渣汁分离装置及其搅拌器与刀具组的制作方法

本发明涉及一种食材加工处理装置，尤其是一种渣汁分离装置及其搅拌器，可将食材打碎并将其渣体与汁液分离以方便后续使用。

背景技术：

请参照图1，其为一种现有的料理机9，该现有的料理机9利用一个刀片91于一个导引管92中高速旋转，以将沉浸于一个容器93内的豆类、五谷、杂粮或蔬果等食材，连同液体（例如：水、牛奶或高汤等）不断地吸入于该导引管92中，经由高速旋转的该刀片91予以粉碎，并使混合的液体经该导引管92的洞孔94排至该容器93中，再借助一个加热元件95对该混合液体加热，以达成烹煮豆浆、五谷浆或蔬果浓汤等功能；或是不启动该加热元件95，以单纯榨取蔬菜汁或果汁。类似于该现有的料理机9的一个实施例已揭露于中国台湾公告第M350321号“循环粉碎之料理机”专利案当中。

该现有的料理机9虽将榨汁及烹煮功能集合于单一机体并可选用，只是使用者需再额外搭配使用一个滤网，才能在倒出该混合液体时将其中的渣体与汁液分离。又，在加热烹煮的过程中，该渣体易形成粘稠状而附着在该加热元件95上，且相当容易焦化，使烹煮出来的汁液具有焦味而影响口感与品质。

请参照图2，为解决上述现有的料理机9的各项缺点，申请人已提申中国台湾公开第201238540号“渣汁分离装置”专利案，并已取得其专利权（证书号：I428106）。该在先申请案中揭示一种渣汁分离装置8，该渣汁分离装置8包含一个机壳81、一个容器82及一个渣体集收构件83，该机壳81设有一个动力元件811，以借该动力元件811带动一个轴杆812旋转，且该轴杆812上设有一个螺纹部813及一个带动部814；该容器82具有与该机壳81结合的一个开口821，且该容器82可以盛装或集收液体及汁液；该渣体集收构件83是由可供液体渗出的材料所构成，且该渣体集收构件83设有一个轴管831及一个旋转构件832，该轴管831设有内螺纹833可以与该轴杆812的螺纹部813螺合及分离，该旋转构件832可以相对于该轴杆812旋转，或以一个啮合部834与该轴杆812的带动部814啮合以同步旋转。

借此，当使用者驱动该动力元件811而带动该轴杆812朝第一方向转动时，该渣体集收构件83则借助该内螺纹833对该轴杆812作下降移动，以迫使该旋转构件832的该啮合部834与该轴杆812上的该带动部814相啮合，并随该轴杆812带动该旋转构件呈同步旋转，以对欲加工物进行切削或碎化。接续驱动该动力元件811而带动该轴杆812朝第二方向转动时，该旋转构件832的该啮合部834与该轴杆812上的该带动部814形成分离，使得该轴管831的内螺纹833上端与该轴杆812上的该螺纹部813相螺合，进而带动该渣体集收构件83相对该轴杆812作上升移动，并于该渣体集收构件83持续旋动下形成旋转离心力，使该渣体集收构件83内的汁液得以沥出，达到渣汁分离的效果。

上述的渣汁分离装置8虽已能解决上述料理机9的各项缺点而具有较佳的使用便利性，但为了能实现更优异的渣汁分离效果，本发明再提供一种新颖的渣汁分离装置，期能提供更佳的渣汁分离效果。

技术实现要素：

本发明所述的“第一方向”可以为顺时针旋转方向或为逆时针旋转方向，本发明所述的“第二方向”则是与“第一方向”相反的方向。换言之，“第一方向”为顺时针旋转方向时，“第二方向”即为逆时针旋转方向；“第一方向”为逆时针旋转方向时，“第二方向”即为顺时针旋转方向。

本发明提供一种渣汁分离装置，可以将被加工物的渣体与汁液确实地分离。

本发明的渣汁分离装置，包含：一个机壳，该机壳的内部设有一个动力元件；一个容器，该容器设于该机壳中，该容器的底部位于该动力元件的上方，该容器的底部内表面设有一个止转件；一个刀具组，该刀具组具有一个轴杆、一个导引件及一个刀片，该轴杆的一端设一个卡掣部，该轴杆的外周面凸设一个销件，该导引件套设于该轴杆外，该销件伸入该导引件的一个螺旋导槽，该导引件设有一个驱转件，该螺旋导槽位于该驱转件与该轴杆的卡掣部之间，该刀片连接该导引件；及一个滤杯，该滤杯具有一个杯体及一个盖体，该导引件及该刀片容置于该杯体中，该盖体盖合于该杯体的顶部，该轴杆贯穿该杯体及该盖体并由该卡掣部结合该动力元件，该杯体的底部外表面设有一个止转部，该盖体设有一个驱转部；其中，该动力元件持续带动该轴杆以第一方向旋转时，该杯体的止转部卡掣抵接该容器的止转件，该动力元件持续带动该轴杆以第二方向旋转时，该导引件的驱转件卡掣抵接该盖体的驱转部。

其中，该机壳具有一个本体及一个上盖，该动力元件、该容器、该导引件、该刀片及该滤杯均容置于该本体的内部，该上盖可拆离地盖合在该本体，该上盖朝向该本体内部的表面设有一个轴座，该轴杆的另一端抵接于该轴座。

其中，该机壳中设一个连动件，该连动件贯穿结合在该容器的底部，该连动件的一端穿出该容器的底部以结合该动力元件，该连动件的另一端位于该容器中并设有一个卡掣槽，该轴杆的卡掣部卡掣连接于该连动件的卡掣槽，使该轴杆由该连动件间接结合该动力元件。

其中，该容器的底部内表面凸设有一对位导引环，该止转件位于该对位导引环中；该杯体的底部外表面凸设一稳定环，该稳定环可分离地穿入该对位导引环中。

其中，该止转件具有相连接的一个止动面及一个导引面；该稳定环的自由端缘处设一缺槽以形成该止转部，该止转部具有相连接的一个止动面及一个导引面；该动力元件持续带动该轴杆以第一方向旋转时，该杯体的止转部的止动面卡掣抵接该容器的止转件的止动面。

其中，该对位导引环未连接该容器底部内表面的端部呈内径渐增的外扩状。

其中，该盖体设有一穿孔供该轴杆贯穿，该穿孔中固接一套管，该套管朝向该杯体底部的一端凸伸穿出该盖体的表面，并设一缺槽以形成该驱转部，该驱转部具有相连接的一个止动面及一个导引面；该动力元件持续带动该轴杆以第二方向旋转时，该导引件的驱转件顺着该驱转部的导引面旋转位移至卡掣抵接该驱转部的止动面。

其中，该螺旋导槽具有一个上终止端及一个下终止端，该轴杆的销件抵接该螺旋导槽的上终止端或下终止端时，该轴杆可同步带动该导引件及该刀片朝第一方向或第二方向旋转。

其中，该容器的外环周面设一个加热件。

本发明另提供一种搅拌器，包含上述的刀具组及滤杯。

具体的，该搅拌器包含一个刀具组，该刀具组具有一个轴杆、一个导引件及一个刀片，该轴杆的一端设一个卡掣部，该轴杆的外周面凸设一个销件，该导引件套设于该轴杆外，该销件伸入该导引件的一个螺旋导槽，该导引件设有一个驱转件，该螺旋导槽位于该驱转件与该轴杆的卡掣部之间，该刀片连接该导引件；及一个滤杯，该滤杯具有一个杯体及一个盖体，该导引件及该刀片容置于该杯体中，该盖体盖合于该杯体的顶部，该轴杆贯穿该杯体及该盖体，该轴杆的卡掣部穿出该杯体的底部，该杯体的底部外表面设有一个止转部，该盖体设有一个驱转部，该导引件的驱转件可分离地卡掣抵接该盖体的驱转部。

本发明提供的一种刀具组，其具有一个轴杆、一个导引件及一个刀片，该轴杆的一端设一个卡掣部，该轴杆的外周面凸设一个销件，该导引件套设于该轴杆外，该销件伸入该导引件的一个螺旋导槽，该导引件设有一个驱转件，该螺旋导槽位于该驱转件与该轴杆的卡掣部之间，该刀片连接该导引件。

据此，本发明的渣汁分离装置，可以将被加工物的渣体与汁液确实地分离，以便饮用与清理。

附图说明

图1：一种现有的料理机的结构示意图。

图2：一种现有的渣汁分离装置的结构示意图。

图3：本发明一实施例的立体分解结构示意图。

图4：本发明一实施例的组合侧剖结构示意图。

图5：本发明一实施例的局部组合侧剖结构示意图。

图6：本发明一实施例的刀具组及滤杯的立体分解结构示意图。

图7：本发明一实施例执行打碎被加工物动作时的实施示意图。

图8：本发明一实施例执行渣汁分离动作时的实施示意图。

【主要元件符号说明】

﹝本发明﹞

1 机壳 1a 本体

1b 上盖 11 动力元件

12 连动件 121 卡掣槽

13 轴座

2 容器 21 开口

22 穿孔 23 止转件

231 止动面 232 导引面

24 对位导引环 25 加热件

3 刀具组 31 轴杆

311 卡掣部 312 销件

32 导引件 321 螺旋导槽

322 驱转件 33 刀片

4 滤杯 41 杯体

411 穿孔 412 止转部

4121 止动面 4122 导引面

413 稳定环 42 盖体

421 扣件 422 穿孔

423 驱转部 4231 止动面

4232 导引面

A 防漏件 S 锁固件

﹝现有技术﹞

8 渣汁分离装置 81 机座

811 动力元件 812 转动轴

813 螺纹部 814 带动部

82 容器 821 开口

83 渣汁集收构件 831 轴管

832 旋转构件 833 内螺纹

834 啮合部

9 料理机 91 刀片

92 导引管 93 容器

94 洞孔 95 加热元件。

具体实施方式

为让本发明的上述及其他目的、特征及优点能更明显易懂，下文特举本发明的较佳实施例，并配合附图，作详细说明如下：

请参照图3、图4，其为本发明渣汁分离装置的一实施例，该渣汁分离装置大致上包含一个机壳1、一个容器2、一个刀具组3及一个滤杯4，该刀具组3与该滤杯4构成一搅拌器，该容器2及该搅拌器均组装在该机壳1中。

该机壳1的内部设有一个动力元件11，该动力元件11可例如为马达，经由感测开关、时控开关或各种程式设计，使该动力元件11可以朝第一方向、第二方向旋转或停止，或形成不同速度，或作瞬间起动，为本领域技术人员可以预期与理解。该动力元件11可以直接或间接带动该刀具组3的一个轴杆31朝第一方向或第二方向旋转；即，该轴杆31可以与该动力元件11的输出轴一体相连，或如图所示，在该机壳1中设一个连动件12，该连动件12的一端结合该动力元件11的输出轴，该连动件12的另一端设有一个卡掣槽121，供设于该轴杆31一端的一个卡掣部311卡掣连接，使该轴杆31由该连动件12间接结合该动力元件11，从而能够由该动力元件11驱动该连动件12及该轴杆31同步旋转。据此，该轴杆31可以与该连动件12分离，该连动件12亦可以与该动力元件11分离，使该轴杆31及该连动件12均能易于拆卸清冼。

在本实施例中，该机壳1可以分为一个本体1a及一个上盖1b，该本体1a的内部中空且顶部呈开放状，该动力元件11、该容器2、该刀具组3及该滤杯4等构件均容置于该本体1a的内部，该上盖1b则可拆离地盖合在该本体1a的顶部。该上盖1b朝向该本体1a内部的表面设有一个轴座13，该轴座13可供该轴杆31的另一端抵接，以提升该轴杆31旋转时的稳定度。

该容器2可用以盛装或集收液体及汁液，该容器2的顶部具有一开口21，该容器2结合在该机壳1的本体1a中的预定位置，并使该容器2的开口21朝向该本体1a的顶部，及使该容器2的底部位于该动力元件11的上方；举例而言，该容器2可以由该开口21处向外延伸的环缘迭合抵接在该机壳1的本体1a向内延伸的环缘。该机壳1的上盖1b盖合至该本体1a顶部时，可一并封闭该容器2的开口21，借以防止该容器2中的液体及汁液在使用的过程中溅出。

该容器2的底部设有一穿孔22供该轴杆31或该连动件12贯穿，该容器2的底部内表面设有一个止转件23，请配合参照图5，该止转件23具有相连接的一个止动面231及一个导引面232，该止转件23可以由该止动面231卡掣该滤杯4，使该滤杯4维持静止，由该刀具组3更加确实地将被加工物切削、粉碎（容后详述）。

请再参照图3、图4，该容器2的底部内表面可凸设有一对位导引环24，该对位导引环24环设在该穿孔22的外周，且该止转件23位于该对位导引环24中；较佳地，该对位导引环24未连接该容器2底部内表面的端部可以呈内径渐增的外扩状。此外，该容器2可另设一个加热件25以加热对该容器2中的液体及汁液；在本实施例中，该加热件25可选择设在该容器2的外周，使该加热件25不会直接与该容器2中的液体及汁液接触。其中，该加热件25较佳选择设在该容器2的外环周面，以更加均匀地加热该容器2中的液体及汁液。

请参照图4、图6，该刀具组3可用以切削、粉碎被加工物，该刀具组3除了前述的轴杆31外，另具有一个导引件32及一个刀片33。具体的，该轴杆31的外周面设有一个销件312，该销件312凸出于该轴杆31的外周面的一侧。

该导引件32套设于该轴杆31外，该导引件32具有一个螺旋导槽321供该轴杆31的销件312伸入，该螺旋导槽321具有一个上终止端及一个下终止端；该轴杆31旋转时，该销件312可以顺着该螺旋导槽321移动，使该导引件32可以相对于该轴杆31作旋转及轴向移动，直至该销件312抵接该螺旋导槽321的上终止端或下终止端，使该轴杆31可同步带动该导引件32及该刀片33朝第一方向或第二方向旋转。又，该导引件32设有一个驱转件322，该螺旋导槽321位于该驱转件322与该轴杆31的卡掣部311之间。该刀片33连接该导引件32，在本实施例中，该刀片33设于该导引件32的外周面且形成径向延伸。

该滤杯4具有一个杯体41，该杯体41的顶部呈开放状以供置入被加工物；该杯体41环周面设有许多小孔洞，使液体得以渗入或渗出该杯体41。该杯体41的底部设有一穿孔411，该轴杆31贯穿该杯体41，且该轴杆31的卡掣部311穿出该杯体41的底部，该导引件32及该刀片33则容置于该杯体41中。

该杯体41的底部外表面设有一个止转部412，用以卡掣抵接该容器2的止转件23。在本实施例中，该杯体41可以在其底部外表面凸设一稳定环413，该稳定环413环设在该穿孔411的外周，且该稳定环413与该容器2的对位导引环24相对，该稳定环413的最大外径略小于该容器2的对位导引环24的最小内径，故该杯体41相对于该轴杆31向下位移时，该稳定环413可穿入该对位导引环24中，使该杯体41可更加稳固地定位在该容器2中的预设位置，减少该杯体41的晃动；其中，该对位导引环24呈外扩状的端部可导引该稳定环413准确地穿入该对位导引环24中。又，本实施例可选择在该稳定环413的自由端缘处设一缺槽以形成前述的止转部412，请配合参照图5，该止转部412具有相连接的一个止动面4121及一个导引面4122，该稳定环413穿入该对位导引环24后，该杯体41可以在该止转部412的止动面4121卡掣抵接该容器2的止转件23的止动面231时，使该杯体41停止转动以维持静止。

请再参照图4、图6，该滤杯4还具有可盖合于该杯体41顶部的一个盖体42，以由该盖体42防止被加工物在该刀具组3运作时掉出该杯体41。该盖体42可以由其周缘紧配卡掣在该杯体41顶部的内周面；或者，该盖体42亦可设至少一扣件421等定位元件固定在该杯体41的顶部，该扣件421的型态不限，以能够与该杯体41可拆卸地结合为原则。

又，该盖体42还设有一穿孔422及一个驱转部423，该穿孔422可供该轴杆31贯穿，该驱转部423则是用以与该导引件32的驱转件322结合，使该滤杯4能够被该刀具组3带动同步旋转。在本实施例中，该盖体42可以在该穿孔422中固接一套管，该套管朝向该杯体41底部的一端凸伸穿出该盖体42的表面，并设一缺槽以形成前述的驱转部423；该驱转部423具有相连接的一个止动面4231及一个导引面4232，当该导引件32相对于该轴杆31上升，该导引件32的驱转件322可以顺着该导引面4232旋转位移至卡掣抵接该止动面4231，使该滤杯4能够被该刀具组3带动同步旋转。

其中，前述的止动面4121与导引面4122，以及止动面231与导引面232，以及止动面4231与导引面4232，均可构成类似于单向棘轮的结构，使相对应的构件能够在朝其中一个方向旋转时相互卡掣抵接，而朝另一个方向旋转时则可轻易分离（容后详述）。

请参照图3、图7，据由前述结构，欲使用本发明的渣汁分离装置时，使用者可以将该连动件12贯穿该容器2底部的穿孔22及一些锁固件S与防漏件A，使该连动件12稳固结合在该容器2的底部，且该连动件12的一端穿出该容器2的底部，该连动件12的卡掣槽121则位于该容器2中。再将该容器2置入该机壳1的本体1a中，并使该连动件12卡掣连接该动力元件11的输出轴。

另一方面，将该刀具组3置入该滤杯4的杯体41中，并使该轴杆31的卡掣部311从该杯体41的穿孔411穿出该杯体41的底部。再从该杯体41的顶部将咖啡豆、黄豆、五谷、杂粮、蔬果或大骨等被加工物置入该杯体41中。续将该盖体42盖合至该杯体41的顶部，并使该轴杆31的另一端从该盖体42的穿孔422穿出该盖体42的顶部，以完成该刀具组3与该滤杯4的结合，并构成前述的搅拌器。

接着，将该搅拌器置入该容器2中，并使该轴杆31的卡掣部311卡掣连接该连动件12的卡掣槽121，且该杯体41底部的稳定环413穿入该容器2的对位导引环24中。

再从该容器2的开口21加入如水或牛奶等液体（或者也可以不加液体，依调理需求决定），使该容器2的液体可以渗入该杯体41中而浸泡该杯体41中的被加工物。

再启动该动力元件11；此时，由于该轴杆31的销件312位于该导引件32的螺旋导槽321的上终止端处，故该动力元件11持续带动该轴杆31以第一方向旋转时，该轴杆31的销件312可以推动该导引件32同步旋转。另一方面，如图5所示，由于该杯体41的止转部412以其止动面4121抵接该容器2的止转件23的止动面231，且该盖体42的驱转部423并未碰触到该导引件32的驱转件322，故该杯体41得以维持静止，仅由该轴杆31带动该导引件32与该刀片33同步高速旋转，以由该刀片33粉碎该杯体41中的被加工物。

请再参照图7，在需要加热烹煮被粉碎后的被加工物的使用例中，则可停止该动力元件11并启动该加热件25，由该加热件25加热该容器2中的液体，以熬煮该杯体41中被粉碎后的被加工物。

请参照图8，完成上述的烹煮步骤后，则可再启动该动力元件11，并使该动力元件11改以反向的第二方向持续带动该轴杆31旋转。如此一来，该螺旋导槽321的上终止端将离开该轴杆31的销件312，并依循该螺旋导槽321的导引，使该导引件32相对于该轴杆31旋转同时上升移动，直至该导引件32的驱转件322抵接该盖体42的驱转部423的止动面4231，进而由持续上升的该导引件32一并推动该滤杯4上升。

当该导引件32以其螺旋导槽321的下终止端抵接该轴杆31的销件312时，该杯体41已完全离开该容器2中的液体表面，且该导引件32将可再度与该轴杆31同步旋转，并同时使该滤杯4能够被该刀具组3带动同步旋转。据此，该动力元件11持续以第二方向带动该轴杆31高速旋转，即可致使该滤杯4亦以第二方向高速旋转，故该滤杯4的杯体41中的液体不但可在上升过程中自然渗出，还可在该滤杯4高速旋转时，由离心力将残留在该杯体41中的液体更确实地沥出，达到渣体与汁液分离的效果。

在不同的使用例中，例如以本发明渣汁分离装置制作豆浆时，该渣汁分离装置可完成粉碎黄豆、将黄豆汁与水熬煮成豆浆、沥出豆浆、使豆浆与黄豆渣分离等步骤，且熬煮时，粉碎后的黄豆并无法附着在该加热件25上，而该加热件25又可均匀地加热该容器2中的液体，故可确保熬煮出来的豆浆不会产生焦味，具有较佳的口感与品质。又例如，欲以本发明渣汁分离装置熬煮汤品时，该渣汁分离装置可将大骨或其他食材粉碎，使汤品中更易获得大骨或其他食材中的营养精华，且还能有效缩短熬煮汤品所需的时间，而完成汤品的熬煮后，还可轻易将汤品与碎大骨或食材渣分离，同样相当方便饮用与清理。

除此之外，本发明的渣汁分离装置还可在该容器2内能被液体浸泡到的位置设一煮盘，或在液体浸泡不到的位置设一蒸盘，以例如在熬煮豆浆时顺便蒸馒头，或是在熬煮汤品时顺便蒸鱼等，有助提升使用的便利性。

综上所述，本发明的渣汁分离装置，由容置于一个滤杯中的一个刀具组连接一个动力元件，使该刀具组被带动朝第一方向旋转时，该刀具组的导引件及刀片可以相对于该刀具组的轴杆下降，及带动该滤杯同步下降，由该刀具组的刀片对容置于该滤杯内的被加工物进行切削或碎化。当该切削或碎化工作完成时，该刀具组可以被带动朝第二方向旋转，使该导引件、该刀片及该滤杯均相对于该轴杆同步上升，及使该滤杯持续被带动朝第二方向旋转，令被加工物的渣体与汁液确实地分离，且该滤杯内的液体能确实沥出，并由一个容器予以集收。