一种切菜的制造方法
【专利摘要】本发明提供一种切菜机，包括箱体、刀盘罩壳、传动机构、送料机构和切割机构，刀盘罩壳设于箱体顶部，刀盘罩壳设有一通孔，通孔中插有一插管，箱体内设有过滤网，传动机构包括电动机、皮带轮和转盘，送料机构包括送料槽和推杆，推杆与传动机构相连，切割机构包括刀盒，刀盒通过螺栓固定在转盘上，切割机构设有两个大刀组合和两个小刀组合，大刀组合固定在转盘上，小刀组合通过垫片均匀排列在刀盒内。本发明切面光滑、均匀、成品率高，集切丝、切段、切片功能为一体，具有操作方便、一次成型、效率高、质量优的优点。
【专利说明】一种切菜机
【技术领域】
[0001]本发明属于食品加工设备领域，尤其是涉及一种切菜机。
【背景技术】
[0002]目前市面所拥有和使用的切菜机多种多样。但是，大多数切菜机都存在结构复杂，刀具数量多，切片厚薄不均匀，切丝粗细不均匀的问题。在切片、切丝两道工序中，切片的厚度、切丝的粗细度不易调节。
[0003]为了方便使用，很多研究切菜机的机构作出了很大的努力，以期研究出方便、快捷、安全、高效的切菜机，满足一些食堂、餐厅以及食品加工行业的需求。
【发明内容】
[0004]本发明要解决的问题是提供一种切菜机，该装置集切丝、切段、切片多功能于一体，可以将根茎类蔬菜切成理想的标准尺寸。
[0005]为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是:一种切菜机，包括箱体、刀盘罩壳、传动机构、送料机构和切割机构，所述刀盘罩壳设于所述箱体顶部，所述刀盘罩壳设有一通孔，所述通孔中插有一插管，所述箱体内设有过滤网，所述传动机构包括电动机、皮带轮和转盘，所述电动机通过皮带与所述皮带轮相连，所述送料机构包括送料槽和推杆，所述推杆与所述传动机构相连，所述切割机构包括刀盒，所述刀盒通过螺栓固定在所述转盘上，所述切割机构设有两个大刀 组合和两个小刀组合，所述大刀组合固定在所述转盘上，所述小刀组合通过垫片均匀排列在所述刀盒内。
[0006]所述过滤网的孔可为不同规格。
[0007]所述大刀组合的大刀之间设有螺丝。
[0008]所述两个大刀组合、所述小刀组合均为可拆卸的。
[0009]所述转盘上设有固定孔。
[0010]由于采用上述技术方案，本实用使得根茎类蔬菜切成理想的标准尺寸更加方便，集切丝、切段、切片多功能于一体，操作方便，一次成型；具有切面光滑、均匀、成品率高、维修方便、生产效率高的优点。
【专利附图】
【附图说明】
[0011]图1是本发明的结构示意图
[0012]图中:
[0013]1、箱体2、皮带 3、电动机
[0014]4、皮带轮5、推杆 6、送料槽
[0015]7、插管8、刀盘罩壳9、刀盒
[0016]10、转盘11、过滤网【具体实施方式】
[0017]如图1所不,一种切菜机,包括箱体1、刀盘罩壳8、传动机构、送料机构和切割机构，刀盘罩壳8设于箱体I顶部,箱体I内设有过滤网11，所述传动机构包括电动机3、皮带轮4和转盘10,电动机3通过皮带2与皮带轮4相连,所述送料机构包括送料槽6和推杆5，推杆5与皮带轮4相连，所述切割机构包括刀盒9，刀盒9通过螺栓固定在转盘10上，所述切割机构设有两个大刀组合和两个小刀组合，所述大刀组合固定在转盘10上，所述小刀组合通过垫片均匀排列在刀盒9内。
[0018]可根据需要更换孔径大小合适的所述过滤网11。
[0019]刀盘罩壳8设有一通孔，所述通孔中插有一插管7，转盘10上设有固定孔，插管10的长度大于所述通孔到所述固定孔的距离长度，插管10能插入所述固定孔中，以限制所述转盘10的转动。
[0020]所述大刀组合的大刀之间设有螺丝，所述两个大刀组合、所述小刀组合均为可拆卸的，所述大刀组合、所述小刀组合的位置调整的参数视不同情况而定，它与设备、刀具的结构和尺寸等有关。比如:切制片厚2.0mm切片，进料槽端部伸出刀盘罩壳约6.0mm，大刀刃口距离进料槽端部约2.0mm,不安装小刀组合；如果切制2.0mm的正方形菜丝时,安装所述小刀组合，应使小刀组合的小刀尖距离大刀刃口外约2.0mm，小刀之间的距离用垫片调整为 2.0mm。
[0021]该机转盘10的旋转运动和机械推动物料前进的直线相配合，将根茎类蔬菜切成片、条、丝。
[0022]本实例的工作过程:
[0023]工作时，将调整好所述大刀组合、所述小刀组合的位置的刀盒装入转盘10上，转动几圈确认刀尖不与进料槽6端部相碰，然后关紧刀盘罩壳8，启动电动机3运转稳定后开始送料，此时注意送料应均勻，当送料接近完成时，不能抬高送料杆，减低送料速度和减少推力，以免损坏刀具和设备，切制成的物料因离心的作用被抛出，顺流板滑落到下面的料桶或料盆内，切制完成后，关闭电源，清洗设备。
[0024]当过程中需要更换刀片时，人工将插管7通过刀盘罩壳8通孔插入转盘10上的控制孔中，使转盘10与刀盘罩壳8连为一体，这样转盘10被固定，不再转动，可以很方便的更换刀片。刀片更换好后，用手将插管7拔出，使之脱离转盘10上的控制孔，转盘10即可转动。
[0025]该机使得根茎类蔬菜切成理想的标准尺寸，集切丝、切段、切片多功能于一体，操作方便，一次成型；具有切面光滑、均匀、成品率高、维修方便、生产效率高的优点。
[0026]以上对本发明的一个实施例进行了详细说明，但所述内容仅为本发明的较佳实施例，不能被认为用于限定本发明的实施范围。凡依本发明申请范围所作的均等变化与改进等，均应仍归属于本发明的专利涵盖范围之内。
【权利要求】
1.一种切菜机，其特征在于:包括箱体、刀盘罩壳、传动机构、送料机构和切割机构，所述刀盘罩壳设于所述箱体顶部，所述刀盘罩壳设有一通孔，所述通孔中插有一插管，所述箱体内设有过滤网，所述传动机构包括电动机、皮带轮和转盘，所述电动机通过皮带与所述皮带轮相连，所述送料机构包括送料槽和推杆，所述推杆与所述传动机构相连，所述切割机构包括刀盒，所述刀盒通过螺栓固定在所述转盘上，所述切割机构设有两个大刀组合和两个小刀组合，所述大刀组合固定在所述转盘上，所述小刀组合通过垫片均匀排列在所述刀盒内。
2.根据权利要求1所述的一种切菜机，其特征在于:所述过滤网的孔可为不同规格。
3.根据权利要求2所述的一种切菜机，其特征在于:所述大刀组合的大刀之间设有螺丝。
4.根据权利要求3所述的一种切菜机，其特征在于:所述两个大刀组合、所述小刀组合均为可拆卸的。
5.根据权利要求1至4任一所述的一种切菜机，其特征在于:所述转盘上设有固定孔。
【文档编号】B26D1/12GK103817724SQ201410082864
【公开日】2014年5月28日 申请日期:2014年3月7日 优先权日:2014年3月7日
【发明者】赵宗库 申请人:天津帅仑食品科技有限公司