专利名称：延年益寿保健酒及其制作工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种中药配方的酒精类食品及其制作工艺，具体是延年益寿保健酒及 其制作工艺，实现了延年益寿酒及其制作工艺从药用型到食用型的改进。
背景技术：
一直以来，延年益寿酒的中药配方，对遗精、滑精、肾虚腰痛、产后虚弱、风湿性关 节炎有很好的辅助治疗效果，常服用可以补气血、壮筋骨、白发转青、延年益寿，但归纳起 来，泡制时间长、成本偏高，成品药酒甜味过重、药味太浓、服用须按疗程剂量显得繁琐，市 场运作受到局限。
发明内容
本发明创新的目的是克服现有技术不足，提供一种制作简单、成本较低、产量增 加，摈弃了甜味过重、药味太浓、服用繁琐等缺点，增进了酒的香味和口感，同时能起到调和 身体、强身健体作用，从而能适应市场运作的大众化消费保健食品。本发明的技术解决方案如下1、延年益寿保健酒所采用的药物覆盆子、白芍、黑豆、灵仙、熟地、淫羊藿、甘草、锁阳、首乌、防丰、北杞、玉竹、黄芪、 茯苓、菟丝子、女贞子、杜仲、天门冬、肉桂、知母、沙参、川芎、麦门冬、牛夕、巴戟天、五味子、 桑葚、仙茅、金樱子、红枣、苏木、丁香。2、延年益寿保健酒的制作方法和步骤①各中药按质量的百分比进行配制，各成份的百分比例为覆盆子7%、白芍7%、 黑豆7%、灵仙7%、熟地7%、淫羊藿7%、甘草7%、锁阳4%、首乌4%、防丰3%、北杞3%、 玉竹3%、黄芪3%、茯苓3%、菟丝子2. 5%、女贞子2. 5%、杜仲2. 5%、天门冬2. 5%、肉桂 2. 5%、知母2. 5%、沙参2. 5%、川芎1. 5%、麦门冬1. 5%、牛夕1. 5%、巴戟天1. 5%、五味 子1. 5%、桑葚1. 5%、仙茅1. 5%。将以上配好的中药放入冷的纯净水中浸泡30 50分 钟，使中药充分吸收水份后，浙干。②放入蒸笼利用流通蒸汽蒸喷30 50分钟，待冷却后放入酒坛，加入48°白酒， 按白酒和中药的质量配比10 1 10 3的比例浸泡7天。③待中药和白酒浸泡7天后，按白酒和冰糖质量配比10 1 10 2的比例加 入冰糖，密封30 60天后，取出浸泡液放入另一酒坛中。④按上述，在滤出浸泡液的酒坛中，按白酒和中药质量配比10 1 10 3的 比例，放入金樱子20% 40%、红枣20% 40%、苏木20% 30%、丁香10% 20%，然 后密封20 40天后成为成品酒。⑤中药酒渣的重复浸泡按上述①步骤中的中药酒渣重复浸泡，第二次重复浸泡 按白酒和中药酒渣质量配比10 2 10 3的比例加入白酒，浸泡时间须40 60天，第 三次重复浸泡按白酒和中药酒渣质量配比10 2 10 4的比例加入白酒，浸泡时间须60 90天。按④步骤中的中药酒渣重复浸泡，第二次40 60天，第三次60 90天。本发明产品的特点浸泡后成酒为42°，红色透明、香味浓厚、绵甜爽净，第一口 下肚胸口微热，服用后不上头、不伤胃，老少男女皆宜，具有增强体质、祛风除湿、美容健体、 延缓衰老等功效。延年益寿保健酒是延年益寿酒基础上的改进，主要针对当今保健酒市场而开发， 对比同类保健酒品牌的特点，重点针对色、香、味等方面进行了创新改进。
具体实施例方式实施例1①根据上述，把28味中药按比例质量配比覆盆子、白芍、黑豆、灵仙、熟地、淫羊 藿、甘草、等5% ；锁阳、首乌、防丰、北杞、玉竹、黄芪、茯苓、菟丝子、女贞子、等4% ；杜仲、天 门冬、肉桂、知母、沙参、等3% ；川芎、麦门冬、牛夕、巴戟天、五味子、桑葚、仙茅、等2%。②将以上配比好的中药放入纯净水中浸泡30分钟，使中药充分吸收水分后，浙干。③放入蒸笼利用流通蒸汽蒸喷30分钟，待冷却后放入酒坛，加入48°的白酒，按 白酒和中药质量配比10 1.5的比例浸泡7天。④待中药和白酒浸泡7天后，按白酒和冰糖质量配比10 1的比例加入冰糖，密 封30天后滤出浸泡液，放入另一酒坛中。⑤在滤出的浸泡液中，按白酒和中药质量配比10 1的比例加入金樱子30%、红 枣30%、苏木30%、丁香10%，密封20天后滤出浸泡液。⑥第二次重复浸泡以上①②③④中的酒渣不变，按白酒和中药酒渣质量配比 10 2的比例加入白酒，浸泡50天后，放入⑤酒坛中，浸泡40天。⑦第三次浸泡以上①②③④的酒渣不变，按白酒和酒渣质量配比10 4的比例 加入白酒，浸泡70天后放入⑤酒坛中，浸泡60天。实施例2①根据上述，把28味中药按比例质量配比覆盆子、白芍、黑豆、灵仙、熟地、淫羊 藿、甘草、等7% ；锁阳、首乌、等4% ；防丰、北杞、玉竹、黄芪、茯苓、等3% ；菟丝子、女贞子、 杜仲、天门冬、肉桂、知母、沙参、等2. 5% ；川芎、麦门冬、牛夕、巴戟天、五味子、桑葚、仙茅、 等 1. 5%。②将以上配比好的中药放入纯净水中浸泡40分钟，使中药充分吸收水分后，浙干。③放入蒸笼利用流通蒸汽蒸喷40分钟，待冷却后放入酒坛，加入48°的白酒，按 白酒和中药质量配比10 2的比例浸泡7天。④待中药和白酒浸泡7天后，按白酒和冰糖质量配比10 2的比例加入冰糖，密 封40天后滤出浸泡液，放入另一酒坛中。⑤在滤出的浸泡液中，按白酒和中药质量配比10 2的比例加入金樱子30%、红 枣20 %、苏木30 %、丁香20 %，密封30天后滤出浸泡液。⑥第二次重复浸泡以上①②③④中的酒渣不变，按白酒和中药酒渣质量配比 10 2. 5的比例加入白酒，浸泡60天后，放入⑤酒坛中，浸泡50天。
⑦第三次浸泡以上①②③④的酒渣不变，按白酒和酒渣质量配比10 3. 5的比 例加入白酒，浸泡90天后放入⑤酒坛中，浸泡80天。实施例3①根据上述，把28味中药按比例质量配比白芍、黑豆、灵仙、黄芪、淫羊藿、甘草、 沙参、等7% ；锁阳、首乌、等4% ；防丰、北杞、玉竹、茯苓、麦门冬、等3% ；覆盆子、菟丝子、 女贞子、杜仲、天门冬、肉桂、巴戟天、2. 5% ；川芎、牛夕、知母、五味子、桑葚、仙茅、熟地、等 1. 5%。②将以上配比好的中药放入纯净水中浸泡50分钟，使中药充分吸收水分后，浙干。③放入蒸笼利用流通蒸汽蒸喷40分钟，待冷却后放入酒坛，加入48°的白酒，按 白酒和中药质量配比10 2. 5的比例浸泡7天。④待中药和白酒浸泡7天后，按白酒和冰糖质量配比10 1的比例加入冰糖，密 封50天后滤出浸泡液，放入另一酒坛中。⑤在滤出的浸泡液中，按白酒和中药质量配比10 2.5的比例加入金樱子40%、 红枣20 %、苏木20 %、丁香20 %，密封40天后滤出浸泡液。⑥第二次重复浸泡以上①②③④中的酒渣不变，按白酒和中药酒渣质量配比 10 2. 5的比例加入白酒，浸泡40天后，放入⑤酒坛中，浸泡60天。⑦第三次浸泡以上①②③④的酒渣不变，按白酒和酒渣质量配比10 3的比例 加入白酒，浸泡60天后放入⑤酒坛中，浸泡90天。实施例4①根据上述，把28味中药按比例质量配比牛夕、沙参、川芎、白芍、黑豆、灵仙、淫 羊藿、等5% ；锁阳、首乌、防丰、北杞、玉竹、黄芪、茯苓、菟丝子、甘草、等4% ；杜仲、天门冬、 覆盆子、肉桂、知母、等3% ；麦门冬、熟地、女贞子、巴戟天、五味子、桑葚、仙茅、等2%。②将以上配比好的中药放入纯净水中浸泡30分钟，使中药充分吸收水分后，浙干。③放入蒸笼利用流通蒸汽蒸喷50分钟，待冷却后放入酒坛，加入48°的白酒，按 白酒和中药质量配比10 2. 5的比例浸泡7天。④待中药和白酒浸泡7天后，按白酒和冰糖质量配比10 1的比例加入冰糖，密 封60天后滤出浸泡液，放入另一酒坛中。⑤在滤出的浸泡液中，按白酒和中药质量配比10 3的比例加入金樱子20%、红 枣40 %、苏木20 %、丁香20 %，密封30天后滤出浸泡液。⑥第二次重复浸泡以上①②③④中的酒渣不变，按白酒和中药酒渣质量配比 10 3的比例加入白酒，浸泡60天后，放入⑤酒坛中，浸泡40天。⑦第三次浸泡以上①②③④的酒渣不变，按白酒和酒渣质量配比10 2的比例 加入白酒，浸泡70天后放入⑤酒坛中，浸泡70天。
权利要求
延年益寿保健酒及其制作工艺，主要需要有两次不同的浸泡，第一次浸泡由28味中药组成，其特征是覆盆子7％、白芍7％、黑豆7％、灵仙7％、熟地7％、淫羊藿7％、甘草7％、锁阳4％、首乌4％、防丰3％、北杞3％、玉竹3％、黄芪3％、茯苓3％、菟丝子2.5％、女贞子2.5％、杜仲2.5％、天门冬2.5％、肉桂2.5％、知母2.5％、沙参2.5％、川芎1.5％、麦门冬1.5％、牛夕1.5％、巴戟天1.5％、五味子1.5％、桑葚1.5％、仙茅1.5％，将以上中药按质量百分比例配制好放入纯净水中浸泡30～60分钟，使中药充分吸收水分后，沥干，再将其放入蒸笼利用流通蒸汽蒸喷20～30分钟，待冷却后按白酒和中药质量配比10∶1的比例放入酒坛浸泡7天，浸泡7天后按白酒和冰糖的质量配比10∶1的比例加入冰糖，密封30天后，取出浸泡液(剩下的药物酒渣进行重复浸泡1～2次)，再将浸泡液放入另一酒坛中再次浸泡。
2.根据权力要求1所述的延年益寿保健酒再次浸泡的制作工艺，其特征是根据以上 权力要求1所述将30天的浸泡液放入另一酒坛里，按白酒和中药质量配比10 1的比例加 入中药金樱子30 %、红枣30 %、苏木30 %、丁香10 %，密封20 30天后滤出浸泡液(所 剩药物酒渣进行重复浸泡1 2次)，滤出的浸泡液即成为保健酒。
全文摘要
本说明延年益寿保健酒及其制作工艺，涉及以覆盆子、白芍、黑豆、灵仙、熟地、淫羊藿、甘草、锁阳、首乌、防丰、北杞、玉竹、黄芪、茯苓、菟丝子、女贞子、杜仲、天门冬、肉桂、知母、沙参、川芎、麦门冬、牛夕、巴戟天、五味子、桑葚、仙茅通过流通蒸汽后，利用白酒浸泡一段时间，再加入冰糖浸泡30天，然后取出药酒，在药酒中再加入金樱子、红枣、苏木、丁香浸泡一段时日而成，是以延年益寿酒为基础，主要针对保健酒市场中同类品牌的特点，在色、香、味等口感上顺应市场需求的一种改进，能调和阴阳、祛风除湿、滋补身体、强身美容、延缓衰老等功效，药酒显红色透明、香味浓厚、成品酒42°、口感好等特点。
文档编号A61K36/8969GK101838605SQ20091004287
公开日2010年9月22日 申请日期2009年3月16日 优先权日2009年3月16日
发明者甘海龙 申请人:甘海龙