专利名称：仙人掌绿茶(冰红茶)的制作方法
技术领域：
本发明隶属于绿色食品技术领域，涉及一种无公害食用仙人掌的应用，具体地说是一种仙人掌绿茶(冰红茶)。
背景技术：
食用仙人掌是一种绿色、无公害神奇的植物，古代《本草纲目》对仙人掌的食疗、药疗，早有记载，现代科学研究表明食用仙人掌含有丰富的蛋白质、膳食纤维、SOD、各种氨基酸，多种矿物质微量元素(硒、锌、铬、钾、钙、铜、镁、铁、锰、磷等)、胡萝卜素，维生素C、B1、B2、D、E、仙人掌皂甙、玉芙蓉、多糖、黄酮类等物质，可降人体高血脂、高血压、高血糖，清除人体内自由基、防癌抗癌、增强人体免疫功能，抗氧化抗感染，抗老防衰、护肤养颜、预防动脉硬化和肥胖等症，仙人掌不但能食用，而且在医药、食品、特种高级化妆品等领域得到广泛的开发和利用，特别在二十一世纪划时代的今天，仙人掌神奇的植物将被人类特别重视。
目前市场上各种绿茶、冰红茶均功能单一，对人体的营养、防病健身均不能起到较明显的作用，为此，人们在生活水平提高的同时，迫不及待的需求一种既能强身健体，又能防病治病的高档茶，为此发明了仙人掌绿茶(冰红茶)。
发明内容
本发明一种仙人掌绿茶(冰红茶)，其主要特征是利用AA级食用仙人掌原液，绿茶(红茶)纯净汁、白砂糖等原料配制而成的茶。这种绿茶(冰红茶)营养成份丰富、清香可口、味道纯真。
本发明生产工艺方案1、食用仙人掌原液的制造1-1、仙人掌→去刺→清洗→破碎→榨汁→过滤→均质。
1-2、食用仙人掌叶片的筛选选5～6月龄新鲜仙人掌叶片，去除变质叶片。
1-3、仙人掌去刺清洗用薄刀片削除仙人掌表面的刺及刺座，然后用清水洗干净晾干。
1-4、仙人掌破碎榨汁将仙人掌叶片破碎成1cm左右的碎片，用榨汁机将仙人掌碎片榨取原液。
1-5、仙人掌原液的过滤用果汁过滤机将仙人掌原液过滤，去除纤维等固定成分及杂质，滤取原液。
1-6、均质用高速果汁均质机，将仙人掌原液均质。
2、工艺流程纯净水→调配均质处理→过滤→杀菌→灌装→成品↑仙人掌原液、绿茶汁及添加剂3、仙人掌原液、绿茶汁、添加剂的添加量纯净水70～90％，仙人掌原液5～18％，绿茶(红茶)汁3～5％，白砂糖纯净水3～5％，食用香精0.1～0.2％，Vc 5‰，(冰红茶需添加柠蒙酸1-5％，焦糖色1-3％)。
4、质量标准4-1、感官指标色泽淡绿色(冰红茶为淡黄色)，澄清、透明、无悬浮物，无杂质沉淀。
香和味清爽、野香味、谐调柔和。
4-2、产品标准按国企标QB2499-2000标准执行。
5、仙人掌绿茶(冰红茶)的生产可在普通绿茶(冰红茶)厂的基础上，增加仙人掌榨汁机，果汁过滤机即可生产。
6、仙人掌绿茶(冰红茶)新办厂按照果茶成套生产线设备及工艺配备全套生产线方可投入生产。
权利要求
1.一种仙人掌绿茶(冰红茶)主要特征是在绿茶(冰红茶)生产过程中添加一种仙人掌原液。
全文摘要
本发明涉及一种无公害绿色食用仙人掌的应用——仙人掌绿茶(冰红茶)。仙人掌绿茶(冰红茶)其主要特征是利用AA级食用仙人掌原液按一定比例添加到绿茶(冰红茶)生产工艺中配制生产而成。本发明仙人掌绿茶(冰红茶)既能强身健体，又能防病治病，实属茶中之宝，是人体必备的强身茶，抗衰益寿茶。
文档编号A61P17/18GK1768588SQ20041006520
公开日2006年5月10日 申请日期2004年11月2日 优先权日2004年11月2日
发明者陈公 申请人:陈公