提高水产品干燥速度的预处理装置的制造方法
【专利摘要】本实用新型公开一种提高水产品干燥速度的预处理装置，包括金属箱体（1），其特征在于：所述的金属箱体（1）由金属隔板分隔为多层，与每层都相配有抽屉式拉门（2），在每层中都都设置有相互平行的金属网状上电极（3）和金属网状下电极（4），其中金属网状上电极（3）通过多根绝缘棒（5）与金属箱体（1）相连，并且金属网状上电极（3）还与高压脉冲发生器（6）相连，而与高压脉冲发生器（6）相配的还设置有电压调节器和频率调节器，所述的金属网状下电极（4）通过滑道滑动连接在金属箱体（1）上，且金属网状下电极（4）的一个侧边与抽屉式拉门（2）固定连接，所述的金属网状下电极（4）和金属箱体（1）均接地。
【专利说明】
提高水产品干燥速度的预处理装置
技术领域
[0001]本实用新型涉及一种水产品处理装置，特别是一种提高水产品干燥速度的预处理
目.0
【背景技术】
[0002]水产品生产季节性强，原料易于腐败，必须采取有效手段对原料进行及时保鲜和加工处理。由于水产干制品不需冷藏，并且水分含量很低，使运输、储藏和食用更为简便、成本低，同时还可避免低温链过长引起的污染和品质降低。因此，水产品的干燥生产是水产品加工的重要方法之一。另外，除了储藏的目的外，很多水产干制品因其具有独特风味而受到人们的青睐，如干咸鳕鱼、干咸鲨鱼、干咸沙丁鱼等是世界很多地区人们非常喜爱的食品；而各种烤鱼片、海米、干贝、贻贝干、干海参、干鲍鱼等也是深受中国消费者欢迎的、风味特异的水产干品或半干品。近几年，世界每年干燥鱼的总产量达3140000t。
[0003]目前对于水产品的干燥主要采用传统的热风干燥方式，这种方式虽然可以达到干燥水产品的目的，但存在着能耗高、干燥速度低、耗时长等问题。
【发明内容】
[0004]本实用新型是为了解决现有技术所存在的上述不足，提出一种结构简单，设计巧妙，可大幅提高水产品干燥速度、降低干燥能耗的预处理装置。
[0005]本实用新型的技术解决方案是:一种提高水产品干燥速度的预处理装置，包括金属箱体I，其特征在于:所述的金属箱体I由金属隔板分隔为多层，与每层都配有抽屉式拉门2，在每层中都设置有相互平行的金属网状上电极3和金属网状下电极4，其中金属网状上电极3通过多根绝缘棒5与金属箱体I相连，并且金属网状上电极3还与高压脉冲发生器6相连，而与高压脉冲发生器6相配的还设置有调节器，所述的金属网状下电极4通过滑道滑动连接在金属箱体I上，且金属网状下电极4的一个侧边与抽屉式拉门2固定连接，所述的金属网状下电极4和金属箱体I均接地。
[0006]所述的金属网状上电极3和金属网状下电极4的网眼孔径范围是l-3cm，所述的金属网状上电极3和金属网状下电极4之间的间距为5-10cm。
[0007]本实用新型同现有技术相比，具有如下优点:
[0008]本种结构形式的提高水产品干燥速度的预处理装置，其结构简单，设计巧妙，布局合理，它针对传统的水产品干燥处理工艺和装置在工作过程中所暴露的问题，设计出一种利用外加电场对水产品进行预处理的结构，水产品在外加脉冲电场的作用下，其细胞膜的通透性被提高，有利于水产品内部水分的脱出，进而达到提高其在干燥过程中干燥速度的目的。该装置能够用于海参、扇贝柱、虾等水产品的干燥预处理，也可用于其它一些食品、药品、生物制品的干燥预处理。它相比于传统的干燥装置，具有操作简便、用时少、能耗低的优点，并且还可以改善水产品的品质，因此可以说它具备了多种优点，特别适合于在本领域中推广应用，其市场前景十分广阔。
【附图说明】
[0009]图1为本实用新型实施例的电路结构示意图。
[0010]图2为本实用新型实施例的结构示意图。
【具体实施方式】
[0011]下面将结合【附图说明】本实用新型的【具体实施方式】。如图1、图2所示:一种提高水产品干燥速度的预处理装置，包括一个作为基础的金属箱体I，该金属箱体I内部设置有多个隔板，这些隔板将金属箱体I分隔为多层，并且与每层都相配有抽屉式拉门2，在每层中都设置有金属网状上电极3和金属网状下电极4，并且所述的金属网状上电极3和金属网状下电极4相互平行，所述的金属网状上电极3与高压脉冲发生器6相连，并且高压脉冲发生器6还配有调节器，该调节器能够对电压值和频率进行调节，所述的金属网状下电极4通过滑道滑动连接在金属箱体I上，并且金属网状下电极4的一个侧边与抽屉式拉门2之间固定连接，并且所述的金属网状下电极4和金属箱体I均接地，并且金属网状上电极3和金属网状下电极4的网眼孔径范围是l-3cm，金属网状上电极3和金属网状下电极4之间的间距为5-lOcm。
[0012]本实用新型实施例的提高水产品干燥速度的预处理装置的工作过程如下:利用抽屉式拉门2将某一层的金属网状下电极4拉出，并将需要进行预处理的水产品7按照一定的厚度均匀铺设到金属网状下电极4上，然后将金属网状下电极4推回原位，开启高压脉冲发生器6，让水产品处于高压脉冲电场内进行2-10分钟的处理，该脉冲电场是金属网状上电极3施加45-90Hz、12.5-30kV的电压(该电压的频率和电压值均可通过调节器进行调节)、金属网状下电极4接地所形成的，被处理的水产品处于上下电极所形成的脉冲电场的作用下，其细胞膜的通透性被提高，有利于水产品内部水分的脱出，进而达到提高其在干燥过程中干燥速度的目的。
【主权项】
1.一种提高水产品干燥速度的预处理装置，包括金属箱体(I)，其特征在于:所述的金属箱体(I)由金属隔板分隔为多层，与每层都配有抽屉式拉门(2)，在每层中都设置有相互平行的金属网状上电极(3)和金属网状下电极(4)，其中金属网状上电极(3)通过多根绝缘棒(5)与金属箱体(I)相连，并且金属网状上电极(3)还与高压脉冲发生器(6)相连，而与高压脉冲发生器(6)相配的还设置有调节器，所述的金属网状下电极(4)通过滑道滑动连接在金属箱体(I)上，且金属网状下电极(4)的一个侧边与抽屉式拉门(2)固定连接，所述的金属网状下电极(4)和金属箱体(I)均接地。2.根据权利要求1所述的提高水产品干燥速度的预处理装置，其特征在于:所述的金属网状上电极(3)和金属网状下电极(4)的网眼孔径范围是l-3cm，所述的金属网状上电极(3)和金属网状下电极(4)之间的间距为5-10cm。
【文档编号】A23B4/03GK205492358SQ201620116534
【公开日】2016年8月24日
【申请日】2016年2月5日
【发明人】白亚乡, 胡玉才, 石华
【申请人】大连海洋大学