一种手工制作锅巴的烘烤模架的制作方法
【技术领域】
[0001]本实用新型属于食品加工技术领域，更具体地说，涉及一种手工制作锅巴的烘烤模架。
【背景技术】
[0002]以前，锅巴是家家户户普遍存在的东西，现在因电饭锅的出现而逐渐消失在人们的生活中，但它具有的独特风味使人们常常想念。目前市场上已有大米锅巴、小米锅巴、大豆锅巴等多种产品，配料主要以米或面类、淀粉和风味调料组成，经压片后油炸制成供使用的现成食品，锅巴食用方便、易于消化，即可成为休闲食品，又可成为餐桌佳肴。随着生活水平的提高，人们对日常食品的要求不断提高，在讲究营养均衡的同时也追求食品的独特风味。但是这种锅巴没有锅巴原有的独特风味，于是不能满足人们对原味锅巴的要求。
[0003]传统锅巴的制作在烘烤过程中通常只能烘烤锅巴的一面，导致锅巴的烘烤不全面，影响口感，而且锅巴在烘烤的过程中随着烘烤的进行，锅巴越发的酥脆，因此，锅巴在烘烤过程中很容易发生崩裂，导致锅巴的不完整，变成小碎块，影响锅巴整体的美观，不便于销售。因此，亟需一种在传统锅巴制作过程中来保护锅巴在烘烤过程中的完整性以及对更加全面的烘烤锅巴，保证口感的锅巴烘烤模架，即一种手工制作锅巴的烘烤模架。
【实用新型内容】
[0004]1、要解决的问题
[0005]针对现有技术中存在的上述问题，本实用新型提供一种手工制作锅巴的烘烤模架，解决了现有技术中在传统锅巴烘烤锅巴的过程中锅巴易碎，从而变得不完整的问题，并且还可以更加全面的实现对锅巴的烘烤，提高色泽和香味，保证口感。
[0006]2、技术方案
[0007]为了解决上述问题，本实用新型所采用的技术方案如下:
[0008]一种手工制作锅巴的烘烤模架，包括骨架、保持架和挡料丝架，所述骨架为圆弧形，且有3-4个，并以圆弧的中心为交结点等间距的分布在所述圆弧形骨架的内弧面；所述保持架有3-5个，且为半径递增的圆环，分别沿竖直面等间距的固定在所述骨架上；所述挡料丝架交叉固定连接在所述骨架与所述保持架的连接固定点之间。
[0009]进一步地，所述烘烤模架还包括横截面为圆弧形的嵌环，所述嵌环为圆形，其内径等于固定于所述骨架底部的所述保持架的外径。
[0010]进一步地，所述嵌环横截面所在圆弧与所述骨架均位于固定于所述骨架底部的所述保持架的同一侧。
[0011]进一步地，所述嵌环横截面的圆弧底角与固定于所述骨架底部的所述保持架在同一水平面上。
[0012]更进一步地，所述骨架有4个，所述保持架有3个。
[0013]3、有益效果
[0014]相比于现有技术，本实用新型的有益效果为:
[0015](I)本实用新型实现了在传统锅巴制作过程中避免了锅巴在烘烤过程中发生崩裂，导致锅巴的不完整，变成小碎块的现象，保证了锅巴在烘烤过程中的完整性，提高锅巴整体的外观，便于销售；
[0016](2)本实用新型可以实现锅巴双面的烘烤，从而更加全面的烘烤锅巴，提高色泽和香味，保证口感；
[0017](3)本实用新型还具有结构简单、设计合理、易于制造的优点。
【附图说明】
[0018]图1为本实用新型的正视结构示意图；
[0019]图2为本实用新型的俯视结构示意图。
【具体实施方式】
[0020]下面结合具体实施例对本实用新型进一步进行描述。
[0021]实施例1
[0022]如图1所示，一种手工制作锅巴的烘烤模架，包括骨架1、保持架4和挡料丝架2，所述骨架I为圆弧形，且有4个，并以圆弧的中心为交结点等间距的分布在所述圆弧形骨架I的内弧面；所述保持架4有3个，且为半径递增的圆环，分别沿竖直面等间距的固定在所述骨架I上；所述挡料丝架2交叉固定连接在所述骨架I与所述保持架4的连接固定点之间。
[0023]所述烘烤模架还包括横截面为圆弧形的嵌环3，所述嵌环3为圆形，其内径等于固定于所述骨架I底部的所述保持架4的外径。所述嵌环3横截面所在圆弧与所述骨架I均位于固定于所述骨架I底部的所述保持架4的同一侧。所述嵌环3横截面的圆弧底角与固定于所述骨架I底部的所述保持架4在同一水平面上，保证在烘烤时所述嵌环3顺利扣进铁锅边沿，并且减少在烘烤时热量的外泄。
[0024]使用时，首先将烘烤模架扣进铁锅上，然后将待烘烤的锅巴轻轻地放在该扣进铁锅上的烘烤模架上即可，如需为增添锅巴的特殊香味，例如在锅巴上覆上一层由荷叶或粽叶做成的蒸锅罩聚集热量，反哺香味时，还需在覆上荷叶或粽叶外围再加盖另一个所述的烘烤模架即可实现烘烤，保证在传统锅巴制作过程中来保护锅巴在烘烤过程中的完整性以及更加全面的烘烤锅巴，保证口感。
[0025]实施例2
[0026]同实施例1，所不同的是所述骨架有5个，所述保持架有4个，可以减少烘烤模架的孔隙率，从而进一步地提高了锅巴烘烤过程中的完整度。
[0027]以上示意性的对本实用新型及其实施方式进行了描述，该描述没有限制性，附图中所示的也只是本实用新型的实施方式之一，实际的结构并不局限于此。所以，如果本领域的普通技术人员受其启示，在不脱离本实用新型创造宗旨的情况下，不经创造性的设计出与该技术方案相似的结构方式及实施例，均应属于本实用新型的保护范围。
【主权项】
1.一种手工制作锅巴的烘烤模架，其特征在于:包括骨架(1)、保持架(4)和挡料丝架(2)，所述骨架(1)为圆弧形，且有3-4个，并以圆弧的中心为交结点等间距的分布在所述圆弧形骨架(1)的内弧面；所述保持架(4)有3-5个，且为半径递增的圆环，分别沿竖直面等间距的固定在所述骨架(1)上；所述挡料丝架(2)交叉固定连接在所述骨架(1)与所述保持架(4)的连接固定点之间。2.根据权利要求1所述的一种手工制作锅巴的烘烤模架，其特征在于:所述烘烤模架还包括横截面为圆弧形的嵌环(3)，所述嵌环(3)为圆形，其内径等于固定于所述骨架(1)底部的所述保持架(4)的外径。3.根据权利要求2所述的一种手工制作锅巴的烘烤模架，其特征在于:所述嵌环(3)横截面所在圆弧与所述骨架(1)均位于固定于所述骨架(1)底部的所述保持架(4)的同一侧。4.根据权利要求2或3所述的一种手工制作锅巴的烘烤模架，其特征在于:所述嵌环(3)横截面的圆弧底角与固定于所述骨架(1)底部的所述保持架(4)在同一水平面上。5.根据权利要求1所述的一种手工制作锅巴的烘烤模架，其特征在于:所述骨架(1)有4个，所述保持架(4)有3个。
【专利摘要】本实用新型公开了一种手工制作锅巴的烘烤模架，属于食品加工技术领域。它包括骨架、保持架和挡料丝架，所述骨架为圆弧形，且有3-4个，并以圆弧的中心为交结点等间距的分布在所述圆弧形骨架的内弧面；所述保持架有3-5个，且为半径递增的圆环，分别沿竖直面等间距的固定在所述骨架上；所述挡料丝架交叉固定连接在所述骨架与所述保持架的连接固定点之间。本实用新型能实现了在传统锅巴制作过程中避免了锅巴在烘烤过程中发生崩裂，导致锅巴的不完整，变成小碎块的现象，保证了锅巴在烘烤过程中的完整性，提高锅巴整体的外观，便于销售；还可以实现锅巴双面的烘烤，从而更加全面的烘烤锅巴，提高色泽和香味，保证口感。
【IPC分类】A23L7/13, A21D13/00
【公开号】CN205018224
【申请号】CN201520760537
【发明人】潘庆国
【申请人】宣城市永顺园食品有限公司
【公开日】2016年2月10日
【申请日】2015年9月29日