1.一种锅盖，包括盖体以及设置在盖体上的滴盖，其特征在于：所述盖体的中部开设有气孔，滴盖设置在气孔上，滴盖内设有用于检测气体或冷凝后液体中是否含危害人体健康组分的传感器，传感器、电路板及电源部分在滴盖内，连接成检测电路。
2.根据权利要求1所述的锅盖，其特征在于：所述电路板具有用于当检测到有害组分时进行报警的报警器，报警器是能够语音报警或者/和灯光报警的报警器。
3.根据权利要求1所述的锅盖，其特征在于：所述电路板安装有信号通信模块和移动终端进行通信，当传感器检测到有害组分时，信号通过无线网络传输连接至移动终端进行报警。
4.根据权利要求3所述的锅盖，其特征在于：所述移动终端采用手机、平板电脑、智能环或者智能手表。
5.根据权利要求1所述的锅盖，其特征在于：所述传感器为能够检测黄曲霉素或者/和胆固醇或者/和脂肪酸或者/和醛或者/和酮或者/和水分或者/和导电率或者/和荧光分光光度或者/和红外光谱或者/和折光率或者/和pH值来评估地沟油或者劣质油可能性的单一传感器或者复合传感器。
6.根据权利要求1所述的锅盖，其特征在于：所述滴盖内、盖体的气孔上方设有检测池，传感器的检测头位于气孔的上方，并与检测池相配合。
7.根据权利要求6所述的锅盖，其特征在于：所述检测池的纵截面为凹形，传感器的检测头横向设置在气孔的上方与检测池的上端相连接，检测池的外侧与滴盖的内壁相连接。
8.根据权利要求7所述的锅盖，其特征在于：所述检测池的外侧设置有用于倾倒的斜面，和滴盖上的液体倾倒口配合。
9.根据权利要求8所述的锅盖，其特征在于：所述气孔为多个，气孔位于盖体的中部一侧，在盖体的中部另一侧设有供电路板固定的基板，滴盖盖设在基板和气孔的上方与盖体连接固定。
10.根据权利要求1至9任一权利要求所述的锅盖，其特征在于：所述滴盖上还开设有出气孔。