专利名称：冬青属苦丁茶提取物的制备工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种苦丁茶提取物制备工艺，特别涉及一种由冬青属苦丁茶中提取含
有黄酮、皂甙以及茶多酚等成分的提取物的工艺。
背景技术：
苦丁茶性味甘苦，具有清热凉血，滋养肝肾之功效，在我国南方属一种常见中药，亦是群众普遍喜爱的一种清凉、去毒、健身饮料。目前苦丁茶通常来源于3种冬青科植物、5种木樨科女贞属植物以及1种马鞭草科桢桐属植物，其中，冬青科植物一般被认为是苦丁茶的正品来源。 而随着生活条件的日益改善，饮食结构以及生活方式的改变，人群中肥胖症、高血脂、高血压、脂肪肝等疾病的发病率逐年上升，且有年轻化的趋势。在这种情况下，作为药食同源的各类苦丁茶制品由于对肥胖症、高血脂、高血压、脂肪肝等具有明显的疗效且无毒副作用，被迅速发展和推广。 目前，国内外对苦丁茶的应用主要有两种趋势其一是基于使苦丁茶便于饮用的思想，而将苦丁茶作为主要原料，并配以其他中草药等，制成具有多种功能的食疗性饮料，如专利公开号为CN1168224A、CN1088395A等的发明专利所涉技术即属此应用范畴。其二是对苦丁茶进行深加工，利用热水浸取、醇提或有机溶剂提取等方式选择性的浓縮或提取苦丁茶中的一些活性成分，如黄酮、皂甙、茶多酚、熊果酸等，并对提取所得的活性成分进一步的加以利用。然则，这些方法通常存在如下不足(l)产品单一，或只对其中某种活性成分具有较好的提取效果，且产品纯度也难以保证；(2)提取操作繁琐，成本高，尤其是利用有机溶剂提取时，还可能因有机溶剂的毒性而使提取物存在潜在副作用，并造成环境污染。
发明内容
本发明的目的在于提出一种可从冬青属苦丁茶中高效率的提取黄酮、皂甙、茶多酚等多种有效成分，且易于操作，安全环保的冬青属苦丁茶提取物的制备工艺，从而克服现有技术中的不足。 为实现上述发明目的，本发明采用了如下技术方案 —种冬青属苦丁茶提取物的制备工艺，其特征在于，该工艺为取冬青属苦丁茶作为原料，在100 115t:的条件下对其进行灭酶干燥处理，至原料的水含量《15wt^，再将其粉碎，并以60-80v^的乙醇萃取处理，其后以离心分离方式除去萃取液中的杂质，而后将萃取液真空浓縮至密度^ 1. 10g/cm3，再依次进行冷冻纯化和灭菌处理，最后将萃取液进行喷雾干燥，制得成品。 具体的讲，该工艺中，原料经灭酶干燥处理至水含量《10wt^后，再被粉碎处理形成粒度在4 15mm的颗粒。 该工艺中，粉碎后的原料是以70-80v^的乙醇萃取处理1 6h。 该工艺中，以离心分离方式除去萃取液中杂质的具体操作为以3000rpm以上的速度离心处理萃取液5 30min。 该工艺中，萃取液是在25 50°C的条件下于真空环境中浓縮至1. 00g/cm3《密度 《1. 2g/cm3。 所述真空环境的真空度在0. 09Mpa以上。 该工艺中，经真空浓縮后的萃取液是在-10 (TC的条件下冷冻lh以上，从而实现 冷冻纯化的。 该工艺中，所述的灭菌处理是指将冷冻纯化处理后的萃取液以IO(TC以上的蒸汽 处理lh以上。 该工艺中，在喷雾干燥处理之前，经冷冻纯化处理的萃取液中固形物含量应在 40wt^以上。 进一步而言，该工艺具体包括如下步骤 (1)选用无霉变、无虫害的冬青属苦丁茶新鲜老叶或嫩叶作为原料；
(2)在100 ll(TC的条件下对原料进行灭酶干燥处理，至原料的水含量 《10wt^，再将原料粉碎处理为粒度在8 12mm的颗粒，并以70_80v%的乙醇萃取处理 2 5h ; (3)将萃取液以5000 20000rpm的速度离心处理5 20min，以除去萃取液中的 杂质，而后将萃取液在30 5(TC的条件下于真空环境中浓縮至1. 05g/cm3《密度《1. 2g/
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cm j (4)将浓縮的萃取液在-10 -5t:的条件下冷冻纯化1 4h，其后以100 ll(TC 的蒸汽灭菌处理1 4h，经灭菌处理后，萃取液中的固形物含量在40%以上；
(5)将萃取液进行喷雾干燥，制得成品。 本案发明人针对现有技术中各种苦丁茶提取工艺的不足，经长期研究和实践，发 展出本发明的冬青属苦丁茶提取物的制备工艺，该工艺通过联合采用灭酶干燥、粉碎、萃 取、真空浓縮、喷雾干燥等技术手段，从而以业界人士从未想到过的方式，实现了高效率的 对苦丁茶中的多种活性成分进行提取，且工艺流程简洁，操作简单，无需借助复杂仪器设 备，无需耗费大量有机溶剂，成本低，安全环保。 以下结合具体实施方式
对本发明的技术方案作进一步的说明。
具体实施方式
实施例1 该冬青属苦丁茶提取物的制备工艺具体包括如下步骤 (1)选用无霉变、无虫害的冬青属苦丁茶新鲜老叶或嫩叶作为原料，并去除其中的 杂质； (2)在100士5t:的条件下对原料进行干燥处理，至原料的水含量在8 10wt^，从 而使原料中的生物酶失活，不致发酵，其后将原料粉碎处理为粒度在6 10mm的颗粒，并以 70v^的乙醇萃取处理6h ; (3)将萃取液以8000rpm的速度离心处理15min，以除去萃取液中的杂质，而后将 萃取液在30 50°C的条件下于0. 09Mpa以上的真空环境中浓縮至密度在1. 05g/cm3左右；
(4)将浓縮的萃取液在-5 0°C的条件下冷冻纯化3h，其后以IO(TC的蒸汽灭菌处理2. 5h，经灭菌处理后，萃取液中的固形物含量在40%左右； (5)将萃取液进行喷雾干燥，制得成品，成品经检测发现，其中的总黄酮含量在 49wt^左右、总皂甙含量在22wt^左右、茶多酚在22wt^左右。
实施例2 该冬青属苦丁茶提取物的制备工艺具体包括如下步骤 (1)选用无霉变、无虫害的冬青属苦丁茶新鲜老叶或嫩叶作为原料，并去除其中的 杂质； (2)在110士5t:的条件下对原料进行干燥处理，至原料的水含量在12 15wt%， 再将原料粉碎处理为粒度在10 15mm的颗粒，并以75v^的乙醇萃取处理2. 5h ;
(3)将萃取液以5000rpm的速度离心处理30min，以除去萃取液中的杂质，而后将 萃取液在5(TC左右的条件下于0. 09Mpa以下的真空环境中浓縮至密度在1. 15g/cm3左右；
(4)将浓縮的萃取液在-10 -5t:的条件下冷冻纯化lh，其后以105士5t:的蒸汽 灭菌处理lh，经灭菌处理后，萃取液中的固形物含量在45%左右； (5)将萃取液进行喷雾干燥，制得成品，成品经检测发现，其中的总黄酮含量在 47wt^左右、总皂甙含量在20wt^左右、茶多酚在20wt^左右。
实施例3 该冬青属苦丁茶提取物的制备工艺具体包括如下步骤 (1)选用无霉变、无虫害的冬青属苦丁茶新鲜老叶或嫩叶作为原料，并去除其中的 杂质； (2)在100士5t:的条件下对原料进行干燥处理，至原料的水含量在10 12wt%，
再将原料粉碎处理为粒度在4 8mm的颗粒，并以80v^的乙醇萃取处理lh ; (3)将萃取液以20000rpm的速度离心处理5min，以除去萃取液中的杂质，而后将
萃取液在45t:左右的条件下于真空环境中浓縮至密度在1. 2g/cm3左右；(4)将浓縮的萃取液在-5t:左右的条件下冷冻纯化lh，其后以105士5t:的蒸汽灭
菌处理lh，经灭菌处理后，萃取液中的固形物含量在50%左右； (5)将萃取液进行喷雾干燥，制得成品，成品经检测发现，其中的总黄酮含量在 48wt^左右、总皂甙含量在20wt^左右、茶多酚在22wt^左右。
对比例 该冬青属苦丁茶提取物的制备工艺具体包括如下步骤 (1)选用无霉变、无虫害的冬青属苦丁茶新鲜老叶或嫩叶作为原料，并去除其中的 杂质； (2)将原料粉碎处理为粒度在6 10mm的颗粒，并以75%的乙醇萃取处理2h ;
(3)将萃取液抽滤，除去萃取液中的杂质，而后将萃取液加热蒸馏浓縮成浸膏，浸 膏经检测发现，其中的总黄酮含量在30wt^以下、总皂甙及茶多酚含量均在10wt^以下。
需要指出的是，以上实施例仅用于说明本发明的内容，除此之外，本发明还有其它 实施方式。但是，凡采用等同替换或等效变形方式形成的技术方案均落在本发明的保护范 围内。
权利要求
一种冬青属苦丁茶提取物的制备工艺，其特征在于，该工艺为取冬青属苦丁茶作为原料，在100～115℃的条件下对其进行灭酶干燥处理，至原料的水含量≤15wt％，再将其粉碎，并以60-80v％的乙醇萃取处理，其后以离心分离方式除去萃取液中的杂质，而后将萃取液真空浓缩至密度≥1.10g/cm3，再依次进行冷冻纯化和灭菌处理，最后将萃取液进行喷雾干燥，制得成品。
2. 根据权利要求1所述的冬青属苦丁茶提取物的制备工艺，其特征在于，该工艺中，原 料经灭酶干燥处理至水含量《10wt^后，再被粉碎处理形成粒度在4 15mm的颗粒。
3. 根据权利要求l所述的冬青属苦丁茶提取物的制备工艺，其特征在于该工艺中，粉 碎后的原料是以70-80v^的乙醇萃取处理1 6h。
4. 根据权利要求1所述的冬青属苦丁茶提取物的制备工艺，其特征在于该工艺中， 以离心分离方式除去萃取液中杂质的具体操作为以3000rpm以上的速度离心处理萃取液 5 30min。
5. 根据权利要求l所述的冬青属苦丁茶提取物的制备工艺，其特征在于该工艺中，萃取液是在25 5(TC的条件下于真空环境中浓縮至1. 00g/cm3《密度《1. 2g/cm3。
6. 根据权利要求5所述的冬青属苦丁茶提取物的制备工艺，其特征在于所述真空环 境的真空度在0. 09Mpa以上。
7. 根据权利要求l所述的冬青属苦丁茶提取物的制备工艺，其特征在于该工艺中，经 真空浓縮后的萃取液是在-io Ot:的条件下冷冻lh以上，从而实现冷冻纯化的。
8. 根据权利要求l所述的冬青属苦丁茶提取物的制备工艺，其特征在于该工艺中，所 述的灭菌处理是指将冷冻纯化处理后的萃取液以IO(TC以上的蒸汽处理lh以上。
9. 根据权利要求l所述的冬青属苦丁茶提取物的制备工艺，其特征在于该工艺中，在 喷雾干燥处理之前，经冷冻纯化处理的萃取液中固形物含量应在40wt%以上。
10. 根据权利要求1所述的冬青属苦丁茶提取物的制备工艺，其特征在于该工艺具体 包括如下步骤(1) 选用无霉变、无虫害的冬青属苦丁茶新鲜老叶或嫩叶作为原料；(2) 在100 11(TC的条件下对原料进行灭酶干燥处理，至原料的水含量《10wt^，再 将原料粉碎处理为粒度在8 12mm的颗粒，并以70_80v%的乙醇萃取处理2 5h ;(3) 将萃取液以5000 20000rpm的速度离心处理5 20min，以除去萃取液中的杂质， 而后将萃取液在30 5(TC的条件下于真空环境中浓縮至1. 05g/cm3《密度《1. 2g/cm3 ;(4) 将浓縮的萃取液在-10 -5。C的条件下冷冻纯化1 4h，其后以100 ll(TC的 蒸汽灭菌处理1 4h，经灭菌处理后，萃取液中的固形物含量在40%以上；(5) 将萃取液进行喷雾干燥，制得成品。
全文摘要
本发明涉及一种冬青属苦丁茶提取物的制备工艺，该工艺为取冬青属苦丁茶作为原料，在100～115℃的条件下对其进行灭酶干燥处理，至原料的水含量≤15wt％，再将其粉碎，并以60-80v％的乙醇萃取处理，其后以离心分离方式除去萃取液中的杂质，而后将萃取液真空浓缩至密度≥1.10g/cm3，再依次进行冷冻纯化和灭菌处理，最后将萃取液进行喷雾干燥，制得成品。本发明通过联合采用灭酶干燥、粉碎、萃取、真空浓缩、喷雾干燥等技术手段，从而以业界人士从未想到过的方式，实现了高效率的对苦丁茶中的多种活性成分进行提取，且工艺流程简洁，操作简单，无需借助复杂仪器设备，无需耗费大量有机溶剂，成本低，安全环保。
文档编号A61P1/16GK101791324SQ201010140188
公开日2010年8月4日 申请日期2010年4月7日 优先权日2010年4月7日
发明者潘越 申请人:苏州瑞得符生物科技有限公司