一种三门海鲜蒸柜的制作方法

本实用新型涉及一种厨具，尤其涉及一种三门海鲜蒸柜。

背景技术：

蒸柜是餐馆，特别是快餐店，的常用加热工具。现时的蒸柜包括蒸柜主体及蒸汽发生器，现有的蒸柜对食物进行蒸制过程中及易凝结较多水珠，水珠落在食物会影响食物的造型以及口感，需要对水珠进行有效引流。

技术实现要素：

本实用新型所要解决的技术问题是克服现有技术中存在的不足，提供一种对蒸汽凝结的水珠进行有效引流的三门海鲜蒸柜。

本实用新型是通过以下技术方案予以实现：

一种三门海鲜蒸柜，包括支撑底座及设于支撑底座上方的蒸柜主体，所述支撑底座内设有蒸汽发生器，所述蒸汽发生器包括加热室及加热水箱，加热室内设有炉头，所述加热水箱设于炉头上方，加热室侧壁连通烟气排出管道，加热水箱上方设有蒸汽出口，支撑底座内还设有与加热水箱连通为其补水的自动补水箱，加热水箱与自动补水箱为连通器，自动补水箱内设有液位计，自动补水箱连接有给水管及排水管，给水管上设有给水阀，所述炉头连接有燃气供气管，燃气供气管设有控制其通断的点火阀及控制供气量的炉火阀，炉头设有点火装置，所述点火装置设有安全制连电子点火开关；

所述蒸柜主体包括多层蒸柜单元及设于多层蒸柜单元一侧的蒸汽通道，各层蒸汽单元在蒸汽通道的对侧均设有与蒸柜主体外部连通的溢气缝隙，支撑底座靠近最下层的蒸柜单元处设有溢水储水槽，每层蒸柜单元均设有与蒸汽通道连通的蒸柜单元蒸汽入口，且蒸柜单元蒸汽入口的外侧设有控制其开闭的挡板，挡板连接有带动其滑动的连杆，连杆末端伸出蒸柜主体，各层蒸柜单元均设有梯形顶板，梯形顶板上设有多个沿着梯形侧壁向下设置的溢流槽，蒸柜单元内设有蒸架，蒸架设有上端开口小而下端开口大的梯形透孔。

支撑底座正面设有控制面板，溢水储水槽向支撑底座上表面平面外侧延伸，并且覆盖于控制面板上侧，所述给水阀、点火阀、炉火阀及安全制连电子点火开关均设于控制面板上。

所述加热室内还设有为炉头鼓风的鼓风机。

所述蒸柜主体包括三层蒸柜单元

本实用新型的有益效果是：

本实用新型的各蒸柜单元独立设置，并通过调节挡板控制其开闭，便于独立使用；梯形顶板的及溢流槽配合使得凝结于顶板的蒸汽沿溢流槽流下，防止其滴落，另外蒸架的设有的梯形透孔有效防止蒸架上的积水，蒸架上表面的水会沿梯形透孔流下，有效引流，防止凝结水珠对蒸制的食物的影响。

附图说明

图1是本实用新型的主视结构示意图。

图2是本实用新型的内部结构示意图。

图3是本实用新型的俯视结构示意图。

图4是本实用新型的蒸架的截面结构示意图。

图中：1.支撑底座，2.蒸汽发生器，3.蒸柜主体，4.烟气排出管道，5.自动补水箱，6.液位计，7.给水管，8.排水管，9.给水阀，10.燃气供气管，11.点火阀，12.炉火阀，13.全制连电子点火开关，14.蒸柜单元，15.蒸汽通道，16.控制面板，17.溢水储水槽，18.连杆，19.梯形顶板，20.蒸架，21.梯形透孔。

具体实施方式

为了使本技术领域的技术人员更好地理解本实用新型的技术方案，下面结合附图和最佳实施例对本实用新型作进一步的详细说明。

如图所示，本实用新型包括支撑底座1及设于支撑底座上方的蒸柜主体3，所述支撑底座内设有蒸汽发生器2，所述蒸汽发生器包括加热室及加热水箱，加热室内设有炉头，所述加热水箱设于炉头上方，加热室侧壁连通烟气排出管道4，加热水箱上方设有蒸汽出口，支撑底座内还设有与加热水箱连通为其补水的自动补水箱5，加热水箱与自动补水箱为连通器，自动补水箱内设有液位计6，自动补水箱连接有给水管7及排水管8，给水管上设有给水阀9，所述炉头连接有燃气供气管10，燃气供气管设有控制其通断的点火阀11及控制供气量的炉火阀12，炉头设有点火装置，所述点火装置设有安全制连电子点火开关13；所述蒸柜主体包括多层蒸柜单元14及设于多层蒸柜单元一侧的蒸汽通道15，各层蒸汽单元在蒸汽通道的对侧均设有与蒸柜主体外部连通的溢气缝隙，

支撑底座靠近最下层的蒸柜单元处设有溢水储水槽17，每层蒸柜单元均设有与蒸汽通道连通的蒸柜单元蒸汽入口，且蒸柜单元蒸汽入口的外侧设有控制其开闭的挡板，挡板连接有带动其滑动的连杆18，连杆末端伸出蒸柜主体，各层蒸柜单元均设有梯形顶板19，梯形顶板上设有多个沿着梯形侧壁向下设置的溢流槽，蒸柜单元内设有蒸架20，蒸架设有上端开口小而下端开口大的梯形透孔21。

蒸汽发生器产生的蒸汽经过蒸汽出口进入蒸汽通道，通过各层蒸柜单元蒸汽入口计入各层蒸柜单元，并通过各层蒸柜单元的溢气缝隙排出，各挡板方便的控制各层蒸柜单元的开闭。

优选的，支撑底座正面设有控制面板22，溢水储水槽向支撑底座上表面平面外侧延伸，并且覆盖于控制面板上侧，防止溢水溢流到控制面板，对使用者造成影响，

将给水阀、点火阀、炉火阀及安全制连电子点火开关均设于控制面板上，仅需调节各阀门便可以方便的实现对给水，点火等操作，便于操作，方便使用。

点火阀控制燃气管路的通断，点火时，先打开点火阀，燃气供气管对炉头供气，安全制连电子点火开关控制点火装置实现点火操作，炉火阀控制燃气管路的供气量，使用时调节炉火阀实现对炉头火势的调节。

优选的，加热室内还设有为炉头鼓风的鼓风机。

优选的，所述蒸柜主体包括三层蒸柜单元。

本实用新型的各蒸柜单元独立设置，并通过调节挡板控制其开闭，便于独立使用；梯形顶板的及溢流槽配合使得凝结于顶板的蒸汽沿溢流槽流下，防止其滴落，另外蒸架的设有的梯形透孔有效防止蒸架上的积水，蒸架上表面的水会沿梯形透孔流下，有效引流，防止凝结水珠对蒸制的食物的影响。

以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本实用新型的保护范围。