一种补肾益气的榴莲籽饮料及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种补肾益气的榴莲籽饮料，是由以下重量份的原料组成的：榴莲籽10?20份、菠萝蜜5?10份、赤小豆3?5份、黑蒜粉4?8份、火龙果籽7?9份、芡实3?5份、食用仙人掌5?9份、生姜汁10?15份、中药粉5?10份；所述中药粉是由熟地黄、郁李仁、淡竹叶和麦芽按照1：0.5?0.9：1.5?2：0.8?1的重量比混合制备得到的。本发明还公开了该榴莲籽饮料的制备方法。本发明的榴莲籽饮料，科学组配，营养均衡，具有补肾益气、强身健体，健胃消食，有效改善皮肤，促进身体组织的新陈代谢，长期饮用具有非常好的保健养生效果。
【专利说明】
-种补肾益气的溜莲巧饮料及其制备方法
技术领域
[0001] 本发明设及一种补肾益气的恼莲巧饮料及其制备方法，属于食品加工技术领域。
【背景技术】
[0002] 恼莲，热带水果之王，成熟果肉淡黄，黏滑多汁，酥软味甜，吃起来有陈乳酪和洋葱 味。初尝有异味，细食清凉甜蜜，回味甚佳，故有"流连(恼莲）忘返"的美誉。恼莲全身都是 宝，恼莲巧富含蛋白质，性质较溫和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。目前，尚未见到恼莲巧 饮料的报道。
【发明内容】
[0003] 本发明针对现有技术的不足，提供了一种补肾益气的恼莲巧饮料。
[0004] 本发明还提供了该恼莲巧饮料的制备方法。
[0005] 本发明的目的是通过如下技术方案实现的： 一种补肾益气的恼莲巧饮料，是由W下重量份的原料组成的:恼莲巧10-20份、渡萝蜜 5-10份、赤小豆3-5份、黑蒜粉4-8份、火龙果巧7-9份、巧实3-5份、食用仙人掌5-9份、生姜汁 10-15份、中药粉5-10份； 所述中药粉是由熟地黄、郁李仁、淡竹叶和麦芽按照1:0.5-0.9:1.5-2:0.8-1的重量比 混合制备得到的。
[0006] 优选的，一种补肾益气的恼莲巧饮料，是由W下重量份的原料组成的：恼莲巧15 份、渡萝蜜8份、赤小豆4份、黑蒜粉6份、火龙果巧8份、巧实4份、食用仙人掌7份、生姜汁13 份、中药粉7份。
[0007] 所述生姜汁是由W下方法制备得到的：取新鲜、干净的生姜破碎，加入其4倍重量 的纯净水，40°C条件下浸泡40min，离屯、，将上清液过10000分子量超滤膜过滤，滤液脱色，得 生姜汁。
[000引所述中药粉是由W下方法制备得到的:将熟地黄、郁李仁、淡竹叶和麦芽按照重量 比混合，加入5倍其总重量的水，混合煎煮2次，每次煎煮时间为化，合并滤液，喷雾干燥，得 中药粉。
[0009] -种补肾益气的恼莲巧饮料的制备方法，是由W下步骤制备得到的： 1) 将恼莲巧、赤小豆和巧实混合粉碎至20-40目，加入6-10倍重量的水，熬煮2-4h，过滤 去渣，得混合汁； 2) 将渡萝蜜和火龙果巧加入4-6倍其重量的水磨制成浆，加入浆液重量的0.2-0.4%的 果浆酶，25 °C条件下酶解2-化，灭酶，过滤，得酶解液； 3) 将食用仙人掌茎片除刺，加入2-3倍其重量的水，破碎，煮沸3-5min，冷却，离屯、，取上 清液过300目筛3次，滤液脱色，得食用仙人掌提取液； 4) 将混合汁、酶解液、食用仙人掌提取液和生姜汁混合均匀，将黑蒜粉和中药粉加至其 中，混匀，均质，灭菌，冷却，即可制得补肾益气的恼莲巧饮料。
[0010]恼莲巧:富含蛋白质，性质较溫和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。
[00川渡萝蜜:性平、味甘。益胃生津、补阴止渴、健胃消食。
[0012] 赤小豆:性平，味甘、酸，能利湿消肿、清热退黄、解毒排脈。具有良好的润肠通便、 降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用。
[0013] 黑蒜粉:消除疲劳、提高体力、解决便秘、保护肝脏、提高前列腺活性、促进睡眠等 多种功能。
[0014] 火龙果巧中含有各种酶和不饱和脂肪酸及抗氧化物质，有助于肠胃的蠕动，进而 可W达到通便润肠的效果，对于便秘者和消化不良者都是很好的治疗食品。
[0015] 巧实:味甘，涩，性平。归脾、肾经。具有益肾固精，补脾止泻，桂湿止带的功能。生品 性平，涩而不滞，补脾肾而兼能桂湿。常用于白浊，带下，遗精，小便不禁，兼湿浊者尤宜。
[0016] 食用仙人掌:增强人体免疫力，对某些癌症、屯、脑血管疾病和糖尿病有一定疗效。
[0017] 生姜汁:溫中止呕、发汗解表、润肺止咳。与生姜相比，偏于有化疲、止呕。
[001引熟地黄:味甘，性溫。归肝、肾经。补血滋润;益精填髓。血虚萎黄;眩晕屯、惇；月经不 调;崩不止;肝肾阴亏;潮热盗汗;遗精阳瘦;不育不孕;腰膝酸软;耳鸣耳聋;头目昏花;须发 早白；消渴;便秘;肾虚喘促。
[0019] 郁李仁:润燥滑肠，下气，利水。用于津枯肠燥、食积气滞、腹胀便秘、水肿、脚气、小 便不利。具有润燥滑肠，下气行滞，利水消肿的功效。
[0020] 淡竹叶:甘淡渗利，性寒清降，善导屯、与小肠之火下行而利尿通淋。
[002。 麦芽:行气消食，健脾开胃，退乳消胀。
[0022] 本发明的有益效果:本发明的恼莲巧饮料，科学组配，营养均衡，具有补肾益气、强 身健体，健胃消食，有效改善皮肤，促进身体组织的新陈代谢，长期饮用具有非常好的保健 养生效果。
【具体实施方式】
[0023] 下述非限制性实施例可W使本领域的普通技术人员更全面地理解本发明，但不W 任何方式限制本发明。
[0024] 本发明所用的黑蒜粉为山东某食品有限公司提供，过80目筛，含水量小于6%。
[0025] 其余原料均为市场购买得到。
[00%] 实施例1 一种补肾益气的恼莲巧饮料，是由W下重量份的原料组成的:恼莲巧10-20份、渡萝蜜 5-10份、赤小豆3-5份、黑蒜粉4-8份、火龙果巧7-9份、巧实3-5份、食用仙人掌5-9份、生姜汁 10-15份、中药粉5-10份； 所述中药粉是由熟地黄、郁李仁、淡竹叶和麦芽按照1:0.5-0.9:1.5-2:0.8-1的重量比 混合制备得到的。
[0027] 所述生姜汁是由W下方法制备得到的：取新鲜、干净的生姜破碎，加入其4倍重量 的纯净水，40°C条件下浸泡40min，离屯、，将上清液过10000分子量超滤膜过滤，滤液脱色，得 生姜汁。
[0028] 所述中药粉是由W下方法制备得到的:将熟地黄、郁李仁、淡竹叶和麦芽按照重量 比混合，加入5倍其总重量的水，混合煎煮2次，每次煎煮时间为化，合并滤液，喷雾干燥，得 中药粉。
[0029] -种补肾益气的恼莲巧饮料的制备方法，是由W下步骤制备得到的： 1) 将恼莲巧、赤小豆和巧实混合粉碎至20-40目，加入6-10倍重量的水，熬煮2-4h，过滤 去渣，得混合汁； 2) 将渡萝蜜和火龙果巧加入4-6倍其重量的水磨制成浆，加入浆液重量的0.2-0.4%的 果浆酶，25 °C条件下酶解2-化，灭酶，过滤，得酶解液； 3) 将食用仙人掌茎片除刺，加入2-3倍其重量的水，破碎，煮沸3-5min，冷却，离屯、，取上 清液过300目筛3次，滤液脱色，得食用仙人掌提取液； 4) 将混合汁、酶解液、食用仙人掌提取液和生姜汁混合均匀，将黑蒜粉和中药粉加至其 中，混匀，均质，灭菌，冷却，即可制得补肾益气的恼莲巧饮料。
[0030] 实施例2 一种补肾益气的恼莲巧饮料，是由W下重量份的原料组成的:恼莲巧10-20份、渡萝蜜 5-10份、赤小豆3-5份、黑蒜粉4-8份、火龙果巧7-9份、巧实3-5份、食用仙人掌5-9份、生姜汁 10-15份、中药粉5-10份； 所述中药粉是由熟地黄、郁李仁、淡竹叶和麦芽按照1:0.5-0.9:1.5-2:0.8-1的重量比 混合制备得到的。
[0031 ] -种补肾益气的恼莲巧饮料的制备方法，是由W下步骤制备得到的： 1) 将恼莲巧、赤小豆和巧实混合粉碎至20-40目，加入6-10倍重量的水，熬煮2-4h，过滤 去渣，得混合汁； 2) 将渡萝蜜和火龙果巧加入4-6倍其重量的水磨制成浆，加入浆液重量的0.2-0.4%的 果浆酶，25 °C条件下酶解2-化，灭酶，过滤，得酶解液； 3) 将食用仙人掌茎片除刺，加入2-3倍其重量的水，破碎，煮沸3-5min，冷却，离屯、，取上 清液过300目筛3次，滤液脱色，得食用仙人掌提取液； 4) 将混合汁、酶解液、食用仙人掌提取液和生姜汁混合均匀，将黑蒜粉和中药粉加至其 中，混匀，均质，灭菌，冷却，即可制得补肾益气的恼莲巧饮料。
[0032] 其余同实施例1。
[0033] 实施例3 一种补肾益气的恼莲巧饮料，是由W下重量份的原料组成的:恼莲巧15份、渡萝蜜8份、 赤小豆4份、黑蒜粉6份、火龙果巧8份、巧实4份、食用仙人掌7份、生姜汁13份、中药粉7份； 所述中药粉是由熟地黄、郁李仁、淡竹叶和麦芽按照1:0.5-0.9:1.5-2:0.8-1的重量比 混合制备得到的。
[0034] -种补肾益气的恼莲巧饮料的制备方法，是由W下步骤制备得到的： 1) 将恼莲巧、赤小豆和巧实混合粉碎至20-40目，加入6-10倍重量的水，熬煮2-4h，过滤 去渣，得混合汁； 2) 将渡萝蜜和火龙果巧加入4-6倍其重量的水磨制成浆，加入浆液重量的0.2-0.4%的 果浆酶，25 °C条件下酶解2-化，灭酶，过滤，得酶解液； 3) 将食用仙人掌茎片除刺，加入2-3倍其重量的水，破碎，煮沸3-5min，冷却，离屯、，取上 清液过300目筛3次，滤液脱色，得食用仙人掌提取液； 4) 将混合汁、酶解液、食用仙人掌提取液和生姜汁混合均匀，将黑蒜粉和中药粉加至其 中，混匀，均质，灭菌，冷却，即可制得补肾益气的恼莲巧饮料。
[0035] 其余同实施例1。
[0036] 实施例4 一种补肾益气的恼莲巧饮料，是由W下重量份的原料组成的:恼莲巧10-20份、渡萝蜜 5-10份、赤小豆3-5份、黑蒜粉4-8份、火龙果巧7-9份、巧实3-5份、食用仙人掌5-9份、生姜汁 10-15份、中药粉5-10份； 所述中药粉是由熟地黄、郁李仁、淡竹叶和麦芽按照1:0.5-0.9:1.5-2:0.8-1的重量比 混合制备得到的。
[0037] -种补肾益气的恼莲巧饮料的制备方法，是由W下步骤制备得到的： 1) 将恼莲巧、赤小豆和巧实混合粉碎至20-40目，加入6-10倍重量的水，熬煮2-4h，过滤 去渣，得混合汁； 2) 将渡萝蜜和火龙果巧加入4-6倍其重量的水磨制成浆，加入浆液重量的0.2-0.4%的 果浆酶，25 °C条件下酶解2-化，灭酶，过滤，得酶解液； 3) 将食用仙人掌茎片除刺，加入2-3倍其重量的水，破碎，煮沸3-5min，冷却，离屯、，取上 清液过300目筛3次，滤液脱色，得食用仙人掌提取液； 4) 将混合汁、酶解液、食用仙人掌提取液和生姜汁混合均匀，将黑蒜粉和中药粉加至其 中，混匀，均质，灭菌，冷却，即可制得补肾益气的恼莲巧饮料。
[003引其余同实施例1。
[0039] 实施例5 一种补肾益气的恼莲巧饮料，是由W下重量份的原料组成的:恼莲巧10-20份、渡萝蜜 5-10份、赤小豆3-5份、黑蒜粉4-8份、火龙果巧7-9份、巧实3-5份、食用仙人掌5-9份、生姜汁 10-15份、中药粉5-10份； 所述中药粉是由熟地黄、郁李仁、淡竹叶和麦芽按照1:0.5-0.9:1.5-2:0.8-1的重量比 混合制备得到的。
[0040] -种补肾益气的恼莲巧饮料的制备方法，是由W下步骤制备得到的： 1) 将恼莲巧、赤小豆和巧实混合粉碎至20-40目，加入6-10倍重量的水，熬煮2-4h，过滤 去渣，得混合汁； 2) 将渡萝蜜和火龙果巧加入4-6倍其重量的水磨制成浆，加入浆液重量的0.2-0.4%的 果浆酶，25 °C条件下酶解2-化，灭酶，过滤，得酶解液； 3) 将食用仙人掌茎片除刺，加入2-3倍其重量的水，破碎，煮沸3-5min，冷却，离屯、，取上 清液过300目筛3次，滤液脱色，得食用仙人掌提取液； 4) 将混合汁、酶解液、食用仙人掌提取液和生姜汁混合均匀，将黑蒜粉和中药粉加至其 中，混匀，均质，灭菌，冷却，即可制得补肾益气的恼莲巧饮料。
[0041] 其余同实施例1。
[0042] 官能评价 在全市范围内分别选取5个年龄阶段的测试人群，每个年龄阶段各150名，随机分成5 组，对本发明实施例1-5提供的补肾益气的恼莲巧饮料进行酸甜度及风味官能评价，官能评 价标准见表1，酸甜度及风味官能评价结果见表2、表3。
[QQ43]表1官能评价标准
在实验过程中发现，本发明的补肾益气的恼莲巧饮料不仅配方合理，口感好，是日常食 用的佳品，而且外观均匀一致，无浑浊、分层现象，稳定性好。
[0044]此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加 W描述，但并非每个实施方式仅包 含一个独立的技术方案，说明书的运种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当 将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可W经适当组合，形成本领域技术人员 可W理解的其他实施方式。
【主权项】
1. 一种补肾益气的榴莲籽饮料，其特征在于，是由以下重量份的原料组成的：榴莲籽 10-20份、菠萝蜜5-10份、赤小显3_5份、黑蒜粉4-8份、火龙果籽7-9份、突实3-5份、食用仙人 掌5-9份、生姜汁10-15份、中药粉5-10份； 所述中药粉是由熟地黄、郁李仁、淡竹叶和麦芽按照1: 〇. 5-0.9:1.5-2:0.8-1的重量比 混合制备得到的。2. 根据权利要求1所述的榴莲籽饮料，其特征在于，是由以下重量份的原料组成的：榴 莲籽15份、菠萝蜜8份、赤小豆4份、黑蒜粉6份、火龙果籽8份、芡实4份、食用仙人掌7份、生姜 汁13份、中药粉7份。3. 根据权利要求1所述的榴莲籽饮料，其特征在于，所述生姜汁是由以下方法制备得到 的：取新鲜、干净的生姜破碎，加入其4倍重量的纯净水，40°C条件下浸泡40min，离心，将上 清液过1 〇〇〇〇分子量超滤膜过滤，滤液脱色，得生姜汁。4. 根据权利要求1所述的榴莲籽饮料，其特征在于，所述中药粉是由以下方法制备得到 的：将熟地黄、郁李仁、淡竹叶和麦芽按照重量比混合，加入5倍其总重量的水，混合煎煮2 次，每次煎煮时间为2h，合并滤液，喷雾干燥，得中药粉。5. -种权利要求1-4中任一项所述的补肾益气的榴莲籽饮料的制备方法，其特征在于， 是由以下步骤制备得到的： 1) 将榴莲籽、赤小豆和芡实混合粉碎至20-40目，加入6-10倍重量的水，熬煮2-4h，过滤 去渣，得混合汁； 2) 将菠萝蜜和火龙果籽加入4-6倍其重量的水磨制成浆，加入浆液重量的0.2-0.4%的 果浆酶，25 °C条件下酶解2-3h，灭酶，过滤，得酶解液； 3) 将食用仙人掌茎片除刺，加入2-3倍其重量的水，破碎，煮沸3-5min，冷却，离心，取上 清液过300目筛3次，滤液脱色，得食用仙人掌提取液； 4) 将混合汁、酶解液、食用仙人掌提取液和生姜汁混合均匀，将黑蒜粉和中药粉加至其 中，混匀，均质，灭菌，冷却，即可制得补肾益气的榴莲籽饮料。
【文档编号】A23L2/02GK105876545SQ201610242084
【公开日】2016年8月24日
【申请日】2016年4月19日
【发明人】盛秀群
【申请人】济南舜景医药科技有限公司