专利名称：用于深槽油炸锅的托架的制作方法
技术领域：
本发明一般涉及烹饪容器，诸如一种深槽油炸锅。特别是，本发明涉及深槽油炸锅用的托盘托架。
大容量的烹饪装置或深槽油炸锅可包括一大桶或尺寸很大的烹饪容器，以接纳托盘托架，而托盘里盛放着准备烹饪的食物。该托架浸没在烹饪物质、诸如溶化的起酥油或烹饪油里，而烹饪物质包含在烹饪容器里。该烹饪容器可由一盖子关闭，盖子与烹饪容器的上部边缘形成密封。
美国专利第4,930,408号公开了具有适当深度的油炸锅的一个例子，它在这里被参考引用。参看
图1，油炸锅100设有一具有上表面104的矩形壳体102，壳体102包围着矩形烹饪桶106，烹饪桶106的敞口顶部108向上突出于壳体102的上表面104。烹饪桶106的顶部108可用盖子110关闭。
在盖子110的前端安装着横杆形把手112，利用把手112可相对烹饪桶106垂直提起或放下盖子110。此外，把手112也可用来使盖子110枢转至一垂直位置，以便进行清洗。
在盖子110的下表面上设有挂耳114，以便能够可卸下地接纳托架116，而托架116具有互相垂直间隔的、纵向延伸的支撑杆118。支撑杆118被设置成可接纳托盘122的平的侧边缘120。由于这种结构，托盘122可方便地从油炸锅100的前侧插入托架116里并停放在支撑杆118上。
在正常使用时，各托盘122里盛放着准备烹饪的食物，然后插入托架116里。托盘122可具有与通常用来放置食物或展示的橱柜相同的尺寸。这将使托盘122可直接从油炸锅100里送到橱柜里，而不必移动或弄乱已烹饪的食物。托架116可方便地从盖子110上卸下，以便清洗或由于其它原因。
美国专利第5,402,712号、美国外观设计专利第336,007号和美国外观设计专利第351,966号公开了其它已知的深槽油炸锅，它们均在这里被参考引用。
此外，一种大容量的烹饪装置可是一种敞口井式结构。在这种敞口井式烹饪装置里，烹饪装置的盖子可是一敞口框架，以便直接进入烹饪容器和浸没在其中的食物。该框架可支承一上面所述的托架。
与使用它的烹饪装置的类型无关，托架总是为一个重要目的服务。如上所述，托架用来放置盛放食物的托盘，并被向下放入烹饪物质里。如图1所示，已知的托架通常具有在其相对两侧的、用来接纳托盘的导轨、缝槽或杆。为了将托盘放置在托架里，操作者需要从前侧接近托架，使托盘与托架里的各缝槽对齐，并使托盘滑动或放置在托架里。
虽然这是一种简单操作，但它具有若干缺陷。首先，使托盘与托架对齐的操作可能在油炸锅的前面产生通行阻塞。这是因为要求操作者从前面接近托架，以便使托盘与托架对齐。当烹饪的环境变得越来越狭小时，在油炸锅的前面只有很小的空间，这可能影响人的通行，从而发生安全问题。此外，盛放食物的托盘可能很重，无论该食物是已烹饪的或未烹饪的。这将使托盘与托架对齐变得更困难，从而需要重复的、耗时的努力。最后，当从托架里卸下托盘时，烹饪物质和其它碎片可能即刻滴落在地板上，从而可能对雇员产生安全问题。
本发明的技术优势是，它公开了一种可克服现有技术中的这些和其它缺陷的、用于深槽油炸锅的托架。
本发明的另一技术优势是，这种用于深槽油炸锅的托架可方便地将托盘放置在托架里。
根据本发明的一个实施例，公开一种用于油炸锅的、放置托盘的托架。该托架包括第一和第二上部水平支撑。各上部水平支撑的前部与一前稳定装置连接，而各上部水平支撑的后部与一后稳定装置连接。一后侧垂直支撑自托架的后侧向下延伸。至少一个托盘固定件位于后侧垂直支撑上，并可卸下地接纳一托盘。托盘可从托架的侧面或与托架成一倾斜角放入托架里。
在本发明的另一实施例里，一托架包括第一和第二上部水平支撑。各上部水平支撑的前部与一前稳定装置连接，而各上部水平支撑的后部与一后稳定装置连接。一前侧垂直支撑自托架的一前侧角向下延伸，而第一和第二后侧垂直支撑分别自托架的一后侧角向下延伸。至少一个托盘支座在第一后侧垂直支撑延伸至前侧垂直支撑，并再延伸至第二后侧垂直支撑，而托盘可从所示托架的侧面或与托架成一倾斜角放入托架的托盘支座上。该托盘支座可是梯形，也可是矩形。
对于本技术领域的技术人员来说，阅读了下面有关较佳实施例的详细说明和附图后将对本发明的其它目的、特征和优点更清楚。
为了更全面地了解本发明，及其特征和优点，现在结合附图进行描述，附图中图1是带有已知的托架的已知的油炸锅的侧视图；图2是按照本发明第一实施例的托架的立体图；图3是按照本发明第二实施例的托架的立体图；以及图4是按照本发明第三实施例的托架的立体图。
通过参看图2-4可了解本发明的较佳实施例及其优点，所有附图中相同的标号表示相同的零件。
本发明的托架适用于诸如图1所描述的烹饪装置。然而，该托架也可用于许多其它类型的烹饪装置。
参看图2，它显示了按照本发明第一实施例的一托架的立体图。一油炸锅的盖子(未画出)可卸下地接纳托架200。这可通过形成于侧轨206上的连接件208完成。连接件208可包括吊钩、挂耳、或其它任何适当的、可卸下地接纳托架200的构件。诸如图1所示的、已知的挂耳也可使用。
前稳定支撑210和后稳定支撑212可分别设置在托架200的前面和后面，并与侧轨206连接。前稳定支撑210和后稳定支撑212稳定和加强托架200。
后壁204可形成于托架200的后侧，并可与后稳定杆212连接。后壁204可是无孔的、或是有孔的，以便烹饪物质可通过该孔。在一替换的实施例里，设有自后稳定杆212向下延伸的第一垂直支撑(未画出)和第二垂直支撑(未画出)，以形成替换后壁204的框架。
托盘固定件202可设置在后壁204上。托盘固定件202的设置数量可取决于若干因素，尤其包括油炸锅的大小、托盘的大小、将要烹饪的食物的类型、以及其它任何相关的设计参数。
托盘固定件202的结构可根据托盘的大小、或其它任何相关的参数来选择。在一个实施例里，如图2所示，托盘固定件202大致与托架200的宽度一样长。托盘固定件可固定在后壁204上，或者托盘固定件也可固定在托架200后侧的任何垂直支撑上。
在另一实施例里，托盘固定件202可是不连续地位于托架200的后侧。即对于每个托盘来说，可提供一个以上的托盘固定件202。在这种结构里，托盘固定件可固定在后壁204上。
托架200允许操作者将带有准备烹饪的食物的托盘(未画出)放置在托盘固定件202上。由于没有水平的缝槽、杆或棒，在将托盘插入托架200时，操作者不再需要使用正面入口。操作者可使用侧面入口、倾斜入口、或其它可使托盘固定在托架上的入口。一旦实现与托盘固定件202的初步接触，托盘的大部分重量将由托架200支承，而操作者只要用很小的力就可对托盘的位置进行少量调整。
烹饪后，且让多余的烹饪物质从烹饪的食物上滴落后，操作者可在托盘与托盘固定件202分离后从侧面、斜向或任何方向从托架200上卸下托盘。例如，操作者可使托盘与托盘固定件202分离，然后通过让它横向移动而从托架200上卸下托盘。这将使烹饪物质或其它碎片不大可能滴落在地面上。此外，控制油炸锅的侧面提供临时的支架，以便操作者可以用很小的力将托盘从托架200里移动到该支架上。
参看图3，它显示了按照本发明第二实施例的一托架的立体图。在该实施例里，托架300包括上部前支撑杆304和上部后支撑杆306。上部支撑杆304和306与第一上部水平支撑杆308和第二水平支撑杆310连接。如果需要，可在上部水平支撑杆308和310之间设置另外的支撑杆。
第一后侧垂直支撑杆312和第二后侧垂直支撑杆314自上部水平支撑杆308和310向下延伸。第一后侧垂直支撑杆312和第二后侧垂直支撑杆314可通过下部后侧水平支撑杆318互相连接。
可在托架300的一前侧角上设置一前侧垂直支撑杆316。前侧垂直支撑杆316可自托架300的一上部前侧角向下延伸。前侧垂直支撑杆316可设置在托架300的任一侧上。在一个实施例里，前侧垂直支撑杆316位于托架300的右侧，以便惯用左手的人使用。在另一个实施例里，前侧垂直支撑杆316位于托架300的左侧，以便惯用右手的人使用。然而，使用具体的实施例时则不限于具体某个人的使用习惯。
在托架300上设置托盘支座302。托盘支座302可从第一后侧垂直支撑杆312延伸至前侧垂直支撑杆再延伸至第二后侧垂直支撑杆314。托盘支座302的数量、间距及位置取决于许多因素，尤其包括油炸锅的大小，被烹饪的食物的类型等等。托盘支座302可具有许多形状，包括图3所示的U形。在另一个实施例里，如图4所示，托盘支座402具有梯形形状。托盘支座还可使用诸如三角形之类的其它的形状。托盘支座302或402可在托架300或400的后侧敞开或封闭。
当将托盘放置在托架支座302或402上时，托架300和400可给操作者提供较大的机动性。托盘(未画出)可放置在托盘支座302或402上。在另一实施例里，托盘(未画出)可从托架300或400的前侧或侧面悬置在托盘支座302或402上。这将提供与图2所示实施例相同的优点。
这里公开的托架可用适用于油炸锅的任何已知材料制造。较佳的是可使用不锈钢。也可使用诸如低碳钢之类的其它材料。该材料也可镀镍。
虽然结合较佳实施例和附图描述了本发明，但本技术领域的技术人员将明白，在不超出本发明范围的情况下，上述较佳实施例还可以有许多变化和改进。本技术领域的技术人员在研究了这里公开的本发明的说明书或实例后将会了解其它的实施例。因此，说明书只能认为是示范性的，而本发明的真实范围和构思应由附后的权利保护范围确定。
权利要求
1.一种供油炸锅的托盘使用的托架，其特征在于，它包括第一上部水平支撑；第二上部水平支撑；连接所述上部水平支撑的前部的前侧稳定装置；连接所述上部水平支撑的后部的后侧稳定装置；自所述托架的后侧向下延伸的后侧垂直支撑；以及至少一个固定在所述后侧垂直支撑上的托盘固定件，所述托盘固定件能够可卸下地接纳一托盘；其中，所述托盘可从所述托架的侧面或与所述托架成一倾斜角放入所述托架。
2.如权利要求1所述的托架，其特征在于，还包括形成于所述侧轨上的连接件，以便可卸下地将所述托架连接在所述油炸锅的盖子上。
3.如权利要求1所述的托架，其特征在于，所述托盘固定件是不连续的。
4.如权利要求1所述的托架，其特征在于，所述后侧垂直支撑包括一后壁。
5.如权利要求4所述的托架，其特征在于，所述后壁具有至少一个敞口部分。
6.一种供油炸锅的托盘使用的托架，其特征在于，它包括第一上部水平支撑；第二上部水平支撑；连接所述上部水平支撑的前部的前侧稳定装置；连接所述上部水平支撑的后部的后侧稳定装置；自所述托架的一个前侧角向下延伸的前侧垂直支撑；自所述托架的第一后侧角向下延伸的第一后侧垂直支撑；自所述托架的第二后侧角向下延伸的第二后侧垂直支撑；以及至少一个自所述第一后侧垂直支撑延伸至所述前侧垂直支撑、再延伸至所述第二后侧垂直支撑的托盘支座，所述托盘支座能够可卸下地接纳一托盘；其中，所述托盘可从所述托架的侧面或与所述托架成一倾斜角放入所述托架。
7.如权利要求6所述的托架，其特征在于，还包括形成于所述上部水平支撑上的连接件，以便可卸下地将所述托架连接在所述油炸锅的盖子上。
8.如权利要求6所述的托架，其特征在于，所述托盘支座呈矩形。
9.如权利要求6所述的托架，其特征在于，所述托盘支座呈梯形。
10.如权利要求6所述的托架，其特征在于，所述托盘支座呈三角形。
11.如权利要求6所述的托架，其特征在于，所述托盘支座还自所述第一后侧垂直支撑延伸至所述第二后侧垂直支撑。
全文摘要
公开一种供油炸锅的托盘使用的托架。按照一个实施例,该托架包括第一和第二上部水平支撑。一前侧稳定装置连接两上部水平支撑的前部,而一后侧稳定装置连接两上部水平支撑的后面。一后侧垂直支撑自托架的后侧向下延伸。至少一个托盘固定件位于后侧垂直支撑上,并可卸下地接纳一托盘。托盘可从托架的侧面或与托架成一倾斜角放入托架里。
文档编号A47J37/12GK1257686SQ99124748
公开日2000年6月28日 申请日期1999年12月15日 优先权日1998年12月18日
发明者詹姆斯·D·金 申请人:汉尼潘尼公司