一种含有叶黄素酯、玉米黄质、蓝莓、枸杞的咀嚼片及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于食品技术领域，设及一种缓解视疲劳、改善视力的巧嚼片及其制备方 法，尤其设及一种含有叶黄素醋、玉米黄质、蓝替、构杞的巧嚼片及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 叶黄素醋经人体吸收后分解为游离态叶黄素，具有晶体叶黄素补充人体流失叶黄 素的基本功能。叶黄素和玉米黄质属于含氧类胡萝h素，人体不能直接合成，广泛分布在人 体血清、肝脏等组织中，其中视网膜黄斑中密度最高，它们是阻止光暴露引起视网膜损伤的 最有效成分。越来越多的流行病学和临床试验表明，膳食或血清中较高含量的叶黄素和玉 米黄质可降低眼部疾病患病风险。
[0003] 国际食品营养学家称:花青素的发现是20世纪健康史上最伟大的发现之一。花青 素具有维护眼睛健康、预防视力受损的健康元素，其功能在于保护眼睛的微血管，进而促进 血液循环；同时更有加速视紫质再生的能力，而视紫质正式良好视力不可或缺的东西;是眼 睛产生视觉的最基本物质，可加强适应对黑暗弱光的敏感度。研究表明，蓝替中所含的花青 素最多。
[0004] 构杞既是传统名贵中药材，又是一种营养滋补品，俗称"明眼子"，历代医家治疗肝 血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，尝尝使用构杞子。构杞中含有大量的胡萝h素， 进入人体后可在酶的作用下，转化成维生素 A。维生素 A向来被称为保护眼睛、防止视力退化 的特效维生素。
【发明内容】
[0005] 本发明提供了一种含有叶黄素醋、玉米黄质、蓝替、构杞的巧嚼片及其制备方法， 经常使用电脑的人，爱玩游戏机的儿童，功课繁忙的学生，长时间驾车者，W及专注细微工 作的人，都可W选择所述巧嚼片解决眼睛疲劳等问题，本发明可W有效得环节眼疲劳等不 适。
[0006] 为实现上述发明目的，本发明的技术方案如下：
[0007] -种含有叶黄素醋、玉米黄质、蓝替、构杞的巧嚼片，所述巧嚼片包括W下组分：W 重量份计，叶黄素醋1-2份、玉米黄质0.1-0.5份、蓝替汁粉10-20份、构杞汁粉25-35份、酸甜 澄粉5-10份、甜樓桃粉5-10份、矫味剂20-30份和润滑剂0.2-0.6份。
[000引进一步的:所述巧嚼片包括W下组分：W重量份计，叶黄素醋1.5份、玉米黄质0.25 份、蓝替汁粉10份、构杞汁粉25份、酸甜澄粉5份、甜樓桃粉5份、矫味剂30份和润滑剂0.5份。
[0009] 进一步的:所述构杞汁粉的制备方法为：
[0010] (1)原料选择:选用新鲜、爆满、色泽纯正、无虫害及无发霉变质的构杞；
[0011] (2)筛选、去杂:去除破损变质个体，用洗涂剂清洗农残，然后用清水冲洗，洗净其 表面的污物；
[0012] (3)纯水浸泡:将洗净的构杞加入蒸馈水中浸泡，构杞与水的重量比为1:3~10;
[001引（4化浆并过滤:将构杞迅速打浆破碎成浆状，离屯、过滤，取清汁；
[0014] (5)浓缩:进行低溫浓缩处理，浓缩2-3倍，使其中固形物浓度达到17%-20%。
[0015] (6)真空干燥:对浓缩汁进行真空干燥，得到构杞汁粉。
[0016] 进一步的:所述浓缩处理的溫度为40-70°C。
[0017] 进一步的:所述真空干燥的溫度为40°C。
[0018] 进一步的:所述矫味剂为山梨糖醇、甜菊糖、甘露醇或木糖醇中的至少一种。
[0019] 进一步的:所述润滑剂为硬脂酸儀。
[0020] 本发明还提供了所述的含有叶黄素醋、玉米黄质、蓝替、构杞的巧嚼片的制备方 法，所述制备方法包括W下具体步骤：
[0021 ] (1)过筛:称取所述含量的组合物各组分，预先将矫味剂和润滑剂粉碎，过80目筛；
[0022] (2)混合:将叶黄素醋、玉米黄质、蓝替汁粉、构杞汁粉、酸甜澄粉、甜樓桃粉、矫味 剂和润滑剂投入到混合机中混合，混合均匀，得到混合粉；
[0023] (3)制软材及颗粒:在混合粉中加入乙醇溶液作润湿剂制软材，揽拌均匀，过筛制 得湿颗粒；
[0024] (4)干燥颗粒与整粒:将所述湿颗粒干燥，过筛，再加入润滑剂混合均匀；
[0025] (5)压片:然后将混合颗粒置于压片机中压片得到片剂；
[00%] (6)进行包装和检验。
[0027]进一步的：所述步骤(3)中加入体积比为55%-60%的乙醇溶液作润湿剂制软材， 揽拌均匀，过18目筛制粒。
[002引进一步的:所述步骤(4)中将湿颗粒在65 °C下干燥12min，过40目筛整粒。
[0029] 本发明的优点和技术效果是:本发明制备了一种食用方便的巧嚼片，人们可W随 身携带，口感好，具有很好的市场应用前景。制备出的运种巧嚼片不仅具有缓解视疲劳、改 善视力的保健作用，而且兼具抗氧化、预防癌症、抗疲劳等作用，解决了现有产品中成分和 功效单一等问题，并且口感好，食用方便，吸收效果好，不添加任何香精和香料，充分满足人 们对健康的要求。
【具体实施方式】
[0030] 下面结合具体实施例对本发明的技术方案做进一步详细的说明。
[0031] 实施例1
[0032] 本实施例所述含有叶黄素醋、玉米黄质、蓝替、构杞的巧嚼片含有W下组分组成， W重量份计：叶黄素醋1.5份，玉米黄质0.25份，蓝替汁粉20份，构杞汁粉25份，酸甜澄粉5 份，甜樓桃粉5份，矫味剂25份和润滑剂0.6份。上述组分可W采用市售商品，所述构杞汁粉 也可采用特定制备方法制得。
[0033] 本发明所述的构杞汁粉的制备方法为：原料选择一筛选、去杂一纯水浸泡一打浆 并过滤一浓缩(护色)一真空干燥一包装、检验：
[0034] 1、原料选择:选用新鲜、爆满、色泽纯正、无虫害及发霉变质的构杞；
[0035] 2、筛选、去杂:取出破损变质个体，用洗涂剂清洗农残，然后用清水冲洗，洗净其表 面的污物；
[0036] 3、纯水浸泡:将洗净的构杞加入蒸馈水中浸泡30分钟，构杞与水的重量比为1:5;
[0037] 4、打浆、过滤:放入打浆机中打浆破碎成浆状，破碎要迅速，避免与空气长时间接 触使浆液氧化发生褐变，选用带式棒汁机，破碎适宜，过粗会影响压棒效果，过细则会影响 出汁率，离屯、过滤，取清汁。
[0038] 5、浓缩:采用低溫浓缩机构杞清汁进行低溫浓缩处理，浓缩溫度为40°C左右，达到 护色的目的，从而可W得到颜色鲜亮、质量较好、浓度较高的构杞浓缩汁，浓缩2-3倍，使其 中固形物浓度达到18%。
[0039] 6、真空干燥：利用真空干燥机对浓缩汁进行真空干燥，溫度设为4(TC，具有能耗 小、无=废、低噪音等优点，并且通过自动化控制保证无聊不变性，无染菌机会。
[0040] 所述含有叶黄素醋、玉米黄质、蓝替、构杞的巧嚼片的制备方法包括W下步骤：
[0041] (1)过筛:称取所述用量的组合物中各组分，预先将矫味剂和润滑剂粉碎，过80目 /tA* 师