1.一种烹饪器具，其特征在于，包括：
烹饪腔，用于盛放待烹饪的物料；
蒸汽组件，所述蒸汽组件的出气孔设于所述烹饪腔的顶盖的下底板，用于向所述烹饪腔提供指定温度的蒸汽，所述蒸汽用于提高所述烹饪腔内的烹饪温度。
2.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述蒸汽组件还包括：
蒸汽通道，设于所述烹饪腔的顶盖上，所述蒸汽通道的进气口设于所述顶盖的外表面，所述蒸汽通道的排气口作为所述出气孔设置；
气泵，设于所述蒸汽通道内，所述气泵的进气口泵入空气，并将经过汽化处理的蒸汽经所述出气孔泵入所述烹饪腔。
3.根据权利要求2所述的烹饪器具，其特征在于，还包括：
蒸汽阀，设于所述蒸汽通道内，用于控制所述蒸汽的通气量和/或通气速率。
4.根据权利要求2所述的烹饪器具，其特征在于，还包括：
加热组件，设于所述顶盖内，且围合所述蒸汽通道的外侧设置，用于将所述蒸汽通道内的蒸汽加热到所述指定温度。
5.根据权利要求4所述的烹饪器具，其特征在于，还包括：
喷头，自所述出气孔向所述烹饪腔的底部延伸，且所述喷头的水平位置高于所述烹饪腔内的最大液位位置。
6.根据权利要求5所述的烹饪器具，其特征在于，
所述蒸汽通道由连通于所述进气口与所述排气口的蒸汽管路构成，
所述加热组件靠近所述气泵与所述喷头之间的蒸汽管路的外管壁设置。
7.根据权利要求6所述的烹饪器具，其特征在于，
所述加热组件包括盘绕所述蒸汽管路的外管壁设置的热阻丝。
8.根据权利要求6所述的烹饪器具，其特征在于，
所述加热组件包括红外辐射发生器和喷涂于所述蒸汽管路的外管壁的红外涂层，所述红外辐射发生器的发光面面向所述红外涂层，所述红外辐射发生器用于生成指定波段的红外辐射，所述红外辐射照射至所述红外涂层以加热所述蒸汽管路内的蒸汽。
9.根据权利要求6所述的烹饪器具，其特征在于，
所述蒸汽管路为铁磁管路，所述加热组件包括靠近所述铁磁管路设置的电磁线圈，所述电磁线圈在谐振导通模式下向所述铁磁管路发出电磁波辐射，所述电磁波辐射用于激励所述铁磁管路产生涡流热能。
10.根据权利要求1至9中任一项所述的烹饪器具，其特征在于，还包括：
温度传感器，设于所述烹饪腔内，电连接于所述蒸汽组件，用于监测所述烹饪腔内的烹饪温度，以供所述蒸汽组件根据所述烹饪温度切换至对应的工作模式。
11.一种烹饪方法，适用于如权利要求1至10中任一项所述的烹饪器具，其特征在于，所述烹饪方法包括：
在执行对物料进行烹煮的烹饪进程时，向所述烹饪器具的烹饪腔内通入指定温度的蒸汽，
其中，所述指定温度高于所述物料的沸腾温度。
12.根据权利要求11所述的烹饪方法，其特征在于，所述在执行对物料进行烹煮的烹饪进程时，向所述烹饪器具的烹饪腔内通入指定温度的蒸汽，具体包括：
在以第一预设功率对所述物料进行烹煮时，向所述烹饪腔内通入第一预设温度的蒸汽，至达到所述物料的沸腾温度为止。
13.根据权利要求12所述的烹饪方法，其特征在于，
通入所述第一预设温度的蒸汽的流量范围为0.8l/min～1.2l/min。
14.根据权利要求12所述的烹饪方法，其特征在于，
所述第一预设温度的取值范围为120℃～160℃。
15.根据权利要求12所述的烹饪方法，其特征在于，还包括：
在检测到所述第一预设功率对应的烹饪进程结束后，控制停止通入所述蒸汽；
在停止通入所述蒸汽的预设时间间隔内，以第二预设功率对所述物料进行烹煮，以维持所述物料的沸腾状态。
16.根据权利要求15所述的烹饪方法，其特征在于，
所述第二预设功率对应的占空比小于所述第一预设功率对应的占空比。
17.根据权利要求15所述的烹饪方法，其特征在于，还包括：
记录所述第二预设功率对所述物料进行烹煮的加热时长；
在检测到所述加热时长达到预设加热时长时，控制以第三预设功率对所述沸腾状态下的物料进行烹煮，同时向所述烹饪腔内通入第二预设温度的蒸汽；
在检测到所述第二预设温度的蒸汽的通气时长大于或等于预设通气时长时，停止通入所述蒸汽。
18.根据权利要求17所述的烹饪方法，其特征在于，
所述第三预设功率对应的占空比小于所述第二预设功率对应的占空比。
19.根据权利要求15至18中任一项所述的烹饪方法，其特征在于，
通入所述第二预设温度的蒸汽的流量范围为0.5l/min～0.8l/min。
20.根据权利要求15至18中任一项所述的烹饪方法，其特征在于，
所述第二预设温度的取值范围为100℃～120℃。
21.一种计算机可读存储介质，其上存储有计算机程序，其特征在于，所述计算机程序被执行时，实现如权利要求11至20中任一项所述的烹饪方法的步骤。