专利名称：香菜籽油的制备工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及食用油脂加工技术领域，具体涉及一种香菜籽油的制备工艺。
背景技术：
众所周知，传统作坊式生产的菜籽油是将菜籽送入砂锅炒制好后进入榨油机压榨。这种方法所生产出的菜籽油油脂胶体超标，油色深。为了解决这一问题，人们通常采用水化法直接沉淀，而作坊式生产者通常无精制设备，以致所生产的油无法达到二级油规定的水分标准，造成油脂保质期短，有的甚至出现一、二个月就变臭的现象。传统菜籽油的另一种加工方法是，将菜籽用蒸汽加热后，放入202预压机进行压榨。这种方法虽然能形成批量，但所加工出的菜籽油胶体严重超标，需要经过水化脱胶、碱洗、水洗、脱水工序后才能食用。
发明内容
本发明所要解决的技术问题在于提供一种工艺简单实用，出油率高的香菜籽油的制备工艺。本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现，香菜籽油的制备工艺，其特征在于其工艺步骤如下，①、选用干净无杂质的香菜籽，将香菜籽投入到粉碎机中粉碎，再将得到的菜籽粉末用水进行喷淋，从而得到油水混合液；②、将步骤①中的油水混合液用M 沈目的塞子进行粗滤，之后再用80 100 目的塞子进行细滤；③、将步骤②中细滤后的溶液进行高速离心(6000r/min)，然后静置分层除去水和杂质；④、将步骤③中所得的溶液进行减压过滤除去悬浮杂质，从而得到香菜籽油。本发明的有益效果是本发明工艺简单实用，提取时间短，提取的的菜籽油香味纯正，色泽鲜亮，无沉淀，保存期限长，不易变味。
具体实施例方式为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。香菜籽油的制备工艺，其工艺步骤如下，①、选用干净无杂质的香菜籽，将香菜籽投入到粉碎机中粉碎，再将得到的菜籽粉末用水进行喷淋，从而得到油水混合液；②、将步骤①中的油水混合液用M 沈目的塞子进行粗滤，之后再用80 100 目的塞子进行细滤；③、将步骤②中细滤后的溶液进行高速离心(6000r/min)，然后静置分层除去水和杂质；④、将步骤③中所得的溶液进行减压过滤除去悬浮杂质，从而得到香菜籽油。以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
权利要求
1.香菜籽油的制备工艺，其特征在于其工艺步骤如下，①、选用干净无杂质的香菜籽，将香菜籽投入到粉碎机中粉碎，再将得到的菜籽粉末用水进行喷淋，从而得到油水混合液；②、将步骤①中的油水混合液用对 沈目的塞子进行粗滤，之后再用80 100目的塞子进行细滤；③、将步骤②中细滤后的溶液进行高速离心(6000r/min)，然后静置分层除去水和杂质；④、将步骤③中所得的溶液进行减压过滤除去悬浮杂质，从而得到香菜籽油。
全文摘要
香菜籽油的制备工艺，涉及食用油脂加工技术领域，其特征在于其工艺步骤如下，①、选用干净无杂质的香菜籽，将香菜籽投入到粉碎机中粉碎，再将得到的菜籽粉末用水进行喷淋，从而得到油水混合液；②、将步骤①中的油水混合液用24～26目的塞子进行粗滤，之后再用80～100目的塞子进行细滤；③、将步骤②中细滤后的溶液进行高速离心(6000r/min)，然后静置分层除去水和杂质；④、将步骤③中所得的溶液进行减压过滤除去悬浮杂质，从而得到香菜籽油。本发明工艺简单实用，提取时间短，提取的的菜籽油香味纯正，色泽鲜亮，无沉淀，保存期限长，不易变味。
文档编号C11B1/00GK102250679SQ201110154528
公开日2011年11月23日 申请日期2011年6月9日 优先权日2011年6月9日
发明者李莉 申请人:安徽中草香料有限公司