一种蜂蜜茶香锅巴及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明属于食物加工技术领域，具体涉及一种蜂蜜茶香锅巴及其制备方法。
【背景技术】
[0002]随着社会的发展，人民对物质文化生活的追求越来越高，“食”作为我们日常生活中重要的组成部分，在消费水平提高之后，对于“食”的要求不仅使以前的温饱和果腹，而是越来越追求高品质的饮食和色香味倶全的食物。
[0003]目前锅巴是深受广大消费者喜爱的小食品，已有糙米锅巴、小米锅巴、大豆锅巴等多种产品，配料主要以米或面类、淀粉和风味烧烤调料组成。随着生活水平的提高，人们不仅讲究食品营养均衡，同时也追求食品的独特风味，但由于传统锅巴原料组成单一，不能满足人们对其营养、风味的追求，亟需一种操作方便，营养丰富均衡，风味独特的锅巴，迎合市场需求，本发明制作出的成品具补肝益肾、清热解毒、开胃消食的保健功效；成品厚薄均匀，呈平整块状，均匀的淡黄色，具炒米的清香，脆香爽口，老少皆宜。
【发明内容】
[0004]本发明的目的在于提供一种蜂蜜茶香锅巴及其制备方法。
[0005]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案:
[0006]—种蜂蜜茶香锅巴，由下列重量份的原料组成:
[0007]糙米100-120份、糯米50-70份、食盐2-4份、蔗糖4-6份、黄豆15-25份、蜂蜜15-25份、乌龙茶15-25份、薏仁15-25份、绿茶粉4_6份、花生油8_12份。
[0008]进一步，所述蜂蜜茶香锅巴由下列重量份的原料组成:
[0009]糙米100份、糯米50份、食盐2份、鹿糖4份、黄豆15份、蜂蜜15份、乌龙茶15份、意仁15份、绿茶粉4份、花生油8份。
[0010]进一步，所述蜂蜜茶香锅巴由下列重量份的原料组成:
[0011]糙米110份、糯米60份、食盐3份、蔗糖5份、黄豆20份、蜂蜜20份、乌龙茶20份、意仁20份、绿茶粉5份、花生油10份。
[0012]进一步，所述蜂蜜茶香锅巴由下列重量份的原料组成:
[0013]糙米120份、糯米70份、食盐4份、蔗糖6份、黄豆25份、蜂蜜25份、乌龙茶25份、意仁25份、绿茶粉6份、花生油12份。
[0014]本发明的有益效果是:本发明的一种蜂蜜茶香锅巴，加工工艺简单易行，带有蜂蜜口味及浓郁茶香，口味独特、风味十足；配方添加薏仁、黄豆，常食可清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等。
【具体实施方式】
[0015]下面将结合实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0016]实施例一
[0017]—种蜂蜜茶香锅巴由下列重量份的原料组成:
[0018]糙米100-120份、糯米50-70份、食盐2-4份、蔗糖4-6份、黄豆15-25份、蜂蜜
15-25份、乌龙茶15-25份、薏仁15-25份、绿茶粉4_6份、花生油8_12份。
[0019]实施例二
[0020]一种蜂蜜茶香锅巴由下列重量份的原料组成:
[0021]糙米100份、糯米50份、食盐2份、蔗糖4份、黄豆15份、蜂蜜15份、乌龙茶15份、意仁15份、绿茶粉4份、花生油8份。
[0022]实施例三
[0023]—种蜂蜜茶香锅巴由下列重量份的原料组成:
[0024]糙米110份、糯米60份、食盐3份、鹿糖5份、黄豆20份、蜂蜜20份、乌龙茶20份、意仁20份、绿茶粉5份、花生油10份。
[0025]实施例四
[0026]—种蜂蜜茶香锅巴由下列重量份的原料组成:
[0027]糙米120份、糯米70份、食盐4份、鹿糖6份、黄豆25份、蜂蜜25份、乌龙茶25份、意仁25份、绿茶粉6份、花生油12份。
[0028]此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
【主权项】
1.一种蜂蜜茶香锅巴，其特征在于，所述蜂蜜茶香锅巴由下列重量份的原料组成: 糙米100-120份、糯米50-70份、食盐2-4份、蔗糖4_6份、黄豆15-25份、蜂蜜15-25份、乌龙茶15-25份、薏仁15-25份、绿茶粉4_6份、花生油8_12份。2.根据权利要求1所述的一种蜂蜜茶香锅巴，其特征在于，所述蜂蜜茶香锅巴由下列重量份的原料组成: 糙米100份、儒米50份、食盐2份、鹿糖4份、黄豆15份、蜂蜜15份、乌龙茶15份、薏仁15份、绿茶粉4份、花生油8份。3.根据权利要求1所述的一种蜂蜜茶香锅巴，其特征在于，所述蜂蜜茶香锅巴由下列重量份的原料组成: 糙米110份、儒米60份、食盐3份、鹿糖5份、黄豆20份、蜂蜜20份、乌龙茶20份、薏仁20份、绿茶粉5份、花生油10份。4.根据权利要求1所述的一种蜂蜜茶香锅巴，其特征在于，所述蜂蜜茶香锅巴由下列重量份的原料组成: 糙米120份、糯米70份、食盐4份、鹿糖6份、黄豆25份、蜂蜜25份、乌龙茶25份、薏仁25份、绿茶粉6份、花生油12份。5.一种根据权利要求1至4任意一项所述的一种蜂蜜茶香锅巴的制备方法，其特征在于，该制备方法包括如下步骤: (1)将乌龙茶加适量水进行煎煮，过滤得乌龙茶液； (2)将糙米、糯米、薏仁、黄豆洗净混合均匀，与乌龙茶液一同入锅煮熟，得茶香熟米饭； (3)将绿茶粉、食盐、蔗糖加入茶香熟米饭中，搅拌混合均匀； (4)将步骤(3)所得物料揉拌、擀压成片状，切制成块，表面喷上花生油，放入烤箱烘烤； (5)将步骤(4)中锅巴烤熟后表面涂上蜂蜜，低温烘干，即得所述蜂蜜茶香锅巴。
【专利摘要】本发明公开了一种蜂蜜茶香锅巴及其制备方法，所述蜂蜜茶香锅巴由下列重量份的原料组成：糙米100-120份、糯米50-70份、食盐2-4份、蔗糖4-6份、黄豆15-25份、蜂蜜15-25份、乌龙茶15-25份、薏仁15-25份、绿茶粉4-6份、花生油8-12份；本发明的一种蜂蜜茶香锅巴，加工工艺简单易行，带有蜂蜜口味及浓郁茶香，口味独特、风味十足；配方添加薏仁、黄豆，常食可清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等。
【IPC分类】A23L7/161, A23L33/00
【公开号】CN105410688
【申请号】CN201510939684
【发明人】张勇健
【申请人】青岛畅隆电力设备有限公司
【公开日】2016年3月23日
【申请日】2015年12月16日