1.一种电蒸炉水路结构系统，包括水箱（1）、蒸汽发生器（2），其特征在于：水箱（1）与蒸汽发生器（2）通过第一连接管（3）连通，水箱（1）的最高水位与蒸汽发生器（2）的最高水位相持平，蒸汽发生器（2）的最低水位高于水箱（1）的最低水位，蒸汽发生器（2）上设有蒸汽出口，蒸汽出口的所在位置高于蒸汽发生器（2）最高水位的高度。
2.根据权利要求1所述的一种电蒸炉水路结构系统，其特征在于：水箱（1）内设有检测装置，检测装置包括检测盒（11），检测盒（11）内设有浮球（12）和水位感应器（14），水位感应器（14）包括位于检测盒（11）底端的缺水感应器、位于检测盒（11）中间的半水感应器以及位于检测盒（11）顶端的满水感应器。
3.根据权利要求2所述的一种电蒸炉水路结构系统，其特征在于：检测装置与电脑板相连接。
4.根据权利要求1所述的一种电蒸炉水路结构系统，其特征在于：水箱（1）上还设有安装开关（13），当水箱（1）取出时，安装开关（13）断开使得水箱（1）与蒸汽发生器（2）不再连通，当水箱（1）安装时，安装开关（13）接通使得水箱（1）与蒸汽发生器（2）连通。
5.根据权利要求1所述的一种电蒸炉水路结构系统，其特征在于：蒸汽出口连通有蒸腔（4），蒸腔（4）上设有排水口（41），排水口（41）通过第二连接管（5）连通于第一连接管（3）。