一种健脾沙琪玛的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品及其制备方法领域，具体而言涉及一种健脾沙琪玛。
【背景技术】
[0002]沙琪玛最初只是满族的一种祭祀食物，但因为其香甜绵软的口感，逐渐在市场上流行，目前，市售的沙琪玛糖和脂肪含量高，很少具有健脾的保健功效，口味过甜，营养不均衡，不能满足人们对营养和保健的需求，针对上述弊端，本发明选择多种健脾食物作为原料，研制出一种健脾沙琪玛，其中以麦芽糖为赋形剂和矫味剂，通过本发明原料使用和制备方法，使本发明沙琪玛口感好、清香、酥软适中，保质期长，更具有保健作用，为消费者提供了新的选择。
【发明内容】
[0003]本发明提出一种健脾沙琪玛，该健脾沙琪玛口味清香，营养丰富，低糖低脂，具有一定的健脾的效果。
[0004]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案:
[0005]—种健脾沙琪玛，按照重量份数计算，包括如下原料:糯米粉30-50份、牛奶15-25份、玉米粉10-15份、麦芽糖5-7份、红薯粉10-12份、鸡蛋10-12份、红豆粉10-12份、荔枝8-10份、鸡肉松8-10份、葡萄10-12份、枸杞子5-7份、山药10-12份、蜜桃10-12份、茯苓8-10份、玉米胚芽油4-6份。
[0006]进一步，按照重量份数计算，包括如下原料:糯米粉30份、牛奶15份、玉米粉10份、麦芽糖5份、红薯粉10份、鸡蛋10份、红豆粉10份、荔枝8份、鸡肉松8份、葡萄10份、枸杞子5份、山药10份、蜜桃10份、茯苓8份、玉米胚芽油4份。
[0007]进一步，按照重量份数计算，包括如下原料:糯米粉40份、牛奶20份、玉米粉13份、麦芽糖6份、红薯粉11份、鸡蛋11份、红豆粉11份、荔枝9份、鸡肉松9份、葡萄11份、枸杞子6份、山药11份、蜜桃11份、茯苓9份、玉米胚芽油5份。
[0008]进一步，按照重量份数计算，包括如下原料:糯米粉50份、牛奶25份、玉米粉15份、麦芽糖7份、红薯粉12份、鸡蛋12份、红豆粉12份、荔枝10份、鸡肉松10份、葡萄12份、枸杞子7份、山药12份、蜜桃12份、茯苓10份、玉米胚芽油6份。
[0009]本发明的有益效果如下:
[0010]1、口味清香，低糖低脂。
[0011]2、营养丰富，具有一定的健脾的保健效果。
【具体实施方式】
[0012]下面将结合本发明的实施例，对本发明的实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域内的普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的所有其他的实施例，都属于本发明保护的范围。
[0013]实施例一:
[0014]糯米粉30-50份、牛奶15-25份、玉米粉10-15份、麦芽糖5-7份、红薯粉10-12份、鸡蛋10-12份、红豆粉10-12份、荔枝8-10份、鸡肉松8-10份、葡萄10-12份、枸杞子5-7份、山药10-12份、蜜桃10-12份、茯等8-10份、玉米胚芽油4-6份。
[0015]实施例二:
[0016]糯米粉30份、牛奶15份、玉米粉10份、麦芽糖5份、红薯粉10份、鸡蛋10份、红豆粉10份、荔枝8份、鸡肉松8份、葡萄10份、枸杞子5份、山药10份、蜜桃10份、茯苓8份、玉米胚芽油4份。
[0017]实施例三:
[0018]糯米粉40份、牛奶20份、玉米粉13份、麦芽糖6份、红薯粉11份、鸡蛋11份、红豆粉11份、荔枝9份、鸡肉松9份、葡萄11份、枸杞子6份、山药11份、蜜桃11份、茯苓9份、玉米胚芽油5份。
[0019]实施例四:
[0020]糯米粉50份、牛奶25份、玉米粉15份、麦芽糖7份、红薯粉12份、鸡蛋12份、红豆粉12份、蒸枝10份、鸡肉松10份、葡萄12份、枸杞子7份、山药12份、蜜桃12份、茯苓10份、玉米胚芽油6份。
[0021]此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
【主权项】
1.一种健脾沙琪玛，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料:糯米粉30-50份、牛奶15-25份、玉米粉10-15份、麦芽糖5-7份、红薯粉10-12份、鸡蛋10-12份、红豆粉10-12份、荔枝8-10份、鸡肉松8-10份、葡萄10-12份、枸杞子5-7份、山药10-12份、蜜桃10-12份、茯苓8-10份、玉米胚芽油4-6份。2.根据权利要求1所述的一种健脾沙琪玛，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料:糯米粉30份、牛奶15份、玉米粉10份、麦芽糖5份、红薯粉10份、鸡蛋10份、红豆粉10份、荔枝8份、鸡肉松8份、葡萄10份、枸杞子5份、山药10份、蜜桃10份、茯苓8份、玉米胚芽油4份。3.根据权利要求1所述的一种健脾沙琪玛，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料:糯米粉40份、牛奶20份、玉米粉13份、麦芽糖6份、红薯粉11份、鸡蛋11份、红豆粉11份、荔枝9份、鸡肉松9份、葡萄11份、枸杞子6份、山药11份、蜜桃11份、茯苓9份、玉米胚芽油5份。4.根据权利要求1所述的一种健脾沙琪玛，其特征在于，按照重量份数计算，包括如下原料:糯米粉50份、牛奶25份、玉米粉15份、麦芽糖7份、红薯粉12份、鸡蛋12份、红豆粉12份、荔枝10份、鸡肉松10份、葡萄12份、枸杞子7份、山药12份、蜜桃12份、茯苓10份、玉米胚芽油6份。
【专利摘要】本发明公开了一种健脾沙琪玛，按照重量份数计算，包括如下原料：糯米粉30-50份、牛奶15-25份、玉米粉10-15份、麦芽糖5-7份、红薯粉10-12份、鸡蛋10-12份、红豆粉10-12份、荔枝8-10份、鸡肉松8-10份、葡萄10-12份、枸杞子5-7份、山药10-12份、蜜桃10-12份、茯苓8-10份、玉米胚芽油4-6份，口味清香，营养丰富，具有一定的健脾效果。
【IPC分类】A21D13/00, A21D2/38, A21D2/36
【公开号】CN105454355
【申请号】CN201510790631
【发明人】张立涛
【申请人】张立涛
【公开日】2016年4月6日
【申请日】2015年11月17日