煎烤的制造方法
【专利摘要】本实用新型公开了一种煎烤机，包括下盘及与下盘盖合的上盘，所述下盘包括下烤盘、用于安装所述下烤盘的下盘座及设于所述下烤盘与下盘座之间的发热装置，所述上盘包括上烤盘及安装所述上烤盘的上盘座，其特征在于,所述上烤盘与下烤盘盖合以形成煎烤食物的煎烤区及用于密封所述煎烤区的密封区；所述密封区包括设于上烤盘的凸缘，及设于下烤盘用于容纳水的密封凹槽，所述凸缘与密封凹槽相适配且环绕所述煎烤区设置使煎烤区水密封。该煎烤机使煎烤食物的营养损失减少，同时可以有效减少热量散失。
【专利说明】煎烤机
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及厨房电器【技术领域】，特别涉及一种煎烤机。
【背景技术】
[0002]现有煎烤机，一般家庭主要用于烤饼，烤肉等煎烤食物。加热的方式一般是下烤盘 置于发热装置上，由加热装置发热将热量传至下烤盘。工作时，食物直接放置于下烤盘上， 由下烤盘导热至食物，从而达到给食物加热的目的。但是煎烤机工作时，食物营养容易流 失，且在煎烤食物时热量容易走失，不能充分利用。
[0003]故，有必要对上述缺陷进行改进。
【发明内容】
[0004]本实用新型的目的是提供了煎烤机，其可以在煎烤食物时密封煎烤区，使营养不 流失，同时可以有效减少热量散失。
[0005]为实现上述目的，本实用新型提供一种煎烤机，包括下盘及与下盘盖合的上盘，所 述下盘包括下烤盘、用于安装所述下烤盘的下盘座及设于所述下烤盘与下盘座之间的发热 装置，所述上盘包括上烤盘及安装所述上烤盘的上盘座，其特征在于，所述上烤盘与下烤 盘盖合以形成煎烤食物的煎烤区及用于密封所述煎烤区的密封区；所述密封区包括设于上 烤盘的凸缘，及设于下烤盘用于容纳水的密封凹槽，所述凸缘与密封凹槽相适配且环绕所 述煎烤区设置使煎烤机上盘与下盘盖合煎烤食物时煎烤区水密封。
[0006]进一步，所述发热装置设于煎烤区底部
[0007]进一步，所述下烤盘为可拆设置。
[0008]进一步，所述凸缘与上烤盘一体冲压成型。
[0009]进一步，所述上盘与下盘盖合时，凸缘的底面与密封凹槽的底面相距lmnT5mm。
[0010]进一步，所述过渡部与下烤盘一体冲压成型。
[0011]根据本实用新型的技术方案，在煎烤区外设有密封区，密封区包括设于上烤盘的 凸缘、设于下烤盘的密封凹槽。使用时，在密封凹槽中注入水，盖合上盘使凸缘伸入密封凹 槽，凸缘与密封凹槽的间隙处通过水填充，从而实现煎烤区的密封。
【专利附图】
【附图说明】
[0012]下面将结合附图及实施例对本实用新型作进一步说明，附图中:
[0013]图1是本实用新型煎烤机结构图。
[0014]图2是本实用新型煎烤机上烤盘结构图。
[0015]图3是本实用新型煎烤机下烤盘结构图。
[0016]图4是本实用新型煎烤机上烤盘与下烤盘配合后剖面图。
[0017]图中，下盘一I ;上盘一2 ;煎烤区一3 ;密封区一4 ;下烤盘一 11 ;下盘座一 12 ;发热 装置一13 ;反射罩一 14 ;过渡部一 15 ;上烤盘一21 ;上盘座一22 ;凸缘一41 ;密封凹槽一42。【具体实施方式】
[0018]为了使本实用新型的目的、技术方案和优点更加清楚明白，下面结合实施例和附 图，进一步对本实用新型详细说明:
[0019]为克服现有技术煎烤机散热过快，煎烤食物时有营养流失等缺点，本实用新型提 供了一种煎烤机，其可将煎烤区进行水密封，从而使得煎烤机煎烤食物时大部分热量保持 在煎烤区，同时营养也保持在煎烤区，使其不易流失。
[0020]如图1所示，本实用新型提供的煎烤机包括下盘I及与下盘I盖合的上盘2，所述 下盘I包括下烤盘11、用于安装所述下烤盘11的下盘座12及设于所述下烤盘11与下盘座 12之间的发热装置13，所述上盘2包括上烤盘21及安装所述上烤盘21的上盘座22，所述 上烤盘21与下烤盘11盖合以形成煎烤食物的煎烤区3及用于密封所述煎烤区3的密封区 4 ;所述密封区4包括设于上烤盘21的凸缘41，及设于下烤盘21上用于容纳水的密封凹槽 42，所述凸缘41与密封凹槽42相适配且环绕所述煎烤区设置使煎烤机上盘2与下盘I盖 合煎烤食物时煎烤区3水密封。
[0021]当使用具有本实用新型技术方案的煎烤机时，只需往密封凹槽42中注入水，然后 将待煎烤的食物放入煎烤区3，合上上盘2。在合上上盘2时，注入的水应使其至少淹没凸缘 41的底部，鉴于在煎烤机烹饪过程中，水分会受热蒸发而不断散失，所以注入的水应当高于 凸缘41的底面。按动启动程序，待煎烤的食物在煎烤区3内进行烹饪，由于水密封的存在， 营养保持在煎烤区3。而同时由于水的导热系数比金属低，所以在煎烤机烹饪过程中热量容 易保持在煎烤区3。另外，部分的水分蒸发可以使煎烤区3内保持湿润的环境，使烹饪出的 食物不易焦干。
[0022]需要说明的是，本实用新型涉及的凸缘41的底面是指凸缘41靠近密封凹槽42方 向的底面。
[0023]根据一种通常的设置，上述上盘座22与下盘座12还分别包括有一个反射罩14，发 热装置13安装于反射罩14之上，该反射罩14可用于反射加热装置13的热辐射，可使热辐 射集中于烤盘上，提高煎烤机的热效率。
[0024]在一种优选的实施例中，为了避免加热装置13对密封区4直接进行加热，造成密 封凹槽42内水的大量蒸发使水密封失效，所述加热装置13设于煎烤区3底部用以对煎烤 区3进行加热。如此设置，可减缓密封凹槽42内水分蒸发。上述加热装置13可以为发热 管或发热电阻等，其中发热管可以设一个或多个。
[0025]进一步的设置，煎烤机的下烤盘11为可拆设置，如此设置一方面可以使下烤盘11 容易清洗，另一方面使下烤盘11盛水方便。在清洗时或者盛水时只需要拆开下烤盘11即 可，工作时或正常状态则将下烤盘11固定于下盘座12上。具体的可拆结构具有多种，例如 使用螺钉实现可拆连接，或者使用弹性卡扣结构实现可拆连接。此外，为使上烤盘21也便 于清洗，上烤盘21也可为可拆结构。
[0026]如图2?图3所示，在又一种优选实施例中，所述凸缘41可以为固定于所述上烤盘 21的独立构件，但为了便于制造、减少制造成本，本实用新型优选的结构为凸缘41与上烤 盘21 —体冲压成型。这样可减少繁琐的制造与安装工序，只需随着上烤盘21的制造与安 装即可实现凸缘41的制造与安装。相应的，所述密封凹槽42也可以为固定于所述下烤盘21的独立构件，基于与上述相同的理由，密封凹槽42与下烤盘11 一体冲压成型。上述的凸 缘41与密封凹槽42的形状也可以根据需要设置，其纵剖面可以为V型，也可以为圆弧型或 者其他任意一种能实现凸缘与密封凹槽相配合的形状。
[0027]如图4所示，当密封凹槽42内水的水位线低于凸缘41底部时，则引起水密封的失 效，影响使用效果，故在凸缘41与密封凹槽42配合时，凸缘41的底面与密封凹槽42底面距 离应当较小，同时也得留有空隙，在煎烤区内气压过高时可形成连通器。本实用新型的方案 中，优选的所述上盘2与下盘I盖合时，凸缘41的底面与密封凹槽42的底面相距lmnT5mm。
[0028]在另一个优选的实施方式中，所述煎烤区3与密封区4之间还包括过渡部15，所述 过渡部15可使所述煎烤区3形成至少一个容纳食物的容纳腔体。所述过渡部15 —侧形成 煎烤区3的侧壁，另一侧形成所述密封凹，42的侧面。上述过渡部15可以阻挡热量的过快 传递，防止水被下烤盘11传递的热量烧干或者沸腾。很显然，为了防止密封区4的水温度 升高过快，所述过渡部15与密封区4远离加热装置13，加热装置13设于煎烤区3底部。
[0029]根据本实用新型的技术方案，在煎烤区3外设有密封区4，密封区4包括设于上烤 盘21的凸缘41、设于下烤盘11的密封凹槽42。使用时，在密封凹槽42中注入水，盖合上 盘2使凸缘41伸入密封凹槽42，凸缘41与密封凹槽42的间隙处通过水填充，从而实现煎 烤区3的密封。利用本实用新型技术方案的煎烤机，由于煎烤区3由水进行密封，可以使得 热量集中在煎烤区3内，减少热量损失；同时也可以使得煎烤食物不易焦干。
[0030]以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本 实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型 的保护范围之内。
【权利要求】
1.煎烤机，包括下盘及与下盘盖合的上盘，所述下盘包括下烤盘、用于安装所述下烤盘 的下盘座及设于所述下烤盘与下盘座之间的发热装置，所述上盘包括上烤盘及安装所述上 烤盘的上盘座，其特征在于，所述上烤盘与下烤盘盖合以形成煎烤食物的煎烤区及用于密 封所述煎烤区的密封区；所述密封区包括设于上烤盘的凸缘，及设于下烤盘用于容纳水的 密封凹槽，所述凸缘与密封凹槽相适配且环绕所述煎烤区设置使使煎烤机上盘与下盘盖合 煎烤食物时煎烤区水密封。
2.根据权利要求1所述的煎烤机，其特征在于，所述发热装置设于所述煎烤区底部。
3.根据权利要求2所述的煎烤机，其特征在于，所述下烤盘为可拆设置。
4.根据权利要求2所述的煎烤机，其特征在于，所述凸缘与上烤盘一体冲压成型。
5.根据权利要求1所述的煎烤机，其特征在于，所述上盘与下盘盖合时，凸缘的底面与 密封凹槽的底面相距lmnT5mm。
6.根据权利要求2所述的煎烤机，其特征在于，所述煎烤区与密封区之间还包括过渡 部，所述过渡部使所述煎烤区形成至少一个容纳食物的容纳腔体。
7.根据权利要求6所述的煎烤机，其特征在于，所述过渡部与下烤盘一体冲压成型。
【文档编号】A47J37/10GK203447176SQ201320381251
【公开日】2014年2月26日 申请日期:2013年6月28日 优先权日:2013年6月28日
【发明者】朱华杰, 杨建刚 申请人:浙江苏泊尔家电制造有限公司