一种豆腐成型模具的制作方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及食品加工领域，具体涉及一种豆腐成型模具。
【背景技术】
[0002]在云南的红河哈尼族彝族自治州，当地人喜欢将豆腐做成小块状，食用时，用火烤或者油炸的方式加工。在将豆腐半成品成型为小块时，制作者通常将豆腐半成品包裹在小块的纱布里，挤去多余的水分，使之成型。这样的制作方法效率低下，一天工作8小时只能制作300-500块左右，且难以保证卫生要求。
[0003]也有利用模具来成型豆腐的设备和工艺，先在模具上铺上干净纱布，再在纱布上倒上豆腐半成品，再在豆腐半成品表面上铺上纱布，最后在纱布的表面压上压板和重物。这样的成型方式的确加快了工作效率。但是，将重物放置在压板上后，豆腐承受的压力瞬间增大，不利于豆腐成型，成型出来的豆腐不够紧实，也不利于挤出豆腐里的水分。亟待开发一种工作效率高、干净卫生且利于豆腐成型的模具。
【实用新型内容】
[0004]为解决上述技术问题，本实用新型提出一种豆腐成型模具，大大提高工作效率，工作效率提高20倍以上，且能够保证干净卫生的要求。其技术方案为:
[0005]一种豆腐成型模具，包括下模具和上模具，所述下模具包括底部、边框、支杆以及钢板弹簧，底部上设置有网格，相对的两个边框上固定安装有支杆，支杆末端固定连接钢板弹簧；所述上模具上设置有与下模具形状相同的网格，上模具上设置有支撑台。
[0006]在使用该设备时候，先将干净纱布铺在下模具底部的网格上，然后将豆花倒在纱布上，并将豆花用刮板刮平，再在刮平的豆花表面铺上一块纱布，将上模具放置在第二块纱布上面，保证上模具的支撑台位于钢板弹簧正下方，最后将千斤顶放置在支撑台上，撑出千斤顶的伸缩部件，最终顶住钢板弹簧。可以通过调节千斤顶伸缩部件的高度来调节上模具对豆腐的压力，使适当的水分被挤出。经过适当的成型时间后，收缩千斤顶的伸缩部件，拆除模具。由于千斤顶的伸缩部分是逐步撑出来的，上模具对豆腐的压力也是逐渐增大的，便于水分挤出和豆腐成型。
[0007]进一步，所述支撑台上设置有把手。便于将上模具放置在下模具上，也便于取走上模具。
【附图说明】
[0008]图1为本实用新型上模具示意图；
[0009]图2为本实用新型下模具示意图；其中，
[0010]1-下模具，2-边框，3-网格，4-支杆，5-钢板弹簧，6-上模具，7_支撑台，8_把手。【具体实施方式】
[0011]一种豆腐成型模具，包括下模具I和上模具6，所述下模具I包括底部、边框2、支杆4以及钢板弹簧5，底部上设置有网格3，相对的两个边框2上固定安装有支杆4，支杆4末端固定连接有钢板弹簧5 ;所述上模具6上设置有与下模具形状相同的网格3，上模具6上设置有支撑台7。所述支撑台7上设置有把手8。
[0012]在使用该设备时候，先将干净纱布铺在下模具I底部的网格3上，然后将豆花倒在纱布上，并将豆花用刮板刮平，再在刮平的豆花表面铺上一块纱布，将上模具6放置在第二块纱布上面，保证上模具6的支撑台7位于钢板弹簧5正下方，最后将千斤顶放置在支撑台7上，撑出千斤顶的伸缩部件，最终顶住钢板弹簧5。可以通过调节千斤顶伸缩部件的高度来调节上模具6对豆腐的压力，使适当的水分被挤出。经过适当的成型时间后，收缩千斤顶的伸缩部件，拆除模具。
【主权项】
1.一种豆腐成型模具，其特征在于:包括下模具(I)和上模具(6)，所述下模具(I)包括底部、边框(2)、支杆(4)以及钢板弹簧(5)，底部上设置有网格(3)，相对的两个边框(2)上固定安装有支杆(4 )，支杆(4 )末端固定连接有钢板弹簧(5 );所述上模具(6 )上设置有与下模具形状相同的网格(3 )，上模具(6 )上设置有支撑台(7 )。
2.根据权利要求1所述的一种豆腐成型模具，其特征在于:所述支撑台(7)上设置有把手(8)0
【专利摘要】一种豆腐成型模具，包括下模具和上模具，所述下模具包括底部、边框、支杆以及钢板弹簧，底部上设置有网格，相对的两个边框上固定安装有支杆，支杆末端固定连接钢板弹簧；所述上模具上设置有与下模具形状相同的网格，上模具上设置有支撑台。本实用新型提出一种豆腐成型模具，大大提高工作效率，工作效率提高20倍以上，且能够保证干净卫生的要求，成型出来的豆腐比较紧实。
【IPC分类】A23C20-02
【公开号】CN204482886
【申请号】CN201520106127
【发明人】李世清
【申请人】李世清
【公开日】2015年7月22日
【申请日】2015年2月13日