专利名称：林蛙卵油保健品及其制备方法
技术领域：
本发明属于医药保健领域，具体涉及林蛙卵油保健品及其制备方法。
背景技术：
中国长白山林蛙在《本草纲目》记载为哈士蟆，又名山哈、雪哈，现今被命名 为中国林蛙。主要产于我国东北的长白山区，是东北地区特有的蛙种，其雌蛙输卵管的 干燥物称之为雪哈油，它存在雌蛙怀卵成熟期的输卵管，它含有18种氨基酸、13种无机 元素、9种维生素和多种复合多肽等生物活性因子，特别富含三种性激素，即雌二醇、睾 酮、孕酮。其中雌二醇和睾酮分别是雌性激素和雄性激素中生理作用最强的激素，具有 显著的滋阴强肾激发免疫功能和调节机理作用。 研究发现，雪哈油中的几乎所有具有医疗保健作用的有效成份，在林蛙卵中都 存在，而且其大部分有效成份的含量还高于雪哈油中的有效成份的含量。但在雪哈油的 加工中， 一般是雪哈油提取以后，将林蛙卵废弃掉，这样不但会造成宝贵资源的浪费， 降低的林蛙卵的经济利用价值；而且因为林蛙卵具有很强的腥臭味等异味，还会造成环 境污染。虽然目前也出现了将林蛙卵经过烘干、制粉后用于保健制品的作法，但是这种 简单的加工，并不能彻底去除林蛙卵的异味，而且，由于这种粗加工成的保健品其有效 成份的比重没有得到浓縮提高，要想达到理想的保健效果，服用者必须服用大剂量的保 健制品。胶囊类的保健品，其外观上类似药品，在"是药三分毒"的理念下，服用大剂 量的保健制品，会使服用者在心理上产生不安全感。
近年来国内外开始采用<:02超临界萃取技术研究从林蛙卵中萃取林蛙卵油，但
采用这种技术萃取所得的林蛙卵油酸价和过氧化值很高。评价食用油是否符合国家卫生 标准，常用的理化指标就是酸价和过氧化值。过氧化值超出卫生标准，说明这不是新鲜 的油脂并已开始酸败；酸价超出卫生标准，说明油脂正在并已经酸败。但凡由酸败油脂 引起的食物中毒其酸价和过氧化值都会很高。 一般情况下，酸价和过氧化值略有升高不 会对人体的健康产生损害，但如发生严重的变质，所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维 生素，并可能对人体的健康产生不利影响。为了保障油脂的品质和食用安全，目前我国 食用植物油标准中规定了油脂的酸价、过氧化值的限量。 一般情况下油脂在储存运输过 程中，如果密封不严、接触空气、光线照射、以及微生物及酶等作用，会导致酸价、过 氧化值升高，超过卫生标准，严重时会产生臭气和异味，俗称"哈喇味"。
发明内容
本发明的目的是针对上述现有技术的缺陷，提供了一种有效成份含量高，没有 异味的新型的林蛙卵油保健品。 本发明的另一个目的是提供这种林蛙油保健品的制备方法。 为了实现上述目的本发明采取的技术方案是林蛙卵油保健品，所述林蛙卵油 保健品含有采用C02超临界萃取技术从林蛙卵中淬取出来的具有保健功效的林蛙卵油，所述林蛙卵油再采用分子蒸馏技术进行蒸馏得到的林蛙卵油分子蒸馏物。
所述林蛙卵油保健品含有雌二醇。 所述林蛙卵油保健品还含有大豆提取物，所述大豆提取物的有效成份为大豆异 黄酮。 所述有效成份还包含维生素和钙。 所述林蛙卵油保健品含有林蛙卵油分子蒸馏物30-50质量份，大豆提取物20-40 质量份，维生素5-15质量份，钙10-20质量份。 林蛙卵油保健品的制备方法，首先采用C02超临界萃取技术从林蛙卵中淬取出 具有保健功效的林蛙卵油，再采用分子蒸馏技术从所述林蛙卵油中蒸馏出林蛙卵油分子 蒸馏物。 林蛙卵油保健品的制备方法，向30-50质量份的所述林蛙卵油分子蒸馏物中加入 大豆中提取物20-40质量份，维生素5-15质量份，钙10-20质量份。
所述CO2超临界萃取的萃取釜温度为40-5(TC，萃取釜压力为40-50MPa，萃取时 间为5-7小时，分离温度为30-50°C，分离压力为5-15MPa。 所述分子蒸馏的分子蒸馏真空度为5-20Pa，分子蒸馏温度为150-200°C，分子蒸 馏转速为500-700r/min。 本发明的有益效果是本发明首先将林蛙卵采用C02超临界萃取技术进行萃 取，得到具有保健作用的林蛙卵油，再应用分子蒸馏技术，有效剔去林蛙卵油中的酸败 成分，降低了酸价。其优点一是有效去除了林蛙卵油的异味，改善了食用的口感，同时 有效延长保健品的保质期；二是淬取过程的浓縮了有效成份，提高了淬取物的有效成份 的含量，提高了保健品的质量。同时，本发明中加入了含有大豆异黄酮的大豆提取物、 维生素和钙，提高了保健效果。
具体实施例方式
下面结合附图
和具体实施例对本发明作进一步说明，但不作为对本发明的限 定。 本发明林蛙卵油保健品的主要有效成份为林蛙卵的淬取物林蛙卵油，林蛙卵油 中含有具有保健功效的雌二醇，雌二醇具有同化激素作用，可促进人体内的蛋白质合 成，尤其是免疫球蛋白的合成，提高人体对外来病菌的抵抗能力；还含有具有补肾益 精、潤肺养阴功效的蛙醇；含有林蛙多肽，可治疗神经衰弱、病后体虚、老年慢性气管 炎、肺痨咳血；含有人体所需的各种氨基酸、脂肪酸、超氧化物歧化酶(SOD)等物质； 含有丰富蛋白质、氨基酸、微量元素，维生素A、维生素D、维生素C、维生素E和矿 物质，对机体的生长发育、延缓衰老和健康强壮诸方面都有重要作用；含有的十二碳烷 酸、十三碳烷酸、十四碳烷酸、十五碳烷酸、十八碳烷酸，具有不同程度的抗癌活性， 且含量较高；含有卵巢生物动力活化因子(OBEAE)具有快速恢复卵巢动力的功效。
本发明林蛙卵油保健品的有效成份还包括大豆中提取物，这种大豆提取物的有 效成份是大豆异黄酮，大豆异黄酮是黄酮类化合物中的一种，是大豆生长中形成的一类 次级代谢产物，由于是从植物中提取，与雌激素有相似结构，因此称为植物雌激素。大 豆异黄酮具有预防妇女更年期综合征、预防、改善骨质疏松、预防乳腺癌、预防癌症、预防心血管疾病、预防早老性痴呆症、美容、延缓衰老、改善经期不适、提高性生 活质量、降低胆固醇、调节血脂预防心血管疾病等功效。并且，大豆异黄酮和林蛙卵的 淬取配合使用，可以提高人体吸收钙有能力。本发明林蛙卵油保健品的有效成份还包括 维生素和钙，所述维生素主要为维生素C，用以提高人体对钙的吸收。 本发明林蛙卵油保健品的制备方法，首先是采用CC^超临界淬取法萃提出林 蛙卵油，萃取方法采用通用的CC^超临界淬取方法，其主要技术参数为萃取釜温
度40-5(TC，萃取釜压力40-50MPa，萃取时间5-7小时；分离温度30-5(TC，分离压力 5-15MPa。 再采用分子蒸馏技术对C02超临界淬取方法萃取所得的林蛙油进行分子蒸馏， 分子蒸馏技术采用通用的分子蒸馏方法，其主要技术参数为分子蒸馏真空度5-20Pa，分 子蒸馏温度150-200°C，分子蒸馏转速500-700r/min。 林蛙卵油中上述具有保健作用的有效成份其分子量大多集中在200-300之间，比 如其最具保健性能的雌二醇的分子量为272，而其他的影响林蛙油的酸价值的酸败成份的 分子量一般都远远高于300，因此，采用分子蒸馏方法可以很好的将具有保健作用有效成 份与酸败成份分离开来。 以分离物中检测具有代表性的雌二醇含量为例雌二醇的分子量272.38，在分 离蒸馏真空度为5-20Pa，分子蒸馏转速为500-700r/min的条件下，将分离温度分别设为 <150°C， 150-200°C， 200-25(TC和〉25(TC时得到分离物，再对其雌二醇的浓度进行检 测，其含量分别是90mg/kg， 16mg/kg， Omg/kg， Omg/kg。 Omg/kg表示未检出，本检测能 检出的最小值为0.1mg/kg。
实施例1 本发明林蛙卵油保健品有效成份林蛙卵油分子蒸馏物为30质量份，大豆提取物 为20质量份，维生素为5质量份，钙为10质量份。
实施例2 本发明林蛙卵油保健品有效成份林蛙卵油分子蒸馏物为40质量份，大豆提取物 为30质量份，维生素为10质量份，钙为15质量份。
实施例3 本发明林蛙卵油保健品有效成份林蛙卵油分子蒸馏物为50质量份，大豆提取物 为40质量份，维生素为15质量份，钙为20质量份。 以上所述的实施例，只是本发明较优选的具体实施方式
的一种，本领域的技术 人员在本发明技术方案范围内进行的通常变化和替换都应包含在本发明的保护范围内。
权利要求
林蛙卵油保健品，其特征在于，所述林蛙卵油保健品含有采用CO2超临界萃取技术从林蛙卵中淬取出来的具有保健功效的林蛙卵油，所述林蛙卵油再采用分子蒸馏技术进行蒸馏得到的林蛙卵油分子蒸馏物。
2. 根据权利要求1所述的林蛙卵油保健品，其特征在于，所述林蛙卵油保健品含有雌二醇。
3. 根据权利要求2所述的林蛙卵油保健品，其特征在于，所述林蛙卵油保健品还含有 大豆提取物，所述大豆提取物的有效成份为大豆异黄酮。
4. 根据权利要求3所述的林蛙卵油保健品，其特征在于，所述有效成份还包含维生素 和钙。
5. 根据权利要求4所述的林蛙卵油保健品，其特征在于，所述林蛙卵油保健品含有林 蛙卵油分子蒸馏物30-50质量份，大豆提取物20-40质量份，维生素5-15质量份，钙10-20质量份。
6. 根据权利要求l-5所述的林蛙卵油保健品的制备方法，其特征在于，首先采用<:02 超临界萃取技术从林蛙卵中淬取出具有保健功效的林蛙卵油，再采用分子蒸馏技术从所 述林蛙卵油中蒸馏出林蛙卵油分子蒸馏物。
7. 根据权利要求6所述的林蛙卵油保健品的制备方法，其特征在于，向30-50质量份 的所述林蛙卵油分子蒸馏物中加入大豆中提取物20-40质量份，维生素5-15质量份，钙 10-20质量份。
8. 根据权利要求6所述的林蛙卵油保健品的制备方法，其特征在于，所述CC^超临界 萃取的萃取釜温度为40-5(TC，萃取釜压力为40-50MPa，萃取时间为5-7小时，分离温度 为30-50。C，分离压力为5-15MPa。
9. 根据权利要求6所述的林蛙卵油保健品的制备方法，其特征在于，所述分子蒸馏的 分子蒸馏真空度为5-20Pa，分子蒸馏温度为150-200°C，分子蒸馏转速为500-700r/min。
全文摘要
本发明属于医药保健领域，具体涉及林蛙卵油保健品及其制备方法。所述林蛙卵油保健品含有采用CO2超临界萃取技术从林蛙卵中淬取出来的具有保健功效的林蛙卵油，所述林蛙卵油再采用分子蒸馏技术进行蒸馏得到的林蛙卵油分子蒸馏物。一是有效去除了林蛙卵油的异味，改善了食用的口感，同时有效延长保健品的保质期；二是淬取过程的浓缩了有效成份，提高了淬取物的有效成份的含量，提高了保健品的质量。同时，本发明中加入了含有大豆异黄酮的大豆提取物、维生素和钙，提高了保健效果。
文档编号A61P35/00GK101690732SQ200910180938
公开日2010年4月7日 申请日期2009年10月22日 优先权日2009年10月22日
发明者贾海坤, 贾海涛 申请人:北京东兴堂科技发展有限公司