本发明涉及一种黄芩茶及其制备方法，具体涉及一种具有疏散风热、解毒利咽功效的黄芩茶及其制备方法。
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：黄芩茶已经是北方地区常饮用的茶品，有的人将其作为单味茶饮用，也有人喜欢将其配以一定量的其他茶类饮品饮用。cn101444301a公开了一种黄芩茶及其生产方法。所述黄芩茶包括黄芩叶、蜂蜜、麦芽三种成份，制作方法是先将黄芩叶去除杂质，切条晾干，将稀释的蜂蜜煮沸再加黄芩叶搅拌均匀，入蒸箱蒸沸出箱，再放入烘干箱烘干，与炒成微黄的麦芽混匀即成黄芩茶成品。早在《黄帝内经》中便提出四时养生的理念，一年四季中，由于气候变化差异较大，人们的体质也随之有较大的差异变化，也就是说，人的生理病理机能，应当与自然界的变化同步，不论医疗还是养生，都必须注意与四时相协调。喝茶也是如此，素有“春饮花茶、夏饮绿茶、秋饮青茶、冬饮红茶”之说。在不同的季节饮用不同功效特点的茶饮品已经是众所周知的保健之路。但是目前市场已知的茶饮料，其配方简单、功效单一，并不符合中医四时养生的理念。技术实现要素：本发明的目的在于提供一种黄芩茶及其制备方法，该黄芩茶适宜春季引用，具有良好的外观、气味和口感。本发明的目的是通过如下技术方案实现的：一种黄芩茶，由如下重量份的原料制成：桑叶5-30重量份，菊花2.5-15重量份，金银花2.5-15重量份，荷叶2.5-15重量份，薄荷1-10重量份， 黄芩0.2-2重量份。进一步，所述黄芩茶由如下重量份的原料制备：桑叶8-25重量份，菊花3-12重量份，金银花3-12重量份，荷叶3-12重量份，薄荷2-8重量份，黄芩0.4-1.8重量份。更进一步，所述黄芩茶由如下重量份的原料制备：桑叶10-20重量份，菊花5-10重量份，金银花5-10重量份，荷叶5-10重量份，薄荷3-7重量份，黄芩0.5-1.5重量份。更进一步，所述黄芩茶由如下重量份的原料制备：桑叶15重量份，菊花7.5重量份，金银花7.5重量份，荷叶7.5重量份，薄荷5重量份，黄芩0.85重量份；或，桑叶10重量份，菊花10重量份，金银花5重量份，荷叶10重量份，薄荷3重量份，黄芩1.5重量份；或，桑叶20重量份，菊花5重量份，金银花10重量份，荷叶5重量份，薄荷7重量份，黄芩0.5重量份。进一步，所述黄芩茶以100℃的水冲泡而成。更进一步，冲泡次数为1～2次。本发明所述黄芩茶的制备方法包括如下步骤：步骤1，按比例取各原料，用水清洗，除去外皮污垢和杂质；步骤2，加入8-10体积份的100℃的开水冲泡1～2次，即得黄芩茶。本发明的黄芩茶组方中桑叶、菊花、金银花、薄荷、黄芩均具有疏散风热之功效，另外桑叶、菊花能清肺润燥、清肝明目，金银花能清热解毒，荷叶能清署化湿、升发清阳，薄荷具有清利头目、利咽之功效，黄芩清热燥湿、泻火解毒。该黄芩茶适宜春季引用，具有显著的疏散风热、解毒利咽之功效。本发明产品作为保健饮品，既保留了方中各味中药的效果，又需要具有良好的外观、气味和口感，否则不利于长期饮用。发明人通过调整配方、冲泡温度、次数等条件，制备的黄芩茶茶色金黄，气味浓郁，口感极佳，备受品尝者青睐，适宜每天饮用。实验例1配方筛选1实验材料1.1原材料菊花、金银花、甘草(购自安国药材市场)桑叶、荷叶、薄荷、牛蒡子(购自同仁堂药店)经过炒制的黄芩叶(炒制温度为80-150℃，炒制时间为40-80min)1.2实验仪器电磁炉、电磁锅(规格：九阳电磁炉jyc-1871)烧杯：1个(规格1000ml)量筒：3个(规格10ml、50ml、1000ml)一次性口杯：若干(规格350ml)2实验方法选择具有疏散风热、解毒利咽功效的牛蒡子，具有解毒利咽，调和诸药功效的甘草加入到基础方中，形成阳性对照方，另外在基础方方中去掉黄芩，形成阴性对照方，比较对照方与基础方的黄芩茶的效果：基础方：桑叶0.3g，菊花0.15g，金银花0.15g，荷叶0.15g，薄荷0.1g，黄芩0.017g；对照配方一：基础方+牛蒡子0.1g；对照配方二：基础方+牛蒡子0.1g+甘草0.15g；对照配方三：基础方减去黄芩。以上四个组方，分别用温度为100℃的开水进行冲泡，得到配方的黄芩茶。3考察结果选择20名品茶员，分别引用上述基础方和对照方的茶饮，收集品尝人员的反馈信息，包括茶色、口感、气味等，筛选出最佳的黄芩茶配方。表1黄芩茶配方筛选品尝反馈表基础方的黄芩茶茶色金黄，气味浓郁，口感极佳，备受品尝者青睐，从实验结果表明，加入甘草或牛蒡子都会导致茶色、气味、口感的降低，减掉黄芩更是使气味和口感大打折扣。因此，经过品茶员验证，对照方无论从茶色、气味还是口感均不及基础方，说明本发明的原始配方制备的黄芩茶效果最好。实验例2黄芩用量考察1实验材料1.1原材料：菊花、金银花(购自安国药材市场)桑叶、荷叶、薄荷(购自同仁堂药店)经过炒制的黄芩叶(炒制温度为80-150℃，炒制时间为40-80min)1.2实验仪器：电磁炉、电磁锅(规格：九阳电磁炉jyc-1871)烧杯：1个(规格1000ml)量筒：3个(规格10ml、50ml、1000ml)一次性口杯：若干(规格350ml)2实验方法：净制新鲜原材料，用水洗净原材料外皮污垢和杂质；在口杯中分别加入桑叶0.30g、菊花0.15g、金银花0.15g、荷叶0.15g、薄荷0.10g，共九份；按照表2分别加入一定量的黄芩茶叶，用温度为100℃的开水进行冲泡，制作不同比例的黄芩茶，得到9组饮料成品，由1-9进行标记。表2黄芩茶正交实验三水平设计表3实验结果选择20名品茶员，分别引用上述基础方和对照方的茶饮，收集品尝人员的反馈信息，包括茶色、口感、气味等，筛选出最佳的黄芩叶添加比例，结果见表3。表3黄芩用量品尝反馈信息编号茶色气味口感114171621416153161716413151451514156141516718191781414149141616本发明配制的黄芩茶具有疏散风热、解毒利咽的功效，其中配以一定量的黄芩茶更能能增强其清泻火热的作用。实验数据表明品尝者对于加入黄芩叶0.017g的复方茶评价较好，无论从茶色、口感、气味均达到最佳，得到较多品茶人员的青睐。实验例3冲泡温度考察1实验材料1.1原材料：菊花、金银花(购自安国药材市场)桑叶、荷叶、薄荷(购自同仁堂药店)经过炒制的黄芩叶(炒制温度为80-150℃，炒制时间为40-80min)1.2实验仪器：电磁炉、电磁锅(规格：九阳电磁炉jyc-1871)烧杯：1个(规格1000ml)量筒：3个(规格10ml、50ml、1000ml)一次性口杯：若干(规格350ml)2实验方法：净制新鲜原材料，用水洗净原材料外皮污垢和杂质；在口杯中分别加入桑叶0.30g、菊花0.15g、金银花0.15g、荷叶0.15g、薄荷0.10g，黄芩叶0.017g，分别以温度为70℃、80℃、90℃、100℃的水进行冲泡，考察冲泡温度对黄芩茶的影响。3实验结果选择20名品茶员，分别引用上述基础方和对照方的茶饮，收集品尝人员的反馈信息，包括茶色、口感、气味等，筛选出最佳的冲泡水温，结果见表4。表4黄芩茶冲泡水温品尝反馈水温茶色气味口感70℃13101180℃611990℃10812100℃181719实验结果表明：黄芩茶在水温100℃以下冲泡时，效果均不是很理想。本发明的黄芩茶为复方茶，所含成分较多，冲泡水温如果太低，将导致其所含成分无法溶出，进而影响了黄芩茶的质量；而冲泡水温达到100℃时，则 可以让其中的有效成分尽数溶出，用100℃水冲泡的黄芩茶色、香、味俱佳。实验例4冲泡次数考察1实验材料1.1原材料：菊花、金银花(购自安国药材市场)桑叶、荷叶、薄荷(购自同仁堂药店)经过炒制的黄芩叶(炒制温度为80-150℃，炒制时间为40-80min)1.2实验仪器：电磁炉、电磁锅(规格：九阳电磁炉jyc-1871)烧杯：1个(规格1000ml)量筒：3个(规格10ml、50ml、1000ml)一次性口杯：若干(规格350ml)2实验方法：净制新鲜原材料，用水洗净原材料外皮污垢和杂质；在口杯中分别加入桑叶0.30g、菊花0.15g、金银花0.15g、荷叶0.15g、薄荷0.10g，黄芩叶0.017g，以温度为100℃的水分别冲泡一次、两次、三次，考察冲泡次数对黄芩茶的影响；3实验结果选择20名品茶员，分别引用上述基础方和对照方的茶饮，收集品尝人员的反馈信息，包括茶色、口感、气味等，筛选出最佳的冲泡次数，结果见表5。表5黄芩茶冲泡次数品尝反馈次数茶色气味口感一次191719二次101114三次568以上实验结果表明，第一次冲泡的黄芩茶最受品茶者的喜爱，而随着冲泡次数的增加，其茶色、气味、口感均较上一次成倍下降，说明本发明的黄 芩茶只需进行一次冲泡即可。具体实施方式实施例1桑叶15g，菊花7.5g，金银花7.5g，荷叶7.5g，薄荷5g，黄芩0.85g；制备方法：加入10l温度为100℃的沸水冲泡，即得。实施例2桑叶15g，菊花7.5g，金银花7.5g，荷叶7.5g，薄荷5g，黄芩0.9g；制备方法：加入10l温度为100℃的沸水冲泡，即得。实施例3桑叶15g，菊花7.5g，金银花7.5g，荷叶7.5g，薄荷5g，黄芩1.35g；制备方法：加入10l温度为100℃的沸水冲泡，即得。实施例4桑叶15g，菊花7.5g，金银花7.5g，荷叶7.5g，薄荷5g，黄芩0.45g；制备方法：加入10l温度为100℃的沸水冲泡，即得。实施例5桑叶10g，菊花10g，金银花5g，荷叶10g，薄荷3g，黄芩0.85g；制备方法：加入10l温度为100℃的沸水冲泡，即得。实施例6桑叶20g，菊花5g，金银花10g，荷叶5g，薄荷7g，黄芩1.35g；制备方法：加入10l温度为100℃的沸水冲泡，即得。当前第1页12