一种海鲜汤料的制作方法
【专利摘要】本发明公开了食品调味品技术领域内的一种海鲜汤料，该海鲜汤料的组成及含量为：虾粉为19～21wt％，酵母提取物为9～11wt％，洋葱粒为14～16wt％，大蒜粒为9～11wt％，葱片为11～13wt％，青辣椒粉为4～6wt％，黑胡椒粉为4～6wt％，蟹肉棒为2～4wt％，胡萝卜粒为5～7wt％，孜然粉为13～15wt％。本发明的成分中不含化学添加剂，全部为天然成分，海鲜味道十分明显，配方科学，富含多种营养元素，用于火锅底料可以大大的提升人们的食欲。
【专利说明】
一种海鲜汤料
技术领域
[0001]本发明属于食品调味品技术领域，具体涉及一种海鲜汤料。
【背景技术】
[0002]现有技术中，有一种海鲜汤料，其申请号:201310581850.0，申请日:2013-11_18，公开号:103907981A，【公开日】:2014-07_09，由以下组分组成，干虾仁粉:30?50，大蒜粉:10?20，姜粉:10?20，洋葱粉:10?20，白胡椒粉:10?16，白砂糖:30?50，食盐:100?200，味精:3?5，无水葡萄糖:10?20，该技术方案具有明显的海鲜味，呈均匀粉末，无结块现象；食用方便，节省时间。其不足之处在于:组成中含有较多食盐、味精等非天然成分，不利于人的健康，食用太多这样的海鲜汤料会导致身体出现问题。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提供一种海鲜汤料，使其由天然成分组成，不会对人的健康造成不利影响，同时具有明显的海鲜风味。
[0004]本发明的目的是这样实现的:一种海鲜汤料，该海鲜汤料的组成及含量为:虾粉为19?2Iwt%，酵母提取物为9?Ilwt%，洋葱粒为14?16wt%，大蒜粒为9?llwt%，葱片为11?13wt%，青辣椒粉为4?6wt%，黑胡椒粉为4?6wt%，蟹肉棒为2?4wt%，胡萝卜粒为5?7wt%，孜然粉为13?15wt%。
[0005]本发明的成分中不含化学添加剂，全部为天然成分，海鲜味道十分明显，配方科学，富含多种营养元素，用于火锅底料可以大大的提升人们的食欲。
[0006]作为本发明的优选，所述虾粉为20wt%，酵母提取物为1wt %，洋葱粒为15wt%，大蒜粒为1wt %，葱片为12wt %，青辣椒粉为5wt %，黑胡椒粉为5wt %，蟹肉棒为3wt %，胡萝卜粒为6wt%，孜然粉为14wt%。该技术方案使得配方的比例最佳，各种营养元素的搭配最为均衡，给人的口感最好。
【具体实施方式】
[0007]实施例1
[0008]一种海鲜汤料，其组成及含量为:虾粉为19wt%，酵母提取物为9wt%，洋葱粒为14wt%，大蒜粒为9wt%，葱片为IIwt%，青辣椒粉为6wt%，黑胡椒粉为6wt%，蟹肉棒为4wt %，胡萝卜粒为7wt %，孜然粉为15wt %。
[0009]实施例2
[0010]一种海鲜汤料，其组成及含量为:虾粉为20wt %，酵母提取物为1wt %，洋葱粒为15wt%，大蒜粒为1wt%，葱片为12wt%，青辣椒粉为5wt%，黑胡椒粉为5wt%，蟹肉棒为3wt %,胡萝卜粒为6wt %,孜然粉为14wt %。
[0011]实施例3
[0012]一种海鲜汤料，其组成及含量为』下粉为21wt%，酵母提取物为11被％，洋葱粒为16wt%，大蒜粒为IIwt%，葱片为13wt%，青辣椒粉为4wt%，黑胡椒粉为4wt%，蟹肉棒为2wt%，胡萝卜粒为5?丨％，孜然粉为13wt%。
[0013]本发明并不局限于上述实施例，在本发明公开的技术方案的基础上，本领域的技术人员根据所公开的技术内容，不需要创造性的劳动就可以对其中的一些技术特征作出一些替换和变形，这些替换和变形均在本发明的保护范围内。
【主权项】
1.一种海鲜汤料，其特征在于该海鲜汤料的组成及含量为:虾粉为19?21wt%，酵母提取物为9?llwt%,洋葱粒为14?16wt%,大蒜粒为9?llwt%,葱片为11?13wt%,青辣椒粉为4?6wt %，黑胡椒粉为4?6wt %，蟹肉棒为2?4wt %，胡萝卜粒为5?7wt %，孜然粉为13?15wt%。2.根据权利要求1所述的一种海鲜汤料，其特征在于:所述虾粉为20wt%，酵母提取物为1wt %，洋葱粒为15wt %，大蒜粒为1wt %，葱片为12wt %，青辣椒粉为5wt %，黑胡椒粉为5wt%，蟹肉棒为3wt%，胡萝卜粒为6wt%，孜然粉为14wt%。
【文档编号】A23L1/325GK105876485SQ201410503448
【公开日】2016年8月24日
【申请日】2014年9月26日
【发明人】朱修圣
【申请人】朱修圣