专利名称：一种天然植物饮料及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种饮料，具体涉及一种益气健脾、清热明目的天然植物饮料及其制备方法。
背景技术：
随着人们生活水平的提高，饮料的品种也越来越多，但是大多数饮料都会含有激素，饮用后对人体都有一定的副作用。
发明内容
因此，人们对保健效果更好的饮料仍存在需求，至今为止，还没有发现任何有关本发明组合的报道，发明人经过反复研究，终于找到了有更好保健效果的饮料，从而完成了本发明。
本发明的目的就是提供一种保健效果更好的饮料。
本发明的另外一个目的就是提供所述饮料的制备方法。
本发明药物组分的是经过发明人进行大量摸索总结得来的，它是由大枣、枸杞子、茯苓、菊花、红花、陈皮、桑叶经过加工制成的。
本发明1吨饮料是以下物质经过加工制成的大枣500-1500g、枸杞子500-1500g、茯苓300-900g、菊花50-250g、红花20-80g、陈皮50-250g、桑叶60-180g、白砂糖40-60kg，余量为水和辅料。
本发明采取的制备方法如下1、水处理工序经处理后的水冷冻后的终点水温要求为0-2℃；2、糖浆配料工序煮药煮药前要用水将所述重量的中草药快速抢洗后再进行熬煮，熬煮后合并的药液经过滤打入溶糖缸；化糖化糖时要将所述重量的白砂糖缓慢加入溶糖缸；添加辅料辅料添加时，对于固体添加剂，应先用无菌水或药液单独溶解后再经过滤加入，要注意添加的顺序，一般为甜味剂——防腐剂——色素——酸味剂——香精，添加剂逐一溶解、杀菌，和所述处理后的水混合即得；本发明选择大枣、枸杞子、茯苓、菊花、红花、陈皮和桑叶进行组合，将这些药物组合使得各药物功效产生协同作用，从而能够起到养血安神、益气健脾、清热明目、悦颜长寿的功效；其中，选用大枣，是因为大枣，性味，甘，温，无毒，补中益气，养血安神，调营卫，解毒，用于脾虚食少，乏力便溏，气血津液不足，营卫不和，心悸怔忡等症；枸杞子，性味甘，平归肝肾、肺经，滋补肝肾，益清明目；茯苓，性味，甘，淡，平，归脾、心肾经，利水渗湿，健脾宁心；菊花性味，甘，苦，微寒，归肺，肝经，散风清热，平肝明目；红花性味，辛、温，归心、肝经，活血通经，散瘀止痛；陈皮性味，辛，苦，温，归脾、肺经，理气，调中，健脾，燥湿化痰；桑叶性味，甘，苦，寒，归肺、肝层，疏散风寒，清肺润燥，清肝明目。
本发明经试饮，具有口感爽适，初入口甜酸爽利，咽下后略有清香药气，入胃后芳醇沁人心脾，顿生畅利。
为证实本发明的保健作用，发明人对小白鼠做了动物对比试验，随机抽取60只小白鼠，随机平分为两组，精神状态大致相同，都关在小笼子里，具有可比性；表1饮用本发明的小白鼠(试验组)和未饮用本发明的小白鼠(对照组)的精神状态对比试验
与现有技术相比，本发明具有饮用无副作用、养血安神、益气健脾、清热明目、悦颜长寿等保健功效。
具体实施例方式
本发明药物组分的是经过发明人进行大量摸索总结得来的，它是由大枣、枸杞子、茯苓、菊花、红花、陈皮、桑叶经过加工制成的。
本发明1吨饮料是以下物质经过加工制成的大枣500-1500g、枸杞子500-1500g、茯苓300-900g、菊花50-250g、红花20-80g、陈皮50-250g、桑叶60-180g、白砂糖40-60kg，余量为水和辅料。
实施例1本发明1吨饮料是以下物质经过加工制成的大枣500g、枸杞子500g、茯苓300g、菊花50g、红花20g、陈皮50g、桑叶60g、白砂糖40kg，余量为水和辅料。
实施例2本发明1吨饮料是以下物质经过加工制成的大枣1000g、枸杞子1000g、茯苓600g、菊花150g、红花50g、陈皮150g、桑叶120g、白砂糖45kg，余量为水和辅料。
实施例3本发明1吨饮料是以下物质经过加工制成的大枣1500g、枸杞子500g、茯苓900g、菊花250g、红花80g、陈皮250g、桑叶180g、白砂糖60kg，余量为水和辅料。
本发明采取的制备方法如下水处理工序经处理后的水质要达到GB5749标准及饮料用水标准；严格要求操作，冷冻后的终点水温要求为0-2℃；糖浆配料工序消毒配制前要严格按规定的消毒程序做好操作场地、各容器、管道、工具等清洗消毒工作；煮药煮药前要用水将所述重量的中草药快速抢洗后再进行熬煮，煮药时间(以微沸计时)，第一次30分钟，第二次15分钟，第三次10分钟；熬煮后合并的药液经过滤打入溶糖缸，过滤时严把过滤关，随时检查糖浆质量和过滤器渗透情况；化糖化糖时要将所述重量的白砂糖缓慢加入溶糖缸，溶糖时间为60-90分钟(以15000罐量为准)；添加辅料辅料添加时，其重量按照国家食品添加剂规定标准添加，对于固体添加剂，应先用无菌水或药液单独溶解后再经过滤加入，要注意添加的顺序，一般为甜味剂——防腐剂——色素——酸味剂——香精，一般溶解一种添加剂需时10-15分钟；本发明按1T制备添加辅料，其中它们添加的重量分别为所述甜味剂为甜蜜素100-600g、所述防腐剂为山梨酸钾100-150g、所述色素为焦糖色素500-1000g、所述酸味剂为柠檬酸500-1000g、所述香精为蜂蜜香精50-100g。
严格糖浆定容标准，配制后的糖浆浓度为32°±0.5°；酸度为(g/100ml)≥0.08；糖浆终糖缸温度为0-2℃；喷淋喷淋用水必须是消毒过的无菌处理水，冲洗时间为5-10秒钟，空罐喷淋后倒立，罐中残留水不得超过2ml；混合饮料经混合后要求达到标准，糖度4.5°±0.2°；酸度为≥0.1(g/100ml)，CO2气含量≥2.5倍，另外每隔30分钟进行一次含量、糖度、酸度测定；灌装、封盖严格按设备要求操作，灌装液位标准为345ml±8ml，CO2气含量≥2.5倍，补加液位时，力求补加到标准位线，对翻浆饮料严禁用嘴吹沫；封盖时，力求保持罐盖清洁干净无污染，封盖要及时严密，不漏气，并及时清走废纸，废盖；杀菌杀菌分预热、杀菌和冷却三个阶段，预热温度65-70℃，杀菌温度为70-75℃，冷却温度为≤30℃，杀菌时间(全过程)为25-30分钟；杀菌过程每隔30分钟检查一次预热区和高温区喷淋水流状况(可通过检查喷淋循环水压来确定)以及预热、杀菌、冷却温度；在输入蒸汽前，应将箱体水槽内放满水，工作完毕，放去水槽内水，同时在下次生产前换上新水；液位检测饮料液位标准高度为337ml，以仪器剔出的饮料即为不合格品，不得进入下道工序；喷码喷印出的字符要清晰、规范、无杂点。
包装入库装箱前进行严格的质量检查，剔出喷码彩印不清，密封不紧，气含量不足及不合格饮料，装箱保证罐身头尾方向一致，不得多装或少装。
本发明成品质量标准1、感观指标色具有焦糖应有之棕褐色；香协调的中草药香气；
滋味药味适中，酸甜爽口，有明显的清凉刹口感；外观流体感观透明，无悬浮物及其它杂质，允许有微量不引浑浊的药物性沉淀；2、理化指标糖度4.5°±0.2°(BX°)；酸度≥0.1g/100mlCO2气含量≥2.5倍，铅(mg/kg)≤1.0砷(mg/kg)≤0.5铜(mg/kg)≤10微生物指标细菌总数(个/ml)≤100大肠菌群(个/100ml)≤6酵母菌cfu/g≤10致病菌(个/ml)不得检出。
权利要求
1.一种天然植物饮料，其特征在于1吨所述饮料是以下物质经过加工制成的大枣500-1500g、枸杞子500-1500g、茯苓300-900g、菊花50-250g、红花20-80g、陈皮50-250g、桑叶60-180g、白砂糖40-60kg，余量为水和辅料。
2.根据权利要求1所述的天然植物饮料，其特征在于1吨所述饮料是以下物质经过加工制成的大枣1000g、枸杞子1000g、茯苓600g、菊花150g、红花50g、陈皮150g、桑叶120g、白砂糖45kg，余量为水和辅料。
3.一种如权利要求1或2所述天然植物饮料的制备方法，该制备方法如下a、水处理工序经处理后的水冷冻后的终点水温要求为0-2℃；b、糖浆配料工序煮药煮药前要用水将所述重量的中草药快速抢洗后再进行熬煮，熬煮后合并的药液经过滤打入溶糖缸；化糖化糖时要将所述重量的白砂糖缓慢加入溶糖缸；添加辅料辅料添加时，对于固体添加剂，应先用无菌水或药液单独溶解后再经过滤加入，一般为甜味剂——防腐剂——色素——酸味剂——香精，添加剂逐一溶解、杀菌，和所述处理后的水混合即得。
全文摘要
本发明公开一种益气健脾、清热明目的天然植物饮料及其制备方法，它是由大枣、枸杞子、茯苓、菊花、红花、陈皮、桑叶经过加工制成的；本发明选择大枣、枸杞子、茯苓、菊花、红花、陈皮和桑叶进行组合，将这些药物组合使得各药物功效产生协同作用，从而能够起到饮用无副作用、养血安神、益气健脾、清热明目、悦颜长寿等保健功效。
文档编号A61K36/00GK1927065SQ200610107100
公开日2007年3月14日 申请日期2006年9月26日 优先权日2006年9月26日
发明者秦伟, 杜颖璐, 王盛欣, 张建民, 陈登强, 谢秋生, 卢旭 申请人:桐柏乐神饮品有限公司