一种添加人参提取物的降脂保健食品的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种添加人参提取物的降脂保健食品，该人参提取物通过如下方法制备：(a)将干燥的人参和紫楠混合，粉碎，用70～80％乙醇溶液热回流提取，合并提取液，浓缩至无醇味得到乙醇提取浓缩液；(b)将步骤(a)所得乙醇提取浓缩液用水稀释，依次用石油醚、乙酸乙酯和水饱和的正丁醇萃取，减压浓缩，分别得到石油醚萃取物、乙酸乙酯萃取物和正丁醇萃取物；(c)正丁醇萃取物用水溶解，过滤，用D101型大孔树脂富集活性成分，先用5～15％乙醇冲洗6～10个柱体积除去大极性成分，再用70～80％乙醇洗脱8～12个柱体积，收集70～80％乙醇洗脱液，减压浓缩；其中，紫楠占人参与紫楠总重的5％～15％。
【专利说明】
_种添加人参提取物的降脂保健食品
技术领域
[0001] 本发明涉及食品领域，具体涉及一种添加人参提取物的降脂保健食品。
【背景技术】
[0002] 近年来，随着人们生活水平的提高以及生活节奏的加快，高血脂症严重危害了人 们的生命健康。血脂在血管壁上沉积，逐渐形成动脉粥样硬化斑块，斑块增大增多可使管径 变得狭窄，堵塞血管或形成血栓。老年人新陈代谢减慢，脂质很容易沉积在血管内壁，使血 管柔韧性减小，血管壁加厚，易引发脑血栓、高血压等心脑血管疾病。
[0003] 世界卫生组织统计表明，心脑血管病造成全球1550万人死亡，而高血脂症是导致 心脑血管疾病的元凶。据有关部门统计，我国高血脂患病率为18.6%，患病人数达到了9000 万人。在我国有70%的中老年人患有高血脂症，是威胁中老年人生命健康的主要罪魁祸首。 但是对于高血脂症，目前还缺乏特异的治疗方法，早期的预防和饮食、保健品的调节，能使 全世界每年至少减少600万的死亡人数。预防和治疗心脑血管疾病不仅受到医学界的高度 重视，也引起了全社会的高度关注。
[0004] 紫楠为樟科植物紫楠的树皮及枝叶。原植物为常绿乔木，高达16米。幼枝和幼叶密 生褐色绒毛。单叶互生，革质，倒披针形或倒卵形，长8~24厘米，宽4~9厘米，先端短尾尖， 偶为渐尖，基部楔形，上面绿色，幼时脉上有细毛，后渐脱落，下面灰绿色，脉上密被棕色细 毛，网状脉凸起。圆锥花序腋生，密被淡棕色绒毛;花两性;花被6裂，长约3毫米，两面有毛； 能育雄蕊9,花药4室，第三轮雄蕊外向瓣裂。核果卵圆形，长约8毫米，基部为宿存的杯状花 被管所包被;果柄有绒毛。花期5~6月。果期9~10月。分布长江流域以南及西南。
【发明内容】
[0005] 本发明的目的是提供一种添加人参提取物的降脂保健食品。该人参提取物具有良 好的降血脂作用，可以用于制备降脂保健食品。
[0006] 上述目的是通过如下技术方案得以实现的：
[0007] -种具有降血脂作用的人参提取物，通过如下方法制备：（a)将干燥的人参和紫楠 混合，粉碎，用70~80%乙醇溶液热回流提取，合并提取液，浓缩至无醇味得到乙醇提取浓 缩液；（b)将步骤(a)所得乙醇提取浓缩液用水稀释，依次用石油醚、乙酸乙酯和水饱和的正 丁醇萃取，减压浓缩，分别得到石油醚萃取物、乙酸乙酯萃取物和正丁醇萃取物；（c)正丁醇 萃取物用水溶解，过滤，用DlOl型大孔树脂富集活性成分，先用5~15%乙醇冲洗6~10个柱 体积除去大极性成分，再用70~80%乙醇洗脱8~12个柱体积，收集70~80%乙醇洗脱液， 减压浓缩;其中，紫楠占人参与紫楠总重的5 %~15 %。
[0008] 进一步地，所述的具有降血脂作用的人参提取物通过如下方法制备：（a)将干燥的 人参和紫楠混合，粉碎，用75%乙醇溶液热回流提取，合并提取液，浓缩至无醇味得到乙醇 提取浓缩液；（b)将步骤(a)所得乙醇提取浓缩液用水稀释，依次用石油醚、乙酸乙酯和水饱 和的正丁醇萃取，减压浓缩，分别得到石油醚萃取物、乙酸乙酯萃取物和正丁醇萃取物；（C) 正丁醇萃取物用水溶解，过滤，用DlOl型大孔树脂富集活性成分，先用10%乙醇冲洗8个柱 体积除去大极性成分，再用75 %乙醇洗脱10个柱体积，收集75 %乙醇洗脱液，减压浓缩;其 中，紫楠占人参与紫楠总重的1 〇 %。
[0009] 进一步地，所述的具有降血脂作用的人参提取物通过如下方法制备：（a)将干燥的 人参和紫楠混合，粉碎，用70%乙醇溶液热回流提取，合并提取液，浓缩至无醇味得到乙醇 提取浓缩液；（b)将步骤(a)所得乙醇提取浓缩液用水稀释，依次用石油醚、乙酸乙酯和水饱 和的正丁醇萃取，减压浓缩，分别得到石油醚萃取物、乙酸乙酯萃取物和正丁醇萃取物；（C) 正丁醇萃取物用水溶解，过滤，用DlOl型大孔树脂富集活性成分，先用5%乙醇冲洗10个柱 体积除去大极性成分，再用70%乙醇洗脱12个柱体积，收集70%乙醇洗脱液，减压浓缩;其 中，紫楠占人参与紫楠总重的5%。
[0010] 进一步地，所述的具有降血脂作用的人参提取物通过如下方法制备：（a)将干燥的 人参和紫楠混合，粉碎，用80%乙醇溶液热回流提取，合并提取液，浓缩至无醇味得到乙醇 提取浓缩液；（b)将步骤(a)所得乙醇提取浓缩液用水稀释，依次用石油醚、乙酸乙酯和水饱 和的正丁醇萃取，减压浓缩，分别得到石油醚萃取物、乙酸乙酯萃取物和正丁醇萃取物；（C) 正丁醇萃取物用水溶解，过滤，用DlOl型大孔树脂富集活性成分，先用15%乙醇冲洗6个柱 体积除去大极性成分，再用80%乙醇洗脱8个柱体积，收集80%乙醇洗脱液，减压浓缩；其 中，紫楠占人参与紫楠总重的15 %。
[0011] 上述人参提取物在制备降血脂的保健食品中的应用。
[0012]本发明的优点：
[0013] 本发明提供的人参提取物具有良好的降血脂的作用，可以开发成食品添加剂添加 到食品中，制备具有降血脂作用的保健食品。
【具体实施方式】
[0014] 下面结合实施例进一步说明本发明的实质性内容，但并不以此限定本发明保护范 围。尽管参照较佳实施例对本发明作了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对 本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的实质和范围。
[0015] 实施例1:人参提取物1的制备
[0016] (a)将5kg干燥的人参和紫楠（占总重10 % )混合，粉碎，用75 %乙醇溶液热回流提 取(20LX3次），合并提取液，浓缩至无醇味得到乙醇提取浓缩液；（b)将步骤(a)所得乙醇提 取浓缩液用水稀释(3L)，依次用石油醚(3LX 3次）、乙酸乙酯（3LX 3次)和水饱和的正丁醇 萃取(3LX3次），减压浓缩，分别得到石油醚萃取物、乙酸乙酯萃取物和正丁醇萃取物；（c) 正丁醇萃取物用水溶解，过滤，用DlOl型大孔树脂富集活性成分，先用10%乙醇冲洗8个柱 体积除去大极性成分，再用75%乙醇洗脱10个柱体积，收集75%乙醇洗脱液，减压浓缩即 得。
[0017]实施例2:人参提取物2的制备
[0018] (a)将5kg干燥的人参和紫楠（占总重5% )混合，粉碎，用70%乙醇溶液热回流提取 (20LX3次），合并提取液，浓缩至无醇味得到乙醇提取浓缩液；（b)将步骤(a)所得乙醇提取 浓缩液用水稀释(3L)，依次用石油醚(3LX 3次）、乙酸乙酯（3LX 3次)和水饱和的正丁醇萃 取(3LX3次），减压浓缩，分别得到石油醚萃取物、乙酸乙酯萃取物和正丁醇萃取物；（c)正 丁醇萃取物用水溶解，过滤，用DlOl型大孔树脂富集活性成分，先用5%乙醇冲洗10个柱体 积除去大极性成分，再用70%乙醇洗脱12个柱体积，收集70%乙醇洗脱液，减压浓缩即得。 [0019]实施例3:人参提取物3的制备
[0020] (a)将5kg干燥的人参和紫楠（占总重15 % )混合，粉碎，用80 %乙醇溶液热回流提 取，合并提取液(20LX3次），浓缩至无醇味得到乙醇提取浓缩液；（b)将步骤(a)所得乙醇提 取浓缩液用水稀释(3L)，依次用石油醚(3LX 3次）、乙酸乙酯（3LX 3次)和水饱和的正丁醇 (3LX3次）萃取，减压浓缩，分别得到石油醚萃取物、乙酸乙酯萃取物和正丁醇萃取物；（c) 正丁醇萃取物用水溶解，过滤，用DlOl型大孔树脂富集活性成分，先用15%乙醇冲洗6个柱 体积除去大极性成分，再用80%乙醇洗脱8个柱体积，收集80%乙醇洗脱液，减压浓缩即得。 [0021 ]实施例4:实施例1的对比，不添加紫楠
[0022] (a)将5kg干燥的人参混合，粉碎，用75%乙醇溶液热回流提取(20L X 3次），合并提 取液，浓缩至无醇味得到乙醇提取浓缩液；（b)将步骤(a)所得乙醇提取浓缩液用水稀释 (3L)，依次用石油醚(3L X 3次）、乙酸乙酯（3L X 3次)和水饱和的正丁醇萃取(3L X 3次），减 压浓缩，分别得到石油醚萃取物、乙酸乙酯萃取物和正丁醇萃取物；（c)正丁醇萃取物用水 溶解，过滤，用DlOl型大孔树脂富集活性成分，先用10%乙醇冲洗8个柱体积除去大极性成 分，再用75%乙醇洗脱10个柱体积，收集75%乙醇洗脱液，减压浓缩即得提取物4。
[0023]实施例5:实施例1的对比，紫楠占总重的20%
[0024] (a)将5kg干燥的人参和紫楠（占总重20 % )混合，粉碎，用75 %乙醇溶液热回流提 取(20LX3次），合并提取液，浓缩至无醇味得到乙醇提取浓缩液；（b)将步骤(a)所得乙醇提 取浓缩液用水稀释(3L)，依次用石油醚(3LX 3次）、乙酸乙酯（3LX 3次)和水饱和的正丁醇 萃取(3LX3次），减压浓缩，分别得到石油醚萃取物、乙酸乙酯萃取物和正丁醇萃取物；（c) 正丁醇萃取物用水溶解，过滤，用DlOl型大孔树脂富集活性成分，先用10%乙醇冲洗8个柱 体积除去大极性成分，再用75%乙醇洗脱10个柱体积，收集75%乙醇洗脱液，减压浓缩即得 提取物5。
[0025]实施例6:降血脂试验
[0026] 1、材料与仪器
[0027] 分别按照实施例1~5方法制备得到提取物1~5 Jistar大鼠70只，体重（140 ± 10) g，由南京大学动物中心提供。饲料均采用机制颗粒饲料，饲料为市售的高脂饲料(配方:基 础饲料78.8%，蛋黄粉10%，猪油10%，胆盐0.2%，胆固醇1 % )
[0028] 2、试验方法
[0029] 2.1剂量及分组
[0030] 将Wistar大鼠随机分成7组，每组10只，分别为基础饲料对照组（空白对照组）、高 脂饲料对照组（高脂模型组）和提取物1~5试验组。基础饲料对照组喂基础饲料，高脂饲料 对照组喂高脂饲料，提取物1~5试验组喂添加有人参提取物的高脂饲料(添加量1500mg/ kg) Jistar大鼠自由摄食与饮水，每天记录摄食和饮水量。15d后禁食过夜（12h)，次日断头 取血，制成血清待测。
[0031] 2.2血脂指标测定
[0032]总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白（HDL-C)、低密度脂蛋白（LDL-C)直接 利用7170全自动血液生化分析仪测定。
[0033] 2.3数据处理
[0034] 记录空白对照组、高脂模型组和试验组各血清指标数据。统计学处理结果用X±S 表示，采用SPSS17.0软件进行统计分析。
[0035] 3、试验结果
[0036]实验过程中各组大鼠生长良好，体重均表现出逐渐增长的趋势。高脂模型组大鼠 体重显著高于空白对照组，原因是前者食用了高脂饲料所致;而高脂模型组与提取物1~5 试验组之间体重无显著差异，说明人参提取物对大鼠体重无异常影响。血脂指标测定见下 表(*表示与空白对照组比较有显著性差异，Ρ<〇.〇5;Λ表示与高脂模型组比较有显著性差 异，Ρ<0·05;)〇
[0038] 上表说明，本发明提供的提取物可显著降低大鼠的血脂指标，具有明显的降血脂 作用。提取物4试验组和提取物5试验组的血脂指标与高脂模型组无显著性差异，说明本发 明提取物的降血脂作用与是否含有紫楠以及紫楠的重量占比有关。
[0039] 在食品中添加该提取物，可以开发成降血脂的保健食品。
[0040] 上述实施例的作用在于说明本发明的实质性内容，但并不以此限定本发明的保护 范围。本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换， 而不脱离本发明技术方案的实质和保护范围。
【主权项】
1. 一种具有降血脂作用的人参提取物，其特征在于，通过如下方法制备：（a)将干燥的 人参和紫楠混合，粉碎，用70~80%乙醇溶液热回流提取，合并提取液，浓缩至无醇味得到 乙醇提取浓缩液；（b)将步骤(a)所得乙醇提取浓缩液用水稀释，依次用石油醚、乙酸乙酯和 水饱和的正丁醇萃取，减压浓缩，分别得到石油醚萃取物、乙酸乙酯萃取物和正丁醇萃取 物；（c)正丁醇萃取物用水溶解，过滤，用DlOl型大孔树脂富集活性成分，先用5~15%乙醇 冲洗6~10个柱体积除去大极性成分，再用70~80 %乙醇洗脱8~12个柱体积，收集70~ 80 %乙醇洗脱液，减压浓缩;其中，紫楠占人参与紫楠总重的5 %~15 %。2. 根据权利要求1所述的具有降血脂作用的人参提取物，其特征在于，通过如下方法制 备：（a)将干燥的人参和紫楠混合，粉碎，用75%乙醇溶液热回流提取，合并提取液，浓缩至 无醇味得到乙醇提取浓缩液；（b)将步骤(a)所得乙醇提取浓缩液用水稀释，依次用石油醚、 乙酸乙酯和水饱和的正丁醇萃取，减压浓缩，分别得到石油醚萃取物、乙酸乙酯萃取物和正 丁醇萃取物；（c)正丁醇萃取物用水溶解，过滤，用DlOl型大孔树脂富集活性成分，先用10% 乙醇冲洗8个柱体积除去大极性成分，再用75 %乙醇洗脱10个柱体积，收集75 %乙醇洗脱 液，减压浓缩;其中，紫楠占人参与紫楠总重的10%。3. 根据权利要求1所述的具有降血脂作用的人参提取物，其特征在于，通过如下方法制 备：（a)将干燥的人参和紫楠混合，粉碎，用70%乙醇溶液热回流提取，合并提取液，浓缩至 无醇味得到乙醇提取浓缩液；（b)将步骤(a)所得乙醇提取浓缩液用水稀释，依次用石油醚、 乙酸乙酯和水饱和的正丁醇萃取，减压浓缩，分别得到石油醚萃取物、乙酸乙酯萃取物和正 丁醇萃取物；（c)正丁醇萃取物用水溶解，过滤，用DlOl型大孔树脂富集活性成分，先用5% 乙醇冲洗10个柱体积除去大极性成分，再用70 %乙醇洗脱12个柱体积，收集70 %乙醇洗脱 液，减压浓缩;其中，紫楠占人参与紫楠总重的5 %。4. 根据权利要求1所述的具有降血脂作用的人参提取物，其特征在于，通过如下方法制 备：（a)将干燥的人参和紫楠混合，粉碎，用80%乙醇溶液热回流提取，合并提取液，浓缩至 无醇味得到乙醇提取浓缩液；（b)将步骤(a)所得乙醇提取浓缩液用水稀释，依次用石油醚、 乙酸乙酯和水饱和的正丁醇萃取，减压浓缩，分别得到石油醚萃取物、乙酸乙酯萃取物和正 丁醇萃取物；（c)正丁醇萃取物用水溶解，过滤，用DlOl型大孔树脂富集活性成分，先用15% 乙醇冲洗6个柱体积除去大极性成分，再用80 %乙醇洗脱8个柱体积，收集80 %乙醇洗脱液， 减压浓缩;其中，紫楠占人参与紫楠总重的15 %。5. 权利要求1~4任一所述人参提取物在制备降血脂的保健食品中的应用。
【文档编号】A61P3/06GK105942519SQ201610272191
【公开日】2016年9月21日
【申请日】2016年4月27日
【发明人】周飞燕
【申请人】周飞燕