高了饺子的制作效率；挤出装置通过面斗2与醒面机构相连，用于将和好醒好的面絮送入挤出装置中加工成面坯。
[0030]为了简化设备结构、降低设备投入成本，具体在本实施例中，如图1所示，和面机构和醒面机构为两台和面机102、103，第一和面机102和第二和面机103并排设置，且第一和面机102和第二和面机103交替和面和醒面。第一和面机102和第二和面机103结构相同，均包括和面机仓体、和面机主轴104、搅拌片组105、面斗盖板106、开合门107和电动推杆108，和面机主轴104安装于和面机仓体中，搅拌片组105固定于和面机主轴104上，第一和面机102和第二和面机103的和面机主轴104分别通过两个电磁离合器及传动机构与一台和面电机101相连，开合门107设于和面机仓体的下方，且与电动推杆108相连，电动推杆108用于控制开合门107的开合，面斗盖板106设于和面机仓体的上方。此外，第一和面机102和第二和面机103的和面机仓体中还设置有定量给水系统109，和面时，向和面机102、103内加入定量的干面粉后，启动控制程序，定量给水系统109自动加入定量的水，并按设定程序和面、停机醒面、在设定时间点启动电动推杆108，推开和面机底部的开合门107，转动和面机主轴104使醒过的面絮落入醒面机构和挤出装置之间的面斗2中；第一和面机102和第二和面机103交替和面和醒面，保证了面皮的连续供给。
[0031]接续图1所示，本实施例中的挤出装置为绞龙式出面机，其包括绞龙302、绞龙座303、挤出面嘴304和挤出驱动机构，绞龙302设于绞龙座303内，且分为左旋绞龙和右旋绞龙两个，挤出面嘴304设于绞龙座303上，且位于绞龙302的推进方向之前，挤出驱动机构设于绞龙302的推进方向之后，用于驱动绞龙302旋转。具体在本实施例中，挤出驱动机构包括挤出电机301和驱动箱，安装于绞龙座303内的两根绞龙302的后端通过快接插头分别与驱动箱内的两根正反转齿轮轴连接，绞龙302的前端与绞龙支撑座通过尼龙轴瓦连接，挤出电机301通过链传动与驱动箱内的齿轮轴相连接，该挤出电机301为变频电机。当挤出装置接收到主控命令后挤出电机301运转，绞龙302运转将面絮加压并由挤出面嘴304推出，形成设定形状和密度的面坯送给压皮装置；挤出电机301随时接受接近开关的信号，调整转速，使得挤出装置的出面量与压皮装置的压面量相匹配。由于挤出面嘴304挤出的面坯厚度较大，因此挤出发热量很小，克服了现有面管式的饺子机由于面皮过热而发黑发硬的问题，制作的饺子口感更好。
[0032]采用上述的实施方式，将和面醒面工序与饺子成型工序有机衔接在一起，不仅减少了传统饺子制作设备的占地面积，还大大减少了机械传动传递面絮的机械零件，结构紧凑，便于实现饺子机的智能化和自动化，使饺子的制作更加便捷；同时可以满足饺子机连续生产要求，提高饺子的制作效率。
[0033]以上示意性地对本实用新型及其实施方式进行了描述，该描述没有限制性，附图中所示的也只是本实用新型的实施方式之一，实际的结构并不局限于此。所以，如果本领域的普通技术人员受其启示，在不脱离本实用新型创造宗旨的情况下，不经创造性地设计出与该技术方案相似的结构方式及实施例，均应属于本实用新型的保护范围。
【主权项】
1.一种用于智能型饺子机的和面出面衔接结构，包括和面醒面装置和挤出装置，其特征在于:所述的和面醒面装置包括至少一台和面机构和至少一台醒面机构，所述的挤出装置通过面斗(2)与醒面机构相连，用于将和好醒好的面絮送入挤出装置中加工成面坯。
2.根据权利要求1所述的一种用于智能型饺子机的和面出面衔接结构，其特征在于:所述的和面机构和醒面机构为两台和面机(102、103)，所述的第一和面机(102)和第二和面机(103)并排设置，且第一和面机(102)和第二和面机(103)交替和面和醒面。
3.根据权利要求2所述的一种用于智能型饺子机的和面出面衔接结构，其特征在于:所述的第一和面机(102)和第二和面机(103)结构相同，均包括和面机仓体、和面机主轴(104)、搅拌片组(105)、面斗盖板(106)、开合门(107)和电动推杆(108)，所述的和面机主轴(104)安装于和面机仓体中，所述的搅拌片组(105)固定于和面机主轴(104)上，所述的开合门(107)设于和面机仓体的下方，且与电动推杆(108)相连，所述的电动推杆(108)用于控制开合门(107)的开合，所述的面斗盖板(106)设于和面机仓体的上方。
4.根据权利要求3所述的一种用于智能型饺子机的和面出面衔接结构，其特征在于:所述的第一和面机(102)和第二和面机(103)的和面机主轴(104)分别通过两个电磁离合器及传动机构与一台和面电机(101)相连。
5.根据权利要求4所述的一种用于智能型饺子机的和面出面衔接结构，其特征在于:所述的第一和面机(102)和第二和面机(103)的和面机仓体中还设置有定量给水系统(109)ο
6.根据权利要求1至5任意一项所述的一种用于智能型饺子机的和面出面衔接结构，其特征在于:所述的挤出装置包括绞龙(302)、绞龙座(303)、挤出面嘴(304)和挤出驱动机构，所述的绞龙(302)设于绞龙座(303)内，且分为左旋绞龙和右旋绞龙两个，所述的挤出面嘴(304)设于绞龙(302)的推进方向之前，所述的挤出驱动机构设于绞龙(302)的推进方向之后，用于驱动绞龙(302)旋转。
7.根据权利要求6所述的一种用于智能型饺子机的和面出面衔接结构，其特征在于:所述的挤出驱动机构包括挤出电机(301)和驱动箱，安装于绞龙座(303)内的两根绞龙(302)的后端通过快接插头分别与驱动箱内的两根正反转齿轮轴连接，所述的挤出电机(301)通过链传动与驱动箱内的齿轮轴相连接。
【专利摘要】本实用新型公开了一种用于智能型饺子机的和面出面衔接结构，属于饺子机技术领域。本实用新型的一种用于智能型饺子机的和面出面衔接结构，包括和面醒面装置和挤出装置，和面醒面装置包括至少一台和面机构和至少一台醒面机构，挤出装置通过面斗与醒面机构相连，用于将和好醒好的面絮送入挤出装置中加工成面坯；和面机构和醒面机构为两台和面机，第一和面机和第二和面机并排设置，且第一和面机和第二和面机交替和面和醒面。本实用新型将和面醒面工序与饺子成型工序有机衔接在一起，不仅减少了传统饺子制作设备的占地面积，还大大减少了机械传动传递面絮的机械零件，结构紧凑，便于实现饺子机的智能化和自动化，使饺子的制作更加便捷。
【IPC分类】A21C1-14, A21C13-00, A21C3-04, A21C1-02
【公开号】CN204482844
【申请号】CN201420858341
【发明人】倪德帅
【申请人】倪德帅
【公开日】2015年7月22日
【申请日】2014年12月30日