1.一种电热水壶，包括壶体(1)和壶盖(2)，所述壶盖(2)盖设在所述壶体(1)上，所述壶体(1)内设有加热装置(4)，其特征在于，所述壶体(1)内还设有余氯检测装置，所述余氯检测装置被设置成检测所述壶体(1)内的水在沸腾时水中的氯含量或水在沸腾时所产生的水蒸气的氯含量，并根据所述氯含量控制所述加热装置(4)的加热状态。
2.根据权利要求1所述的电热水壶，其特征在于，所述余氯检测装置包括余氯传感器(5)。
3.根据权利要求2所述的电热水壶，其特征在于，所述余氯传感器(5)位于所述壶体(1)的内壁上，且位于所述壶体(1)内的水位上方。
4.根据权利要求2所述的电热水壶，其特征在于，所述余氯传感器(5)位于所述壶体(1)内腔的底部。
5.根据权利要求2所述的电热水壶，其特征在于，所述余氯传感器(5)位于所述壶盖(2)的底面上。
6.根据权利要求2至5任一项所述的电热水壶，其特征在于，所述余氯检测装置还包括控制板(6)，所述控制板(6)的输入端与所述余氯传感器(5)电连接，所述控制板(6)的输出端与所述加热装置(4)电连接。
7.根据权利要求6所述的电热水壶，其特征在于，所述壶体(1)内设有用于检测所述壶体(1)内水温的温度传感器(7)，所述温度传感器(7)与所述控制板(6)电连接。
8.根据权利要求6所述的电热水壶，其特征在于，所述壶体(1)具有手柄(3)，所述手柄(3)上设有按键板(31)，所述按键板(31)与所述控制板(6)电连接。
9.根据权利要求6所述的电热水壶，其特征在于，所述壶体(1)包括中空壳体(11)和安装在所述中空壳体(11)内的内胆(12)，所述控制板(6)和所述加热装置(4)位于所述中空壳体(11)和所述内胆(12)之间。
10.根据权利要求1至5任一项所述的电热水壶，其特征在于，所述壶体(1)上还设有电连接器(8)，所述电连接器(8)分别与所述加热装置(4)和外部电源接头连接。