专利名称：蒸煮锅的制作方法
技术领域：
蒸煮锅技术领域本蒸煮锅是一种结构简单、适应性强、应用广泛的蒸煮结合的煮饭用锅，是实用新型专利200620075487. 0技术的改进。属于厨房用具制造技术领域。
技术背景目前企事业单位、机关、学校、部队等集体伙房和广大农村，都用单一煮 或单一蒸的方法煮饭，饭易粘锅底、易焦糊，能耗较大，饭的口感一般。发明内容技术问题本实用新型旨在克服上述缺点，提供一种结构简单、安全卫生 的蒸煮锅，该蒸煮锅煮饭时，先煮后蒸，蒸煮结合，节约能源，蒸煮出的米饭， 不焦糊、不粘锅底、饭粒晶亮、米香四溢、口感特好。技术方案本蒸煮锅的具体结构和技术内容详述如下该蒸煮锅由锅体和 蒸帘所组成。在蒸帘下部容积为锅体内总容积的二十四分之一到五分之一的界 面上，水平设置一蒸帘。有益效果本实用新型是一种结构简单、安全卫生的蒸煮锅。该蒸煮锅煮 饭时，先煮后蒸，蒸煮结合，节约能源，煮出的米饭不焦糊、不粘锅底、饭粒 晶亮、米香四溢、口感特好。
图l是蒸煮锅纵剖示意图。图2是图1的俯视示意图。
具体实施方式
本发明的蒸煮锅主要包括锅体1和蒸帘2两个构件，锅体1外观和普通球 面形锅底的铁锅相似。在实施例中，铁锅体1顶部内径为36厘米，深度为10 厘米，锅底部内壁球面半径为22厘米。在锅内壁上水平设置一不锈钢蒸帘2， 蒸帘2下面的容积为280毫升，铁锅体1内的总容积为5000毫升。将洗净的米倒入铁锅体1内的蒸帘2上摊平，按照约为米的堆积体积1.5 倍的比例加水。先用旺火煮到沸腾，有蒸汽从锅盖边缘逸出；再将火调小一些, 还有大量蒸汽逸出，约8分钟后，逸出蒸汽量变小，立即关闭火源。再经过约5 分钟后，饭粒晶亮、米香四溢、口感特好。本蒸煮锅可用燃气炉、电炉、电磁炉、煤炉和柴草灶作为热源。
权利要求1、一种蒸煮锅，由锅体和蒸帘所组成，其特征在于锅体1内的下部设置一蒸帘2，蒸帘下面容积为锅体内总容积的二十四分之一到五分之一的界面上。
专利摘要蒸煮锅是一种结构简单、适用性强、应用广泛的蒸煮相结合的煮饭用锅，由锅体和蒸帘所组成，其特征在于锅体1内，蒸帘下部容积为锅体内总容积的二十四分之一到五分之一的界面上，设置一蒸帘2。
文档编号A47J27/00GK201164347SQ20082003187
公开日2008年12月17日 申请日期2008年2月15日 优先权日2008年2月15日
发明者殷芳卿 申请人:殷念文