一种保存姜酚的复合稳定剂及其使用方法
【专利摘要】本发明公开了一种保存姜酚的复合稳定剂及其使用方法，可以较长时间保存姜酚的活性。它是由原料大豆油、白糊精、葡萄糖、无机盐混配搅拌制成。各原料重量份为：大豆油100?200份、白糊精1?3份、葡萄糖5?10份、无机盐1?3份。其使用方法为：将复合稳定剂与姜酚加热至一定的温度，然后迅速将两者混匀，边加入边搅拌，再在合适的温度下保温一定的时间即可。本发明可以使姜酚在溶液中保持其稳定，活性衰退减缓。本发明的原料易于取得，可以在4℃下1年内保持姜酚活力。
【专利说明】
一种保存姜酚的复合稳定剂及其使用方法
技术领域
[0001]本发明属于生物技术领域。具体涉及一种保存姜酚的复合稳定剂及其使用方法。 【背景技术】
[0002]姜酚包括单芳环和双芳环庚垸两类。单芳环类姜酚又包括①6-姜酚、②8-姜酚、③ 10-姜酚、④12-姜酚、甲基-6-姜酚等成分，双芳环庚垸类姜酚也包括许多成分，其结构差异主要是芳环取代基不同，该结构特点使得姜酚的化学性质极不稳定。例如，在酸性条件下， C4的活泼氢极易与(:5的羟基一起脱水形成姜烯酚。姜酚的生物活性还受侧链长短等因素的影响。酚羟基是姜酚具有抗氧化作用的结构基础。姜酚分子中的酚羟基、羰基、羟基官能团使姜酚具有一般酚类、酮类、仲醇类物质的共性，能够发生这些化合物的一般化学反应。姜酚具有抗凝、抗氧化、抗肿瘤、升压强心、降血脂、抗动脉粥样硬化、保护胃黏膜、保肝利胆、 消炎、镇咳、防晕止吐、对中枢神经抑制等多种功效。因此在制药行业和食品行业中有着非常广泛的用途。
[0003]但是姜酚的稳定性一直是一个众所周知的难题，特别是在含姜酚的食品和药品当中，确保姜酚的活性不随时间的改变而改变是个大难题。
[0004]因此，为了提高姜酚的稳定性，有必要开发一种新型的稳定剂。
【发明内容】
[0005]本发明的目的在于提供一种保存姜酚的复合稳定剂及其使用方法，可以较长时间保持姜酚的活性。
[0006]本发明的目的通过以下技术方案实现:本发明是一种保存姜酚的复合稳定剂及其使用方法，由原料大豆油、白糊精、葡萄糖、 无机盐搅拌配制而成;其使用方法为:将复合稳定剂与姜酚加热至一定的温度，然后迅速将两者混匀，边加入边搅拌，再在合适的温度下保温一定的时间即可。
[0007]所述的无机盐为氯化锰、氯化亚铁、氯化锌、氯化钴、氯化钠和氯化钾中的一种或几种。
[0008]所述的各原料含量为:大豆油100-200份、白糊精1-3份、葡萄糖5-10份、无机盐1-3份。
[0009]所述的加热温度为30°c-40°c，保温温度为25°c-35°c。[0〇1〇] 所述的保温时间为50-70min。
[0011]所述的姜酚与复合稳定剂的重量比为3:10。
[0012]作为优选姜酚复合剂的使用方法为:将复合稳定剂与姜酚加热至35°C，然后迅速将两者混匀，边加入边搅拌，再在30 °C下保温60min即可。
[0013]与现有技术相比，本发明具有以下有益效果:(1)本发明产品可使姜酚活性衰退减缓，可稳定溶液中姜酚活性达到12个月以上；(2)本发明成分简单，原料天然，成本低廉，制备方法容易，不存在对人体的危害，能扩大姜酚在食品和药品行业中的应用范围。【具体实施方式】
[0014]实施例1一种保存姜酚的复合稳定剂及其使用方法，由原料大豆油、白糊精、葡萄糖、无机盐搅拌配制而成；其使用方法为:将复合稳定剂与姜酚加热至一定的温度，然后迅速将两者混匀，边加入边搅拌，再在合适的温度下保温一定的时间即可。
[0015]所述的无机盐为氯化锰。[0〇16]所述的各原料含量为:大豆油100g、白糊精lg、葡萄糖5g、无机盐lg。
[0017]所述的加热温度为30°C，保温温度为25°C。[〇〇18]所述的保温时间为50min。
[0019]所述的姜酚与复合稳定剂的重量比为3:10。
[0020]实施例2一种保存姜酚的复合稳定剂及其使用方法，由原料大豆油、白糊精、葡萄糖、无机盐搅拌配制而成；其使用方法为:将复合稳定剂与姜酚加热至一定的温度，然后迅速将两者混匀，边加入边搅拌，再在合适的温度下保温一定的时间即可。
[0021]所述的无机盐为氯化亚铁。
[0022]所述的各原料含量为:大豆油150g、白糊精2g、葡萄糖8g、无机盐2g。[〇〇23]所述的加热温度为35°C，保温温度为30°C。[〇〇24]所述的保温时间为60min。
[0025]所述的姜酚与复合稳定剂的重量比为3:10。
[0026]实施例3一种保存姜酚的复合稳定剂及其使用方法，由原料大豆油、白糊精、葡萄糖、无机盐搅拌配制而成；其使用方法为:将复合稳定剂与姜酚加热至一定的温度，然后迅速将两者混匀，边加入边搅拌，再在合适的温度下保温一定的时间即可。[〇〇27]所述的无机盐为氯化钾。[0〇28]所述的各原料含量为:大豆油200g、白糊精3g、葡萄糖10g、无机盐3g。[〇〇29]所述的加热温度为40°C，保温温度为35°C。[〇〇3〇]所述的保温时间为70min。
[0031]所述的姜酚与复合稳定剂的重量比为3:10。
【主权项】
1.一种保存姜酚的复合稳定剂及其使用方法，其特征在于:复合稳定剂由原料大豆油、 白糊精、葡萄糖和无机盐混配搅拌制成;其使用方法为:将复合稳定剂与姜酚加热至一定的 温度，然后迅速将两者混匀，边加入边搅拌，再在合适的温度下保温一定的时间即可。2.权利要求1所述的一种保存姜酚的复合稳定剂及其使用方法，其特征在于:各原料重 量份为:大豆油100-200份、白糊精1-3份、葡萄糖5-10份、无机盐1-3份。3.权利要求1或2任一项所述的一种保存姜酚的复合稳定剂及其使用方法，其特征在 于:所述的无机盐为氯化锰、氯化亚铁、氯化锌、氯化钴、氯化钠和氯化钾中的一种或几种。4.权利要求1所述的一种保存姜酚的复合稳定剂及其使用方法，其特征在于:加热温度 为30°C_40°C，保温温度为25°C_35°C。5.权利要求1所述的一种保存姜酚的复合稳定剂及其使用方法，其特征在于:保温时间 为50-70min。6.权利要求1所述的一种保存姜酚的复合稳定剂及其使用方法，其特征在于:姜酚与复 合稳定剂的重量比为3:10。
【文档编号】A61K47/26GK105963705SQ201610413151
【公开日】2016年9月28日
【申请日】2016年6月13日
【发明人】阎华 , 于博, 李云捷, 汤尚文, 李玉奇, 胡若飞, 吴进菊
【申请人】湖北文理学院