专利名称：叶片泵供面饺子机的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种厨房设备，属于食品加工机械领域。
背景技术：
据调查，目前国内外，虽然有饺子机，但均以不适应社会发展需要，日本饺子机，需要先轧饺子皮，再仿手工包制，机械结构非常复杂，价格昂贵；国内饺子机，三十年前设计的，采用绞龙供面，其参数选择或设计不合理，转速特快，造成面与金属、面与面之间大面积相互摩擦，致使面发热，淀粉糊化，面软不易脱模，只能用硬面，面温更高了，口感亟差，没有手工制作好吃，所以速冻食品厂全改手工包制了，市场上销售的饺子也全是手工包制的。
发明内容
本实用新型改用容积效率特高的叶片泵供面、供馅，其目的是为了彻底解决原饺子机面发热变粘、不易脱模、破坏饺子口感的问题。
本实用新型的结构如图所示滚模(1)在上，滚轮(2)在下，两者外圆相切，按箭头指示方向作旋转运动，组成成型机构。
内锥套(3)与外锥套(5)形成环形间隙，(图1)外锥套(4)的外围套装螺母(5)，与定子(11)左下方出口处螺纹连接，组成面管输出机构；转动螺母(5)可以改变外锥套的轴向位置，调整间隙大小，用以调整面管壁厚。转子(6)与定子(11)偏心装置，转子(6)的6个槽内各装有叶片(7)，转子(6)的右侧装有辅辊(10)，转子(6)与辅辊(10)按箭头指示方向作旋转运动，带动叶片(7)随之运动。与定子(11)同心装有定心套(8)，转子(6)旋转时，叶片(7)与转子(6)产生收缩运动，定子(11)的右侧与箱体紧固装有叉形支架(13)，其插口内架装有H型螺母(14)，用螺柱(12)与定子(11)相连，组成供面叶片泵；旋拧螺母(14)可以移动定子(11)，改变定子(11)与转子(6)的偏心距，用以调整面料的流量。
定子(16)与转子(17)偏心装置，转子(17)上方用销钉(18)连接装有锥形绞龙(15)，其外围与定子(16)的上盖用螺钉紧固装有料斗(24)，转子(17)6个槽内亦装有叶片(23)，转子(17)按箭头指示方向作旋转运动，与定子(16)同心亦装有定心套(19)，定子(16)右侧亦装有螺柱(20)，叉形支架(21)，H型螺母(14)，以上几种零件组成供馅叶片泵，其运动方式均与供面叶片泵相同。
定子(16)的左下端用螺纹连接装有输馅管(9)，其前端装于内锥套(3)内。
本实用新型实施例借助于附图详述如下图1是本实用新型纵向剖视简图；图2是本实用新型成型机构K向侧视图；图3是本实用新型供面叶片泵A-A剖视图；图4是本实用新型供馅叶片泵B-B剖视图；图5是本实用新型滚模(1)的外圆展开图；图6是本实用新型成品饺子的成型分布图，(25)是饺子馅，(26)是面管，(27)是成品饺子图。
具体实施方式
将面团投入料斗(M)处，馅料投入馅斗(X)处，启动电机，驱动传动系统，带动传动零件均按箭头指示方向转动，叶片(7)与辅辊(10)共同将面团送入定子(11)下方，从内锥套(3)与外锥套(4)形成的环形间隙内挤出面管；绞龙(15)将馅料送入供馅叶片泵腔内，通过输馅管送入面管，灌满馅的面管经滚模(1)与滚轮(2)的滚轧，即成大肚弯曲半圆形饺子。
旋拧螺母(5)，可以调整饺子皮的厚度。旋拧螺母(14)可以调整饺子的大小。旋拧螺母(22)可以调整饺子馅大小。
本实用新型具有面团不发热，面软不粘模，口感亟佳，可与手工制品媲美，不需另轧面片，没有边角余料，效率特高，1台机器可以替代40人工等优点，是包饺子的又一次革命。
权利要求本实用新型叶片泵供面饺子机，其特征是一种由定子(11)与箱体用螺栓连接，其内部装有转子(6)，二者偏心装置，转子(6)的6个槽内各装有叶片(7)，转子(6)的右侧装有辅辊(10)，与定子(11)同心装有定心套(8)，定子(11)的右侧与箱体紧固装有叉形支架(13)，其插口内架装有H型螺母(14)，用螺柱(12)与定子(11)相连，组成供面叶片泵；定子(11)右侧装有另一定子(16)，用螺栓与箱体连接，其内部装有转子(17)，与定子(16)偏心装置，转子(17)6个槽内亦装有叶片(23)，与定子(16)同心亦装有定心套(19)，其外围与定子(16)的上盖用螺钉紧固装有料斗(24)，定子(16)右侧亦装有螺柱(20)，叉形支架(21)，H型螺母(14)，以上几种零件组成供馅叶片泵；定子(16)的左下端用螺纹连接装有输馅管(9)，其前端通过供面叶片泵定子(11)的下部装于内锥套(3)内，以上1个供面叶片泵和供馅叶片泵及其成型机构所有零件共同组成本实用新型叶片泵供面饺子机。
专利摘要本实用新型是一种包馅食品的机器，属于食品机械加工领域。本实用新型彻底解决了设计不合理的绞龙供面难题，本实用新型采用容积效率特高的叶片泵供面，叶片泵供馅，辊模、滚轮滚轧成型。本机使用的面软，不发热，易脱模，制品—饺子，皮薄，馅大，口感亟佳，不用另轧面皮，一次成型，效率特高，不出边角余料，包和牢固。本实用新型上部中间用卧式叶片泵供面，后侧用立式叶片泵供馅，前边用滚模、滚轮滚压成型，本机的中层部分成长方形、最下部安装4个万向脚轮，为可移动落地式饺子机。本实用新型的一台机器可以代替40人工，适合速冻食品厂、厂矿、部队等食堂使用。
文档编号A47J43/20GK2807795SQ20032010159
公开日2006年8月23日 申请日期2003年10月29日 优先权日2003年10月29日
发明者李春和 申请人:李春和