专利名称：多功能食品烘烙机的制作方法
技术领域：
多功能食品烘烙机属于食品煎、炸、蒸、烙、烘的新型加工设备。
目前，食品加工如煎、炸、蒸、烙、烘等都是单一用途的设备。要想做多种加工方法的食品，就要有多种设备。致使成本提高，占地面积大，设备利用率低，浪费余热。
为了解决上述问题，本实用新型提供的多功能食品烘烙机可以具有煎、炸、烘、烤、双面烙、蒸煮米饭、馒头、煮馄饨、面条等功能，从而一机多用，降低设备成本，节省钢材，节约能源，节省占地面积。
多功能食品烘烙机的机身为一金属制成的长方体框架，框架的一个侧面上装有能开启的门和控温定时系统，该系统和上锅体、下锅体内的加热元件电路相通，在多功能烘烙机的上部有凹形的加热下锅体和凸形的加热上锅体，上锅体的凸部吻合在下锅体凹部，多功能食品烘烙机的顶部装有上锅体传动提升装置。自动控温定时系统是这样工作的接通电源开关(2)，把自动控温仪表(3)调到所需最佳温度，热电偶温度计(4)能指示出上、下锅体内温度，当到了食品做熟的时间，报警器发出警告，即可切断电源。
上锅体和下锅体加热面的内侧制成一条条加热槽，增加受热面积，电热丝或电热管(S)、(13)等电热元件安装在加热槽内，在上锅体和下锅体内的其他空间内塞满绝热材料(9)和(12)，防止热量散失浪费。
上锅体的顶部有一个带滑动槽的杠杆(14)，杠杆的一端和带限位槽的偏心轮(6)联接，用弹簧拉紧在框架的一个侧壁上，上锅体顶部有一个能在杠杆滑动槽内滑动的滑动块。当需要打开上锅体时，用手轻轻向上拉动把手，借助于弹簧的拉力，上锅体很容易被拉开。
多功能食品烘烙机有多个附件笼屉、锅盖等，当需要蒸食物时，把上锅体换成笼屉加上锅盖；当需要煮食物和烙食物时，只需用下锅体和锅盖；当需要两面烙食物时，可以上、下锅体一起用。
本多功能食品烘烙机还可以用来烘烤各种鸡、鸭、肉类等有多种用途。
多功能食品烘烙机的优点是一机多用，节省设备投资和占地面积，余热浪费少，节约钢材，节约能源，操作方便，适合于在食品制作单位推广应用。
图1是多功能食品烘烙机的主视结构示意图，图2是多功能食品烘烙机的侧视结构示意图，其中(1)是框架，(2)是电源开关，(3)是控温仪表，(4)是时控报警器，(5)是热电偶，(6)是偏心轮，(7)是把手，(8)是下锅体电热丝，(9)是下锅体保温层，(10)是下锅体，(11)是上锅体，(12)是上锅体保温层，(13)是上锅体电热丝，(14)是杠杆。
实施例图1和图2是一个多功能食品烘烙机的结构图，框架(1)是用铝板制作的，尺寸为950×600×1000mm的长方体，前面有一个能开启的门，打开时便于检修电器。上、下加热锅体(10)、(11)用铸铁制造，下锅体电热丝(8)是两根3千瓦电炉丝，上锅体电热丝是一根3千瓦电炉丝，上、下锅体内的保温材料(12)、(9)用优质硅酸棉，防止热量散失浪费。电热丝在控温仪表控制下进行工作。当烘烙食品时，轻拉手柄(7)，在弹簧拉力作用下，上锅体打开，可以把被烘烙的食品放在下锅体上，再扣上上锅体，调整控温仪表到所需温度，当到一定时间食品做熟时，时控报警器即发出声响。
权利要求1.一种多功能食品烘烙机，机身为一金属制成的长方体框架，框架的一个侧面上装有能开启的门和控温定时系统，该系统和上锅体、下锅体内的加热元件电路相通，其特征是在多功能烘烙机的上部有凹形的加热下锅体和凸形的加热上锅体，上锅体的凸部吻合在下锅体凹部，多功能食品烘烙机的顶部装有上锅体传动提升装置。
2.按照权利要求1所述的多功能食品烘烙机，其特征是在上锅体和下锅体加热面的内侧制成一条条加热槽，电热丝或电热管等电热元件安装在加热槽内，在上锅体和下锅体内的其他空间塞满绝热材料。
3.按照权利要求1或2所述的多功能食品烘烙机，其特征是在上锅体的顶部有一个带滑动槽的杠杆，杠杆的一端和带限位槽的偏心轮联接，用弹簧拉紧在框架的一个侧壁上，上锅体顶部有一个能在杠杆滑动槽内滑动的滑动块。
4.按照权利要求1所述的多功能食品烘烙机，其特征是上锅体可以用笼屉、锅盖等附件替换。
专利摘要多功能食品烘烙机属于能用各种方式加工食品的食品加工设备。目前食品的煎、炸、烘、烙等都是单一用途的食品加工设备，设备投资大，占地面积大。本实用新型解决了上述问题，能一机多用，节省设备投资和占地面积，节约能源、操作方便，适于在食堂、饭店等单位推广使用。
文档编号A47J37/00GK2048671SQ89210939
公开日1989年12月6日 申请日期1989年3月24日 优先权日1989年3月24日
发明者陈茂田, 伏祥生 申请人:青岛市南粮食分局职工技术交流站