1.一种烤箱，所述烤箱包括：
烤箱壳体，所述烤箱壳体限定烹饪体积并且具有门，所述门提供至烹饪体积的入径并且当所述门处于关闭位置时密封所述烹饪体积；
加热器，所述加热器与所述烹饪体积连通以加热所述烹饪体积；以及
清洁组件，所述清洁组件包括储存室、第一抽吸泵和导管，所述储存室通过所述烤箱体积的底板中的排放开口与所述烹饪体积连通；所述第一抽吸泵通过所述储存室中的第一开口而连通以将清洁溶液泵送离开所述储存室并且通过定位在所述烹饪体积的位于所述烤箱体积的顶部与所述烤箱体积的所述底板之间的中央的下方的喷嘴而将所述清洁溶液排至所述烹饪体积；所述导管与所述储存室中的第二开口和收集容器连通以允许离开所述储存室的油脂运动至所述收集容器中。
2.根据权利要求1所述的烤箱，其中，所述喷嘴构造成将所述清洁溶液排出通过所述排放开口。
3.根据权利要求2所述的烤箱，其中，所述喷嘴与所述排放开口是同心的。
4.根据权利要求1所述的烤箱，其中，所述喷嘴构造成将所述清洁溶液排出通过所述烤箱的底板。
5.根据权利要求1所述的烤箱，还包括与所述加热器元件、所述第一泵以及连通于所述导管的第二泵连通的电子计算机，并且所述电子计算机执行存储在非瞬态介质中的程序，从而(a)接收来自用户的指示了与烹饪时间和温度相关的烹饪计划的命令；(b)根据指示了油脂产生食物烹饪的烹饪计划的选择来激活所述第二泵；(c)接收来自用户的指示了与清洁时间和温度相关的清洁计划的命令；以及(d)根据所述清洁计划的选择来激活所述第一泵。
6.根据权利要求1所述的烤箱，还包括与所述储存室中的第三开口和淡水源连通的导管，以将淡水提供至所述储存室中。
7.根据权利要求1所述的烤箱，还包括设置在所述导管中的阀，所述阀能够被致动以控制油脂从所述储存室流入所述收集容器。
8.根据权利要求1所述的烤箱，其中，所述喷嘴定位成将清洁溶液流排至所述烹饪体积的顶部。
9.根据权利要求1所述的烤箱，其中，所述第一抽吸泵定尺寸成提供足够的力和体积以将清洁溶液流施加至所述烹饪体积的顶部。
10.一种操作烤箱的方法，所述方法包括下述步骤：
(a)提供烤箱，所述烤箱具有：
烤箱壳体，所述烤箱壳体限定烹饪体积并且具有门，所述门提供至烹饪体积的入径并且当所述门处于关闭位置时密封所述烹饪体积；
加热器，所述加热器与所述烹饪体积连通以加热所述烹饪体积；
清洁组件，所述清洁组件包括储存室、第一抽吸泵和导管，所述储存室通过所述烤箱体积的底板中的排放开口与所述烹饪体积连通；所述第一抽吸泵通过所述储存室中的开口而连通以将清洁溶液泵送离开所述储存室并且通过定位在所述烹饪体积的位于所述烤箱体积的顶部与所述烤箱体积的所述底板之间的中央的下方的喷嘴而将所述清洁溶液排至所示烹饪体积；所述导管与所述储存室中的开口连通以将油脂排出所述储存室；
(b)激活第二抽吸泵或与所述导管连通的阀中的至少一者以允许油脂移动离开所述储存室；
(c)将清洁剂引入所述储存室中以产生清洁溶液；以及
(d)激活所述第一抽吸泵，以将所述清洁溶液通过所述喷嘴泵送离开所述储存室。
11.根据权利要求10所述的方法，还包括在步骤(b)与步骤(c)之间的步骤：打开进水阀以允许淡水填充所述储存室。
12.根据权利要求11所述的方法，还包括在步骤(d)之后的步骤：激活第三抽吸泵以从所述储存室移除废水。
13.根据权利要求12所述的方法，其中，步骤(c)还包括：激活第四泵以将液体清洁剂泵送进入所述储存室中。
14.根据权利要求12所述的方法，其中，步骤(c)还包括：将清洁片剂通过所述排放开口插入所述储存室中。
15.根据权利要求10所述的方法，其中，所述烤箱还包括炙叉组件，所述炙叉组件以可旋转的方式邻近侧壁附接并且带有至少一个炙叉，所述炙叉构造成支承由所述加热器加热的食品，并且所述方法还具有在步骤(d)期间旋转所述炙叉组件的步骤。
16.一种烤箱，所述烤箱包括：
烤箱壳体，所述烤箱壳体限定烹饪体积并且具有门，所述门提供至由侧壁限定的烹饪体积的入径并且当所述门处于关闭位置时密封所述烹饪体积；
加热器，所述加热器与所述烹饪体积连通以加热所述烹饪体积；以及
清洁组件，所述清洁组件包括储存室和抽吸泵，所述储存室通过在所述烤箱体积的底板处的排放开口与所述烹饪体积连通，所述抽吸泵通过所述储存室中的开口而连通以将清洁溶液泵送离开所述储存室并且泵送至定位在所述烹饪体积的位于所述烤箱体积的顶部与所述烤箱体积的所述底板之间的中央的下方的喷嘴，并且所述喷嘴构造成将所述清洁溶液递送至所述烹饪体积。
17.根据权利要求16所述的烤箱，还包括：
辐射加热系统，所述辐射加热系统设置在所述烹饪体积中并且接收电流并产生辐射热；
对流加热系统，所述对流加热系统设置在所述烹饪体积中，并且所述对流加热系统包括一个或更多个加热元件和旋转风扇，所述一个或更多个加热元件响应于电流而产生热量，所述旋转风扇将进入的空气从所述烹饪空间吸入至所述对流热系统中，迫使在所述加热元件上方的所述空气变热并且将已加热的所述空气排至所述烹饪体积中；以及
炙叉组件，所述炙叉组件以可旋转的方式邻近所述侧壁附接并且带有至少一个炙叉，所述至少一个炙叉构造成支承由辐射热源和对流热源加热的食品。
18.根据权利要求16所述的烤箱，其中，所述清洁组件还包括第二抽吸泵，所述第二抽吸泵与所述储存室中的第二开口连通，以将油脂泵送离开所述储存室。
19.根据权利要求16所述的烤箱，其中，所述喷嘴从所述烤箱体积的所述底板沿大致向上的方向延伸。
20.根据权利要求16所述的烤箱，其中，所述喷嘴延伸通过所述排放开口并且与所述排放开口是同心的，以提供围绕所述喷嘴的用于油脂和废水通过的间隙。
21.根据权利要求16所述的烤箱，其中，所述喷嘴构造成将清洁溶液流排至所述烹饪体积的顶部。