一种玉竹牛膝锅巴的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种玉竹牛膝锅巴，按照重量份数计算主要由以下原料组成：大米60?80份、糯米20?30份、牛膝0.4?0.6份、玉竹0.4?0.6份、白芷0.4?0.6份、薏苡0.5?0.7份、蜂蜜10?20份、红枣5?7份、苍术0.4?0.5份、槟榔皮0.2?0.4份、乌药0.4?0.5份、红藤0.4?0.6份。本发明玉竹牛膝锅巴，采用具有滋阴润肺、养胃生津功效的玉竹和具有补肝益肾、强筋活血的牛膝；成品厚薄均匀，呈平整块状，均匀的淡黄色，脆香爽口，具有保健功能。
【专利说明】
一种玉竹牛膝锅巴
技术领域
[0001]本发明涉及营养食品领域，尤其涉及一种玉竹牛膝锅巴。【背景技术】
[0002]锅巴含有多种人体需要的维生素，氨基酸，微量元素，营养丰富，锅巴不仅具有薄、 脆、香的特色，而且保留了原料中的各种天然营养成分，是纯正的天然绿色产品。
[0003]牛膝，苋科牛膝属多年生草本植物，具补肝益肾、强筋活血之功效。现代研究证实， 牛膝中所含的促蜕皮留酮能改善肝功能，降低血浆胆固醇作用。
[0004]玉竹，为百合科多年生草本植物。《本经》载:玉竹，主中风暴热，不能动摇，跌筋结肉，诸不足。久服去面黑野，好颜色，润泽，轻身不老。现代研究证实，其具有滋阴润肺;养胃生津燥咳；劳嗽;热病阴液耗伤之咽干口渴；内热消渴；阴虚外感;头昏眩晕;筋脉挛痛的功效。
[0005]随着生活水平的提高，人们不仅讲究食品营养均衡，同时也追求食品的独特风味， 但由于传统锅巴原料组成单一，不能满足人们对其营养、风味的追求，亟需一种操作方便， 营养丰富均衡，风味独特的锅巴，迎合市场需求。
【发明内容】
[0006]本发明提供一种玉竹牛膝锅巴。
[0007]本发明的目的可以通过以下技术方案实现:
[0008]—种玉竹牛膝锅巴，按照重量份数计算主要由以下原料组成:大米60-80份、糯米 20-30份、牛膝0.4-0.6份、玉竹0.4-0.6份、白芷0.4-0.6份、薏苡0.5-0.7份、蜂蜜10-20份、 红枣5-7份、苍术0.4-0.5份、槟榔皮0.2-0.4份、乌药0.4-0.5份、红藤0.4-0.6份。
[0009]所述一种玉竹牛膝锅巴，按照重量份数计算主要由以下原料组成:大米80份、糯米 30份、牛膝0.5份、玉竹0.5份、白芷0.5份、薏苡0.5份、蜂蜜20份、红枣5份、苍术0.4份、槟榔皮0.2份、乌药0.4份、红藤0.4份。
[0010]所述玉竹牛膝锅巴，包括以下制备步骤:
[0011](1)将牛膝、玉竹、白芷、薏苡、苍术、槟榔皮、乌药、红藤，进行中药熬煮，取出熬煮的中药液备用。
[0012](2)将大米、糯米、红枣碾磨混合成混合粉，再将混合粉加入到步骤(1)中熬煮的中药液搅匀成泥状原料，搅拌的同时添加蜂蜜；
[0013](3)将步骤(2)中搅匀的泥状原料挤压结实，切片，最后将锅巴片油炸5-10分钟后即可制得锅巴。
[0014]本发明的有益效果:本发明玉竹牛膝锅巴，采用具有滋阴润肺、养胃生津功效的玉竹和具有补肝益肾、强筋活血的牛膝;成品厚薄均匀，呈平整块状，均匀的淡黄色，脆香爽口，具有保健功能。【具体实施方式】
[0015]下面结合具体实施例对本发明作进一步详细描述。
[0016]实施例1[0〇17]取大米 8 kg、懦米 3 kg、牛膝 0.05kg、玉竹0.05 kg、白]E〇.05 kg、薏该0.05kg、蜂蜜 2 kg、红率 0.5kg、苍术0.04kg、槟榔皮 0.02kg、乌药0.04kg、红藤 0.04kg。[〇〇18]按照以下制备步骤:
[0019]⑴将牛膝、玉竹、白芷、薏该、苍术、槟榔皮、乌药、红藤，进行中药熬煮，取出熬煮的中药液备用。
[0020](2)将大米、糯米、红枣碾磨混合成混合粉，再将混合粉加入到步骤(1)中熬煮的中药液搅匀成泥状原料，搅拌的同时添加蜂蜜；
[0021](3)将步骤(2)中搅匀的泥状原料挤压结实，切片，最后将锅巴片油炸5-10分钟后即可制得锅巴。[〇〇22] 实施例2
[0023] 称取大米7kg、懦米2kg、牛膝0.05kg、玉竹0.05kg、白]E〇.04kg、薏该0.07kg、蜂蜜2 kg、红率 0.7kg、苍术0.05kg、槟榔皮 0.04kg、乌药0.05kg、红藤 0.06kg。[〇〇24]按照以下制备步骤:
[0025](1)将牛膝、玉竹、白芷、薏苡、苍术、槟榔皮、乌药、红藤，进行中药熬煮，取出熬煮的中药液备用。
[0026](2)将大米、糯米、红枣碾磨混合成混合粉，再将混合粉加入到步骤(1)中熬煮的中药液搅匀成泥状原料，搅拌的同时添加蜂蜜；
[0027](3)将步骤(2)中搅匀的泥状原料挤压结实，切片，最后将锅巴片油炸5-10分钟后即可制得锅巴。[〇〇28] 实施例3
[0029]取大米7.5kg、懦米2.5kg、牛膝0.05kg、玉竹0.05kg、白]E〇.05kg、薏该0.05kg、蜂蜜 2kg、红率 0.5kg、苍术0.04kg、槟榔皮 0.02kg、乌药0.04kg、红藤 0.04kg。[〇〇3〇]按照以下制备步骤:
[0031](1)将牛膝、玉竹、白芷、薏苡、苍术、槟榔皮、乌药、红藤，进行中药熬煮，取出熬煮的中药液备用。
[0032](2)将大米、糯米、红枣碾磨混合成混合粉，再将混合粉加入到步骤(1)中熬煮的中药液搅匀成泥状原料，搅拌的同时添加蜂蜜；
[0033](3)将步骤(2)中搅匀的泥状原料挤压结实，切片，最后将锅巴片油炸5-10分钟后即可制得锅巴。
[0034]实施例4
[0035]取大米7kg、懦米2kg、牛膝0.04kg、玉竹0.04kg、白]E〇.04kg、薏该0.04kg、蜂蜜1.5 kg、红率 0.4kg、苍术 0.03kg、槟榔皮 0.02kg、乌药 0.03kg、红藤 0.03kg。[〇〇36]按照以下制备步骤:
[0037](1)将牛膝、玉竹、白芷、薏苡、苍术、槟榔皮、乌药、红藤，进行中药熬煮，取出熬煮的中药液备用。
[0038](2)将大米、糯米、红枣碾磨混合成混合粉，再将混合粉加入到步骤(1)中熬煮的中药液搅匀成泥状原料，搅拌的同时添加蜂蜜；
[0039](3)将步骤(2)中搅匀的泥状原料挤压结实，切片，最后将锅巴片油炸5-10分钟后即可制得锅巴。
[0040]上述具体实施例仅是本发明的具体个案，本发明的专利保护范围包括但不限于上述具体实施例，任何符合本发明权利要求书且任何所属技术领域的普通技术人员对其所做的适当变化或修饰，皆应落入本发明的专利保护范围。
【主权项】
1.一种玉竹牛膝锅巴，其特征在于，按照重量份数计算主要由以下原料组成:大米60-80份、糯米20-30份、牛膝0 ? 4-0 ? 6份、玉竹0 ? 4-0 ? 6份、白芷0 ? 4-0 ? 6份、薏苡0 ? 5-0 ? 7份、蜂蜜 10-20份、红枣5-7份、苍术0.4-0.5份、槟榔皮0.2-0.4份、乌药0.4-0.5份、红藤0.4-0.6份。2.根据权利要求1所述一种玉竹牛膝锅巴，其特征在于，按照重量份数计算主要由以下 原料组成:大米80份、糯米30份、牛膝0.5份、玉竹0.5份、白芷0.5份、薏苡0.5份、蜂蜜20份、 红枣5份、苍术0.4份、槟榔皮0.2份、乌药0.4份、红藤0.4份。3.根据权利要求1所述一种玉竹牛膝锅巴，其特征在于，包括以下制备步骤:⑴将牛膝、玉竹、白芷、薏苡、苍术、槟榔皮、乌药、红藤，进行中药熬煮，取出熬煮的中 药液备用。(2)将大米、糯米、红枣碾磨混合成混合粉，再将混合粉加入到步骤(1)中熬煮的中药液 搅匀成泥状原料，搅拌的同时添加蜂蜜；(3)将步骤(2)中搅匀的泥状原料挤压结实，切片，最后将锅巴片油炸5-10分钟后即可 制得锅巴。
【文档编号】A23L7/13GK105995540SQ201610560490
【公开日】2016年10月12日
【申请日】2016年7月14日
【发明人】姜斌, 高松林, 焦齐国
【申请人】安徽省绿福农业科技股份有限公司