一种汤锅的制作方法

本发明涉及一种锅具，特别涉及一种汤锅。

背景技术：

为了让食物中的营养成分和各种微量元素溶入汤中，有利于人体的吸收，一般把汤料放入汤锅中，用旺火煮沸，再改用小火，持续约20分钟，再加调料，待水再沸后用文火保持沸腾状态约2～4小时，使汤料里的蛋白质等营养物质较充分地溶解到汤水中。

常见的汤锅一般没有相配套的隔渣配件，导致煲汤时汤和作为汤料的食材不能分开，固体食物与直接锅体接触，日常生活中会经常性出现食物粘底煮甚至煮焦的情况，烧焦的食物容易致癌，而且盛用时很不方便。若要将食材与汤水分隔开，常用的手段是使用隔渣袋，但使用时也不够方便。此外，常见的汤锅还存在一些缺陷，如锅盖不好放置，隔渣袋取出时，需要另外取个盘碗来沥干；再如煲汤时间长，提防发生溢锅、干锅等事故机率大，给煲汤带来很大的不便。汤锅的加热时间长，所需能源较多，不利于节能环保，而且，汤料中的营养释放不够充分，造成浪费。

技术实现要素：

为解决现有汤锅存在上述缺陷，本发明提供一种可将食材与汤水分隔开、汤水营养更高、使用方便、节能环保的汤锅。

为实现上述目的，本发明采取的方案是：

一种新型节能汤锅，包括不锈钢材料制成的锅体、锅盖、锅耳，以及盛放汤料的煲汤附件；锅体为深体锅，其高度为300mm～500mm；其特征是：所述锅盖呈倒扣的锅底结构，锅盖顶部设有支持锅盖稳定倒转放置的圆盖底，圆盖底和锅盖之间设有一个过渡的颈部，颈部内设有通孔，通孔处设有胶塞，胶塞顶部设有拉环；煲汤附件为一个设置于锅体内的空心球；空心球上设有若干交流孔；空心球包括盛放汤料的球体和盖体，盖体可开合地设于球体之上形成一个完整的球体，盖体外侧设有环链，环链穿过颈部内的通孔延伸到锅体外，环链尾端可拆卸地连接在胶塞的底部。

作为上述方案的说明，锅盖在锅体上时作为锅盖使用，倒过来放置时，以圆盖底作为盘脚，盖体作为盘体，可作为空心球的沥干盘使用。煲汤时，沸腾的汤水通过交流孔冲刷空心球内汤料的表面和毛细管内壁，使汤料中的营养成分快速、充分地的释放出来溶入到汤水中，从而缩短煲汤时间，使煲出的汤更富有营养。

作为上述方案的改进，前述锅盖的颈部设有可在颈部活动的侧放脚撑，侧放脚撑为扁平弧形结构，侧放脚撑上端设有环抱颈部的圆孔，侧放脚撑下端设有左右叉开的支撑结构，侧放脚撑下端与锅盖边缘平齐，侧放脚撑的下端部为圆滑端面；锅盖扣上时，侧放脚撑紧贴锅盖表面；锅盖侧放时，侧放脚撑离开锅盖表面打开，与锅盖边缘形成锅盖的支撑，使锅盖保持侧放不倒的姿态放置。锅盖在锅体上时作为锅盖使用，盖柄与锅盖边沿配合，可以让锅盖稳稳地侧放，解决了锅盖只能扣着放时容易污染或倒着放时不方便操作的缺陷。左右叉开的支撑脚让锅盖侧放时更稳固，不容易倒下；左右叉开的交汇位置，还可以作为锅盖悬挂点，让汤锅可以悬挂。盖柄人弯折角度容易抓握，也让锅盖倒放时更加平稳。

作为上述方案的改进，前述锅盖周向设有盖沿，盖沿与锅盖结合部位的外表面设有内陷的环形凹槽，环形凹槽外壁与锅体的锅口内壁接触形成紧配合。这种锅盖和锅体的匹配，可以在锅体内形成微高压，有利于里面的食材更快的速度煲开，进一步节省能源。

作为上述方案的进一步说明，前述锅耳为一对，它们左右对称地设置于锅体上端两外侧，锅耳由锅体外侧倾斜向上延伸到锅体的锅口个侧上方，即锅耳的高度高于锅体的高度；锅耳包括两根耳柄和耳把，两根耳柄设在耳把两边，两根耳柄下端固定在锅体上；耳把上一侧设有悬挂汤勺的开口卡槽。汤勺的手柄可以放于开口卡槽内卡住，使汤勺方便地悬挂在锅耳上，取用方便。

优选地，前述开口卡槽的开口朝外，为内低外高的倾余结构。

作为上述方案的改进，前述汤锅还包括放置锅体的保温底座，锅体和保温底座为分体结构，保温底座内设有加热装置。

作为上述方案的改进，前述锅体为由金属复合材料制成，该金属复合材料按不同金属形成内中外三层复合分布，内层为不锈钢，中间层为纯铜，外层为不锈铁。不锈钢直接和食物接触，耐腐蚀，耐氧化，易清洁，由它做内层，保证加工出来的食物安全卫生；不锈铁作为外层，由于其属于导磁钢，保证多功能组合锅适应于电磁炉上使用；纯铜具有传热快，纯铜材料作为中间层，起到锅具加热均匀、热量存储的功能。

使用时，只要将食材放置于空心球内即可实现汤料和汤水的分离，取用方便。

由上可知，本发明主要有以下优点：汤锅结构科学、紧凑，煲汤速度快，减少溢锅、干锅等意外事故发生，能源损耗低，节能环保；汤料营养成分释放更充分，汤水更富有营养；汤渣分离，固体食物与锅体不接触，不会出现食物粘底煮甚至煮焦的情况，避免致癌物质的产生；空心球取放方便；锅盖功能多；而且用不锈钢制作，经久耐用，还兼容电磁炉，能满足人们的日常生活需求，具有非常大的推广价值。

附图说明

图1为汤锅的立体结构示意图。

图2为图1中的空心球的立体结构示意图。

附图标号说明：1-锅体，2-锅盖，3-空心球，4-锅耳，6-保温底座；21-圆盖底，22-颈部，23-通孔 24-侧放脚撑，25-盖沿，26-环形凹槽；31-环链，32-交流孔，33-球体，34-盖体，35-胶塞，36-拉环；41-开口卡槽，42-耳把，43-耳柄。

具体实施方式

下面结合附图和优选的实施方式，对本发明及其有益技术效果进行进一步详细说明。

参见图1～图2，汤锅包括不锈钢材料制成的锅体1、锅盖2、锅耳4，以及盛放汤料的煲汤附件；锅体1为深体锅，其高度为300mm～500mm；锅盖2呈倒扣的锅底结构，锅盖2顶部设有支持锅盖2稳定倒转放置的圆盖底21，圆盖底21和锅盖2之间设有一个过渡的颈部22，颈部22内设有通孔23，通孔23处设有胶塞35，胶塞35顶部设有拉环36；煲汤附件为一个设置于锅体1内的空心球3；空心球3上设有若干交流孔；空心球3包括盛放汤料的球体33和盖体34，盖体34可开合地设于球体33之上形成一个完整的球体33，盖体34外侧设有环链31，环链31穿过颈部22内的通孔23延伸到锅体1外，环链31尾端可拆卸地连接在胶塞35的底部。

锅盖2的颈部22设有可在颈部22活动的侧放脚撑24，侧放脚撑24为扁平弧形结构，侧放脚撑24上端设有环抱颈部22的圆孔，侧放脚撑24下端设有左右叉开的支撑结构，侧放脚撑24下端与锅盖2边缘平齐，侧放脚撑24的下端部为圆滑端面；锅盖2扣上时，侧放脚撑24紧贴锅盖2表面；锅盖2侧放时，侧放脚撑24离开锅盖2表面打开，与锅盖2边缘形成锅盖2的支撑，使锅盖2保持侧放不倒的姿态放置。锅盖2周向设有盖沿25，盖沿25与锅盖2结合部位的外表面设有内陷的环形凹槽26，环形凹槽26外壁与锅体1的锅口内壁接触形成紧配合。

其中，锅耳4为一对，它们左右对称地设置于锅体1上端两外侧，锅耳4由锅体1外侧倾斜向上延伸到锅体1的锅口个侧上方，即锅耳4的高度高于锅体1的高度；锅耳4包括两根耳柄43和耳把42，两根耳柄43设在耳把42两边，两根耳柄43下端固定在锅体1上；耳把42上一侧设有悬挂汤勺的开口卡槽41。开口卡槽41的开口朝外，为内低外高的倾余结构。

另外，汤锅还包括放置锅体1的保温底座6，锅体1和保温底座6为分体结构，保温底座6内设有加热装置。

特别优选地，锅体1为由金属复合材料制成，该金属复合材料按不同金属形成内中外三层复合分布，内层为不锈钢，中间层为纯铜，外层为不锈铁。

根据上述说明书及具体实施例并不对本发明构成任何限制，本发明并不局限于上面揭示和描述的具体实施方式，对本发明的一些修改和变形，也应当落入本发明的权利要求的保护范围内。