专利名称：一种切割刀具的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及刀具领域，尤其是涉及一种切割刀具，适用于厨房肉类食 品的切割。
背景技术：
一般厨房用的刀具都为扁平大菜刀形体，刀身都为平板面状，配合刀身底 部的平口状刃口，于切割食物的时候，经常会形成粘附的情况，使得整个切割 工作在进行时候会受到阻碍，尤其是切割富含水分或者纤维类食物的时候，更 加明显。 发明内容
本实用新型的目的是针对现有技术的上述缺点，提供一种切割刀具。 实现本实用新型上述目的的技术方案是 一种切割刀具，其具有一刀身和相连 接的刀柄，刀身底部具有刃口，在刀身两侧设置有若干凹凸点结构，刃口设置 有细齿状结构，在刃口两侧设置有细纹槽。
所述的一种切割刀具，刀身上的凹凸点结构的高度或者深度不超过5mm。 所述的- 种切割刀具，刀身上的凹凸点结构为圆形。
所述的一种切割刀具，刀身上的凹凸点结构为交错式排列
本实用新型的优点是刀身上交错排列的凹凸点，在切割时候形成透气的
孔道，食物不会粘附于刀身，使本实用新型在切割食物的时候更加省力快捷， 而且使得切下来的食物形状更加美观整齐。
图l是本实用新型具体实施方式
的结构示意图；图中，l为刀身，2为刀柄，3为刃口， 4为凹凸结构，5为细齿状结构，6 为细纹槽。
具体实施方式
以下结合附图说明本实用新型的具体实施方式
。
一种切割刀具，其具有一刀身1和相连接的刀柄2，刀身1底部具有刃口 3, 在刀身1两侧设置有若干凹凸点结构4，刃口 3设置有细齿状结构5，在刃口3 两侧设置有细纹槽6。刀身上的凹凸点结构的高度或者深度不超过5mm。刀身上 的凹凸点结构为圆形。刀身上的凹凸点结构为交错式排列。刀身上交错排列的 凹凸点，在切割时候形成透气的孔道，食物不会粘附于刀身，使本实用新型在 切割食物的时候更加省力快捷，而且使得切下来的食物形状更加美观整齐。
权利要求1.一种切割刀具，其具有一刀身和相连接的刀柄，刀身底部具有刃口，其特征在于在刀身两侧设置有若干凹凸点结构，刃口设置有细齿状结构，在刃口两侧设置有细纹槽。
2. 根据权利要求1所述的一种切割刀具，其特征在于刀身上的凹凸点结构的高度或者深度不超过5mm。
3. 根据权利要求1所述的--种切割刀具，其特征在于刀身上的凹凸点结构为圆形。
4. 根据权利要求1所述的一种切割刀具，其特征在于刀身上的凹凸点结构为交错式排列。
专利摘要本实用新型适用于厨房食物的切割，特别是针对肉类和鱼类等较具韧性的食物。其具有一刀身，刀身上设置有若干凹凸交错的凹凸点结构，因而形成切割自然的透气孔道，使得刀具切割时候更加容易，更为快捷。
文档编号B26B9/00GK201320765SQ200820215789
公开日2009年10月7日 申请日期2008年11月10日 优先权日2008年11月10日
发明者袁浩新 申请人:袁浩新