专利名称：保护型刀具的制作方法
技术领域：
本实用新型属生活日用品领域，是对广泛地使用于人们日常生活、餐馆及食品行业中的刀具所做的改进、创新设计。
本实用新型的目的，就是提供一种对使用者起到一定保护作用的刀具，在炊事、食品及副食品切割时，使用更舒适，切、剁更准确。
本实用新型的技术方案如下“延长柄型”刀具和“加档柄型”刀具。前者是将刀具的把柄延长超过刀把，延至刀背或在刀背上加装把柄；后者是在刀身靠手握一边的边缘加一竖向小柄。上面所提把柄可为木质、塑料或金属等一切可用之材料，也可以是与整刀一体铸出的金属手柄。
“延长柄型”刀具解决了长时间使用现在的刀具，由于刀背都是裸露的钢片，而导致持刀者的手食指根到虎口处难免被磨破、磨伤或起水泡的问题。“加档柄型”刀具上的档柄，在持刀推、拉、切割时起到了隔档、护手作用。
图1、实际操作中持握现在的刀具姿式示意图，箭头指示了易损伤的位置。
图2、“延长柄型”刀具结构示意图，其中左图为普通切菜刀“延长柄型”刀具；中图为切肉刀“延长柄型”刀具；右图为其他形状刀“延长柄型”刀具。
图3、刀背上另加装把柄的“延长柄型”刀具结构示意图。
图4、手柄与整刀一起铸出的刀具示意图。
图5、“加档柄型”刀具结构示意图。
图6、使用该实用新型手握刀具示意图，其中左图为左边示意图，右图为右边示意图。
结合上述附图详述其实施例在炊事、食品及副食品切割操作中，使用刀具时手的持握姿式是用手掌跨在刀背上，这样在切割物体时才不会因偏离而伤及下面辅助工作的另一只手。以往至今的刀具，其手柄都只安装在刀把部分，刀背则是裸露的钢片，如长时间使用，难免造成刀具的操作者持握刀的手指根到虎口处被磨破、磨伤或出水泡。如
图1所示易损伤的位置。
为解决上述问题，本实用新型设计了两种刀具。其一，“延长柄型”刀具，其把柄长过刀把部分，延至刀背。如图2中(1)所示。也可以在刀背上另外加装把柄，如图3中(2)所示。上述把柄可用木、塑料、橡胶、金属及其他一切可用材料制作。本设计也可以是与整刀一体铸出的金属手柄，如图4中(3)所示。这种新型刀具对操作者持刀的手起到了保护作用，免被磨破、磨伤或起水泡。同时，由于刀可持握得更牢、更稳，切、剁更准确，对另一只辅助工作的手也起到了保护作用。
其二，“加档柄型”刀具，在刀身靠把的一边缘处加一小档柄，如图5中(4)所示。使用该刀具，可对持刀推、拉操作时起到隔档、护手作用。
“延长柄型”和“加档柄型”可以设计在同一刀具上，使用时可兼有上述两种刀具的保护作用。如图6中(5)所示。
使用本实用新型，刀具可持握的更牢固、更稳定，并且舒适，保护了使用者的健康，提高工作的质量和效率。
权利要求1.一种保护型刀具，其特征是对刀具把柄的改进设计，“延长柄型”刀具(1)为刀的可持握把柄超过刀把部分，延至刀背，“延长柄型”刀具(2)为在刀背上另加装把柄；“加档柄型”刀具(4)是在刀具的刀身靠把的边缘上加一竖向的小把柄。
2.根据权利要求1所述的一种保护型刀具，其特征是把柄可为木质、塑料、橡胶及金属等一切可用材料。
3.根据权利要求1所述的一种保护型刀具，其特征是把柄(3)可以是与整刀一体铸出。
4.根据权利要求1所述的一种保护型刀具，其特征是“延长柄型”与“加档柄型”设计为同一把刀具(5)。
专利摘要本实用新型属生活日用品领域,是对广泛使用于人们日常生活、餐馆及食品行业中的刀具所做的改进、创新设计。“延长柄型”刀具是将刀具的把柄延长超过刀把,延至刀背或在刀背上加装把柄,“加挡柄型”刀具是在刀身靠手握一边的边缘加一竖向小柄。上面所提把柄可为木质、塑料、橡胶或金属等一切可用之材料,也可以是与整刀一体铸出的金属手柄。“延长柄型”刀具解决了现在的刀具刀背都是裸露的钢片,长时间使用导致持刀者的手食指根到虎口处难免被磨破、磨伤或起水泡的问题。“加挡柄型”刀具可对持刀推、拉操作时起到隔挡、护手作用。也可以将“延长柄型”和“加挡柄型”设计在同一刀具上,兼有上述两种刀具的保护作用。
文档编号B26B3/00GK2514978SQ0122561
公开日2002年10月9日 申请日期2001年5月20日 优先权日2001年5月20日
发明者姜晓明 申请人:姜晓明