浸提1?4h，得到提取液待用;其中木瓜蛋白酶的添加量为每5千克混合液中添加1-2g; 4)将上述提取液加热至100°C，保持30分钟，冷却后利用循环水式多用真空栗进行真空抽滤，得到抽滤后的料液，对料液进行杀菌灌装即可。2.根据权利要求1所述的饮品调味剂，其特征在于，在步骤4)中对提取液进行加热的同时在提取液中加入调味液，进行调味处理，即在每10升提取液中加入调味液10-20毫升； 上述调味液的加工方法为:在50kg温水中加入桔梗100g、荔枝核100g、桔皮100g、芦荟10g、桂花30g、绿茶100g、茼蒿叶20g、辣椒叶50g、人参花50g、南瓜叶150g、全脂乳粉50g、葡萄酒100ml、苦荞麦100g、咖啡豆50g、香椿叶50g、瓜蒌皮30g、苹果醋15ml及蜂蜜100g，密封浸泡2-3天，保持水温在30-35°C，浸泡完成后控出水液，即为调味液。
【专利摘要】一种饮品调味剂，其特征在于，由以下重量百分比的原料制成：蜂蜜20％，甜菊苷5％，小麯75％；因甜叶菊对血糖高的人群有益，蜂蜜天然养生，小麯米酒苷温中生津，所以它很适合各类人群食用。本发明以中草药为基础，精选纯天然原料的药食同源饮品，其配方科学，经现代加工技术制成的产品，效果明显，长期服用无副作用。
【IPC分类】A23L2/56, A23L27/00, A23L33/00, A23L2/70
【公开号】CN105433184
【申请号】CN201510796049
【发明人】靳登山
【申请人】靳登山
【公开日】2016年3月30日
【申请日】2015年11月17日