专利名称：白棠子与食用真菌的混合发酵方法、该方法获得的制品及其应用的制作方法
技术领域：
本发明涉及食品发酵领域，特别是涉及白棠子与食用真菌的混合发酵方法及获得的制品。
背景技术：
白棠子，它的不同部位能治疗不同疾病，效果明显它的皮、根茎，经饮用水烧沸浸出后口服，在乳腺病未溃疡的情况下，能快速消炎、止痛、退肿，通常在24小时之后显效，若乳腺病已溃疡，它的花捣烂外敷，12小时之后开始止血、止痛、消炎、退肿，它的根部的肉质部份，经饮用水煮沸浸出之后口服，治疗脑震荡和其后遗症也有显效，在口服药汁之后，72小时内可治愈头晕、头痛和止呕。
白棠子是一种野生植物，它的抗逆性很弱，遇上农药、化肥、除草剂等化工产品残留物的侵袭，很容易烂根失去活力而枯死，所以人工种植很不容易收获，产量很少，多为野生挖采，但无限制的人工挖采，有限的资源将面临枯竭。
发明内容
针对上述领域中的缺陷，本发明提供一种白棠子与食用真菌混合发酵的方法，可使白棠子材料得以扩大利用，有效保护生态环境。
本发明还提供该方法获得的制品及其应用。
白棠子与食用真菌混合发酵的方法，其特征在于将白棠子浸出液加水与辅料后在常温常压灭活，然后与食用真菌母种发酵。
所述发酵过程包括如下步骤(1)白棠子浸出液中加入20-25倍体积的水与辅料煮沸，去渣取汁，(2)将汁加入发酵罐，常压下水蒸汽灭活，冷却至26℃±2℃，(3)向发酵罐内注入食用菌母种，深层发酵。
所述发酵罐为专利号为03270560.3，名称为“食用菌液体菌种培养罐的罐盖及培养罐”的实用新型专利中记载的发酵罐。
所述食用菌母种的注入采用专利号200320126960.X，名称为“食用菌液体注射杆及包含该注射杆的注射器”的实用新型专利中记载的注射器。
所述深层发酵时间为60-72小时。所述深层发酵终止时有效固体物含量≥70g/L.
所述白棠子浸出液为白棠子皮、茎和/或根的浸出液，食用菌为黑木耳母种。
上述方法获得的制品在制备治疗未溃疡乳腺病的药物中的应用。
所述白棠子浸出液为白棠子花的浸出液，食用菌为黑木耳母种。
上述方法获得的制品在制备治疗已溃疡乳腺病的药物中的应用。
所述白棠子浸出液为白棠子根的浸出液，食用菌为蛹虫草母种。
上述方法获得的制品在制备治疗脑震荡及其后遗症的药物中的应用。
本发明将白棠子浸出液加水扩大后在常温常压下灭活，可以完全保留白棠子的有效成分，常温常压的灭活装置可采用本发明人发明的“饱和蒸汽无压锅炉”(专利号200320126611.8)，即将发酵罐直接推入上述锅炉内灭活，然后将食用真菌注入发酵罐进行混合发酵，使白棠子与食用菌中的多糖相互作用，从而使获得的制品具有纯白棠子浸出液相同的功效，减少了对白棠子植物资源的使用，使得生态环境得以有效的保护。
发酵时间优选为60-72小时，能够保证发酵充分，有效固体物含量高，多糖含量高，其获得的制品治疗功效最好，发酵终止以有效固体物含量达70g/L以上为准。
常用食用真菌有黑木耳和蛹虫草。黑木耳富含铁质，止血效果明显；蛹虫富含有各种虫草素、氨基酸和多糖，能提高人体免疫力。将黑木耳或是蛹虫草母种与白棠子浸出液混合发酵，利用其菌种的发酵作用，使原料扩大，同时结合上述两种食用真菌的食疗效果，得到具有药用功效的制剂。
将黑木耳母种与白棠子皮、根、茎的浸出液深层发酵得到的发酵液过滤，滤渣干燥后可制备成胶囊，滤液灭活后可灌装成口服液或将滤液浓缩结晶制备成口服固体制剂。上述方法得到的制剂可用于未溃疡乳腺病的口服，1日2次，能在24小时内快速消炎、止肿、退肿，效果显著。
将黑木耳母种与白棠子花的浸出液深层发酵得到的发酵液过滤，滤渣干燥后可制备成粉剂，滤液灭活后浓缩结晶亦可制备成粉剂。上述方法得到的粉剂可用于已溃疡乳腺病的外敷，1日1次，能在12小时内止血、消炎、止痛、退肿。
将蛹虫草母种与白棠子肉质根的浸出液深层发酵得到的发酵液过滤，滤渣干燥后可制备成胶囊，滤液灭活后可灌装成口服液或将滤液浓缩结晶制备成口服固体制剂。上述方法得到的制剂可用于脑震荡及其后遗症的口服，1日3次，能在72小时内治愈头晕、头痛和止呕，效果明显。
利用上述发酵方法制得的各类制剂与纯白棠子的药用功效相同，有效的保护了有限的白棠子植物资源，减少了挖采，使白棠子生物资源得以复苏，调整，保护了生态环境。
具体实施例方式
材料准备取1Kg白棠子皮、根、茎加20-25Kg水煮沸50分钟，得到浸出液1。
取1Kg白棠子花加20-15Kg水煮沸50分钟，得到浸出液2。
白棠子根去皮后，取其肉质1Kg加20-25Kg水煮沸50分钟，得到浸出液3。
黑木耳的蛹虫草母种采用孢子分离法，经斜面、平面培养后，镜检，保存在4℃，保存其不超过90天。
实施例1浸出液1中加入20-25倍体积的饮用水，和其他常规辅料(500g豆粉，500g玉米粉，2Kg白糖，磷酸氢二钾100g，磷酸二氢钾100g，硫酸镁50g)共沸50分钟，加入辅料可以使发酵密度增大。去渣取汁直接倒入200L发酵罐中，发酵罐优选采用专利号为03270560.3，名称为“食用菌液体菌种培养罐的罐盖及培养罐”的实用新型专利中记载的发酵罐，罐内必需留下15％的空间，并注入适量的减泡剂或消泡剂，锁紧法兰盖，推入“饱和蒸汽无压锅炉”(专利号200320126611.8)内灭活12小时，冷却至26℃时，使用“食用菌液体注射杆及包含该注射杆的注射器”(专利号200320126960.X)，将目的菌黑木耳母种注入“食用菌液体菌种培养罐的罐盖及培养罐”内深层发酵，60小时，检测浓度达标后(指糖含量达标)放罐，过滤，固体物干燥后装胶囊，滤液灭活后灌装成口服液或是浓缩结晶，制成口服固体制剂。
检测滤液中浓糖含量≥90％，浓缩后晶体中多糖纯度≥70％。
上述口服制剂，一日2次，给未溃疡乳腺病患者服用，24小时内快速消炎、止肿、退肿。
实验例实施例1所得口服制剂应用疗效如下乳腺病患者10例服用本发明药物后效果如下所有的患者临床表现均为双乳房或单乳房发炎、红肿、疼痛，服用本发明药物在24小时左右开始退肿，痛状逐渐减轻直至正常，三天-五天即可痊愈，无效果不明显者，总有效率达到100％。
典型案例王桂英 女 1941年生，家住湖北省黄冈市黄州区实验小学，教师，发乳腺病，双乳房发炎、红肿、疼痛，服下实施例所得口服制剂后24小时后开始退肿，痛状逐渐减轻直至正常。
实施例2浸出液2中加入20-25倍体积的饮用水，和其他常规辅料(500g米糠，500g麦麸，500g高粱粉，2Kg白糖，磷酸氢二钾100g，磷酸二氢钾100g，硫酸镁50g)共沸50分钟，去渣取汁直接倒入200L发酵罐中，发酵罐优选采用专利号为03270560.3，名称为“食用菌液体菌种培养罐的罐盖及培养罐”的实用新型专利中记载的发酵罐，罐内必需留下15％的空间，并注入适量的减泡剂或消泡剂，锁紧法兰盖，推入“饱和蒸汽无压锅炉”(专利号200320126611.8)内灭活12小时，冷却至28℃时，使用“食用菌液体注射杆及包含该注射杆的注射器”(专利号200320126960.X)，将目的菌黑木耳母种注入“食用菌液体菌种培养罐的罐盖及培养罐”(专利号03270560.3)内深层发酵，65小时，检测浓度达标后(指糖含量达标)放罐，过滤，固体物干燥后制成外用粉剂，滤液灭活后浓缩结晶，粉碎成粉剂。
检测滤液中浓糖含量93％，浓缩后晶体中多糖纯度75％。
上述粉剂外用，一日1次，给已溃疡乳腺病患者外敷，12小时内快速止血消炎、止痛、退肿。
实验例实施例2所得粉剂应用疗效如下乳腺病患者5例患者临床表现为双乳房或单乳房发炎、红肿并发生溃疡。外敷用本发明药物在12小时之后开始退肿，糜烂组织逐渐减少，坏死组织脱落，新生正常组织，五天到七天痊愈。无效果不明显者，总有效率达到100％。
实施例3浸出液3中加入20-25倍体积的饮用水，和其他常规辅料(500g米糠，500g玉米粉，3Kg白糖，磷酸氢二钾100g，磷酸二氢钾100g，硫酸镁50g)共沸50分钟，去渣取汁直接倒入200L发酵罐中，罐内必需留下15％的空间，并注入适量的减泡剂或消泡剂，锁紧法兰盖，推入“饱和蒸汽无压锅炉”(专利号200320126611.8)内灭活12小时，冷却至24℃时，使用“食用菌液体注射杆及包含该注射杆的注射器”(专利号200320126960.X)将目的菌蛹虫草母种注入发酵罐内深层发酵，72小时，检测浓度达标后(指糖含量达标)放罐，过滤，固体物干燥后装胶囊，滤液灭活后灌装成口服液或是浓缩结晶，制成口服固体制剂。
检测滤液中浓糖含量95％，浓缩后晶体中多糖纯度80％。
上述口服制剂，一日3次，给脑震荡及其后遗症患者服用，能在72小时内治愈头晕、头痛和止呕。
实验例实施例3所得口服制剂应用疗效如下脑震荡患者8例患者临床表现均为头痛、头晕、呕吐，服用本发明药物在72小时之后开始症状减轻，呕吐停止，五到七天痊愈。无效果不明显者，总有效率达到100％。
典型案例患者翁斌，47岁，湖北黄冈人，脑震荡后遗症多年，服用本实施例药物后七天痊愈。
童志勇，33岁，湖北黄冈人，脑震荡多年，服用本实施例药物后七天痊愈。
权利要求
1.白棠子与食用真菌混合发酵的方法，其特征在于将白棠子浸出液加水与辅料后在常温常压灭活，然后与食用真菌母种发酵。
2.权利要求1所述的方法，所述加水是指加入20-25倍体积的水与辅料煮沸，然后去渣取汁，再将汁加入发酵罐，常温常压下水蒸汽灭活，冷却至26±2℃，最后向发酵罐内注入食用菌母种，深层发酵。
3.权利要求2所述的方法，所述深层发酵时间为60-72小时，所述深层发酵终止时有效固体物含量≥70g/L。
4.权利要求1或2所述方法，所述发酵罐为专利号为03270560.3，名称为“食用菌液体菌种培养罐的罐盖及培养罐”的实用新型专利中记载的发酵罐；所述灭活工艺采用专利号为200320126611.8，名称为“饱和蒸汽无压锅炉”的实用新型专利中记载的灭活装置；所述食用菌母种的注入采用专利号200320126960.X，名称为“食用菌液体注射杆及包含该注射杆的注射器”的实用新型专利中记载的注射器。
5.权利要求2所述的方法，所述白棠子浸出液为白棠子皮、茎和/或根的浸出液，食用菌为黑木耳母种。
6.权利要求2所述的方法，所述白棠子浸出液为白棠子花的浸出液，食用菌为黑木耳母种。
7.权利要求2所述的方法，所述白棠子浸出液为白棠子根的浸出液，食用菌为蛹虫草母种。
8.根据权利要求5所述的方法获得的制品。
9.权利要求8所述的制品在制备治疗未溃疡乳腺病的药物中的应用。
10.根据权利要求6所述的方法获得的制品。
11.权利要求10所述的制品在制备治疗已溃疡乳腺病的药物中的应用。
12.根据权利要求7所述的方法获得的制品。
13.权利要求12所述的制品在制备治疗脑震荡及其后遗症的药物中的应用。
全文摘要
本发明涉及“白棠子与食用真菌的混合发酵方法、该方法获得的制品及其应用”。白棠子与食用真菌混合发酵的方法，其特征在于将白棠子浸出液加水与辅料后在常温常压灭活，然后与食用真菌母种发酵。利用上述发酵方法制得的各类制剂与纯白棠子的药用功效相同，有效的保护了有限的白棠子植物资源，减少了挖采，使白棠子生物资源得以复苏，调整，保护了生态环境。
文档编号A61P15/14GK1995323SQ20071006265
公开日2007年7月11日 申请日期2007年1月12日 优先权日2007年1月12日
发明者彭都, 邹慧霞, 熊志贤 申请人:彭都