片。
[0030] 本实施例制成的片剂经质量检测，结果如下表：
[0031] 表1
[0033] 实施例2
[0034] 巧樣酸400g，碳酸氨钢400g，支链氨基酸460g，针叶樓桃浓缩粉100g，多聚果糖 160g、麦芽糖96g、山梨糖醇72g、抗性糊精84g、果胶60g、富马酸60g、食品用香精36g、番茄红 素8g、甜菊糖巧40g、乙酷横胺酸钟14g、滑石粉2g。
[0035] 制备方法：
[0036] 步骤1:将巧樣酸、支链氨基酸、麦芽糖粉碎，过80~120目筛后分别按照上述比例 进行定量称取，其中支链氨基酸原料为速溶支链氨基酸，速溶支链氨基酸为鄉氨酸、亮氨酸 和异亮氨酸按照重量比例为2:1:1的混合物和憐脂通过微胶囊包埋加工制成，憐脂添加量 为0.5%。采用微胶囊包埋加工的具体方法是W憐脂作为囊材，W鄉氨酸、亮氨酸和异亮氨 酸作为忍材，通过混合、制粒、干燥、筛分而制成。
[0037] 步骤2:将甜菊糖巧、乙酷横胺酸钟与针叶樓桃浓缩粉、多聚果糖、山梨糖醇、抗性 糊精、富马酸、巧樣酸、碳酸氨钢混合分散稀释后，再与步骤1中的支链氨基酸、麦芽糖混合 均匀，得到混料；
[0038] 步骤3:将步骤2得到的混料，用纯化水或去离子水作为粘合剂制备软材，水用量约 为9%。采用摇摆颗粒机16目筛制粒，50°C真空干燥2.5小时，20目筛整粒，加入剩余原料混 合均匀后，进行压片。
[0039] 本实施例制成的片剂经质量检测，结果如下表：
[0043] 实施例1和实施例2得到的产品，应用效果如下：
[0044] 1、实验对象与方法
[0045] 1.1实验对象
[0046] 男子羽毛球运动员24名，一般情况如表3。
[0047] 表3受试一般情况
[0049] 1.2实验方法:对照组服用安慰剂，实验组服用实施例得到支链氨基酸组合物(实 验组1服用实施例1产品，实验组2服用实施例2产品），训练后服用，每日一次，每次服用2片， 片重Ig,连续服用4周。
[0050] 1.3现聯指标
[0051] 1.3.1体成分测试:服用营养补充剂前后采用DX200超强型体成分测试仪测试受试 者的体重和瘦体重。
[00对 1.3.2无氧功测试：采用Wingate法（阻力=体重*0.085kg)，在MONA服-829功率自 行车上进行，服用营养补充剂前后各进行一次。令受试者全力撥车30s，测定30s的最大功 率。
[0053] 1.3.3尿指标测定：每名受试者于服用营养补充剂前后，分别在进行大强度训练 后，每日6次，每次隔4小时将尿液收集后，立即加入盐酸防腐，冻存。用氨基酸分析仪测定3-甲基组氨基酸含量。
[0054] 2、实验结果与分析
[0化5] 2.1体成分结果
[0化6] 2.1.1体重
[0057]表4实验前后受试者体重变化情况
[0060] 经检验，对照组、实验组1和实验组2的受试者体重均无明显变化。
[0061 ] 2.1.2 瘦体重
[0062]表5实验前后受试者瘦体重变化情况
[0064]实验组1和实验组2的受试者瘦体重有显著变化。
[00化]2.2无氧功率
[0066]表6实验前后受试者30s无氧功率测试结果
[0068] 实验结果表明，实验组实验前后无氧功率有显著变化，说明本发明支链氨基酸组 合物能够达到促进肌肉合成和力量增长的目的。
[0069] 2.3尿3-甲基组氨基酸含量
[0070] 表7实验前后受试者尿3-甲基组氨基含量
[0072] 实验结果表明，实验组实验前后3-甲基组氨基含量有显著变化，说明本发明支链 氨基酸组合物能够有效减少肌肉蛋白分解。
[0073] 本发明支链氨基酸组合物可W促进瘦体重增加、肌肉做功能增强；该支链氨基酸 组合物有助于减少肌肉蛋白质分解，从而起到减轻肌肉损伤作用。
【主权项】
1. 一种含有支链氨基酸的泡腾片，其特征在于该泡腾片中包含:柠檬酸、碳酸氢钠、支 链氨基酸、针叶樱桃浓缩粉、多聚果糖和番茄红素。2. 根据权利要求1所述的含有支链氨基酸的泡腾片，其特征在于所述的支链氨基酸为 速溶支链氨基酸;速溶支链氨基酸为缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和磷脂通过微胶囊包埋加工 组成的混合物，其中，缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸的重量比例为2:1:1，磷脂添加量为0.5%~ 1.5%〇3. 根据权利要求1的泡腾片，其特征在于该泡腾片中包含:柠檬酸10~40重量份，碳酸 氢钠10~40重量份，支链氨基酸10~40重量份，针叶樱桃浓缩粉5~30重量份，多聚果糖5~ 30重量份、番茄红素0.1~0.5重量份。4. 根据权利要求2的泡腾片，其特征在于该泡腾片中包含:柠檬酸15~35重量份，碳酸 氢钠15~35重量份，支链氨基酸15~35重量份，针叶樱桃浓缩粉5~10重量份，多聚果糖5~ 10重量份、番茄红素0.1~0.5重量份。5. 根据权利要求2的泡腾片，其特征在于所述的速溶支链氨基酸是采用微胶囊包埋加 工的具体方法是以磷脂作为囊材，以缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸作为芯材，通过混合、制粒、 干燥、筛分而制成。6. 根据权利要求1、2、3或4所述的泡腾片，其特征在于该泡腾片中还包含麦芽糖、山梨 糖醇、抗性糊精、果胶、富马酸、食品用香精、滑石粉、甜菊糖苷和乙酰磺胺酸钾。7. 根据权利要求3所述的泡腾片，其特征在于该泡腾片中包含:柠檬酸15~35重量份， 碳酸氢钠15~35重量份，支链氨基酸15~35重量份，针叶樱桃浓缩粉5~10重量份，多聚果 糖5~10重量份、麦芽糖4~8重量份、山梨糖醇4~8重量份、抗性糊精3~8重量份、果胶3~8 重量份、富马酸2~8重量份、食品用香精1~5重量份、番前红素0.1~0.5重量份、甜菊糖苷1 ~3重量份、乙酰磺胺酸钾1~3重量份，滑石粉0.1-0.3重量份。8. -种权利要求7所述的含支链氨基酸的泡腾片制备方法，其步骤为： 步骤1:将柠檬酸、支链氨基酸、麦芽糖粉碎过80~120目筛； 步骤2:将甜菊糖苷、乙酰磺胺酸钾与针叶樱桃浓缩粉、多聚果糖、山梨糖醇、抗性糊精、 富马酸、柠檬酸、碳酸氢钠混合分散稀释后，再与支链氨基酸、麦芽糖混合均匀，得到混料； 步骤3:将步骤2得到的混料，制备软材，粘合剂用量为7%-11 %，制粒，45-60°C真空干 燥2-3.5小时，18-20目筛整粒，加入剩余原料混合均匀后，压片。9. 根据权利要求8所述的含支链氨基酸的泡腾片制备方法，其特征在于支链氨基酸为 速溶支链氨基酸，速溶支链氨基酸为缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸按照重量比例为2:1:1的混 合物和磷脂通过微胶囊包埋加工制成，磷脂添加量为〇. 5%~1.5%。
【专利摘要】本发明公开了一种含有支链氨基酸的泡腾片及其制备方法，属于食品技术领域。该含有支链氨基酸的泡腾片包含：柠檬酸、碳酸氢钠、支链氨基酸、针叶樱桃浓缩粉、多聚果糖和番茄红素。本发明泡腾片加工工艺简单，不添加防腐剂，携带方便，适用于运动健身人群和普通人群补充支链氨基酸。
【IPC分类】A23L33/175, A23L33/12, A23L2/58, A23L2/40, A23L2/52
【公开号】CN105558744
【申请号】CN201510958085
【发明人】田智斌, 徐国华, 杜芳, 时浩, 王英燕, 张瑞华
【申请人】江苏神华药业有限公司
【公开日】2016年5月11日
【申请日】2015年12月19日